That is, the amylose molecular con-

That is, the amylose molecular con-formation changed from random coil to helix causing the reduction of viscosity

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คือ อมิโมเลกุลคอนก่อเปลี่ยนจากสุ่มขดเป็นเกลียวทำให้เกิดการลดความหนืด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นั่นคืออะไมโลสโมเลกุล Con ก่อเปลี่ยนจากขดลวดเกลียวสุ่มเพื่อก่อให้เกิดการลดลงของความหนืด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นั่นคือ การเปลี่ยนจากคอนโลสโมเลกุลขดเป็นเกลียวแบบสุ่มเพื่อก่อให้เกิดการลดความหนืด