The results show that breaking forc

The results show that breaking force breaking
displacement, rupture work and WHC of surimi gels increased and then decreased significantly as the
pressure increased, and reached the maximum values at 400 MPa, larger than that from 0.1 MPa and
heat-set samples

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลปรากฏว่าการทำลายแรงทำลาย
รางการทำงานแตกและ WHC เจลซูริมิที่เพิ่มขึ้นและลดลงอย่างมีนัยสำคัญแล้วเป็น
ความดันที่เพิ่มขึ้นและถึงค่าสูงสุดที่ 400 เมกะปาสคาล, ขนาดใหญ่กว่า 0.1 เมกะปาสคาลและ
ตัวอย่างความร้อนชุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลที่ได้แสดงให้เห็นว่าการบังคับแตก
การกระจัด แตกและการอุ้มน้ำของเจลซูริมิเพิ่มขึ้นแล้วลดลงอย่างมีนัยสำคัญเป็น
ความดันเพิ่มขึ้นและถึงค่าที่มากที่สุดที่ 400 เมกะปาสคาลมากกว่าจาก 0.1 MPa และ
ตัวอย่างชุดความร้อน