We derived three distinct modeling

We derived three distinct modeling approaches, designated henceforth as method #1, #2 and #3.

2.1.1. Method #1
This approach tracks bacterial concentrations in food units. At step j of the modeled food-production pathway, contamination of the food units is characterized by: i) prevalence Pj, defined as the proportion of food units with a mean bacterial concentration
>0 cfu/g, and ii) mean bacterial level Cj in the contaminated food units, modeled as some rational number (e.g. -1.23, or 2.5; unit: log10 cfu/g). ). As an illustrative example, consider food units contaminated at a given step of the pathway with Pj ¼ 10% and Cj ¼ -1.22 log10 cfu/g (i.e., 6 cfu in 100 g).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เรามาวิธีสร้างโมเดลทั้งสาม กำหนดต่อไปเป็นวิธี #1, #2 และ #32.1.1. วิธีที่ 1 #วิธีการนี้ติดตามความเข้มข้นของแบคทีเรียในอาหารหน่วย ในขั้นตอนเจของทางเดินอาหารผลิตสร้างแบบจำลอง ของหน่วยอาหารการปนเปื้อนเป็นลักษณะ: ฉัน) ชุกพีเจ defined เป็นสัดส่วนของอาหารหน่วยมีความเข้มข้นจากแบคทีเรียหมายถึง> 0 cfu/g และ ii) หมายถึง แบคทีเรีย Cj ที่ระดับหน่วยอาหารปนเปื้อน จำลองบางจำนวนตรรกยะ (เช่น-1.23 หรือ 2.5 หน่วย: log10 cfu/g) ). เป็นตัวอย่างแสดง พิจารณาหน่วยอาหารปนเปื้อนในขั้นตอนที่กำหนดของทางเดินกับพีเจ¼ 10% และ Cj ¼-1.22 log10 cfu/g (เช่น 6 cfu ใน 100 กรัม)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เรามาสร้างแบบจำลองสามวิธีที่แตกต่างกันที่กำหนดต่อไปนี้เป็นวิธีที่ 1 # # 2 และ # 3. 2.1.1 วิธี # 1 วิธีการนี้จะติดตามความเข้มข้นของแบคทีเรียในหน่วยอาหาร ในขั้นตอนเจของทางเดินการผลิตอาหารรูปแบบการปนเปื้อนของหน่วยงานอาหารที่โดดเด่นด้วย i) ความชุก Pj, นิยามเป็นสัดส่วนของหน่วยอาหารที่มีความเข้มข้นของแบคทีเรียเฉลี่ย> 0 cfu / g และ ii) หมายถึงระดับของแบคทีเรีย Cj ในหน่วยอาหารที่ปนเปื้อนย่อมเป็นบางส่วนจำนวนจริง (เช่น -1.23 หรือ 2.5 หน่วย: log10 cfu / g) ) ตัวอย่างเช่นตัวอย่างพิจารณาหน่วยอาหารที่ปนเปื้อนในขั้นตอนที่กำหนดของทางเดินที่มี Pj ¼ 10% และ Cj ¼ -1.22 log10 cfu / g (เช่น 6 cfu ใน 100 กรัม)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เราได้มา 3 แบบที่แตกต่างกันวิธีการเขตอีกวิธี# 1 , 2 และ 3 ##

ตัว . วิธี# 1
วิธีนี้ติดตามความเข้มข้นในหน่วยแบคทีเรียอาหาร ในขั้นตอนของการผลิตอาหารเจแบบวิถีการปนเปื้อนของหน่วยอาหารเป็นลักษณะ : ผม ) ความชุก PJ de จึงเน็ดเป็นสัดส่วนของอาหารว่า มีหน่วยความเข้มข้นแบคทีเรีย
> 0 CFU / กรัมและ 2 ) หมายถึง ซีเจ ระดับแบคทีเรียในอาหารปนเปื้อนที่หน่วย ต้นแบบเป็นจำนวนตรรกยะ ( เช่น -1.23 หรือ 2.5 ; หน่วย : LN CFU / g ) ) เป็นหน่วยตัวอย่าง พิจารณาอาหารปนเปื้อนที่ระบุขั้นตอนของทางเดินกับ PJ ¼ 10% และ CJ ¼ -1.22 LN cfu / g ( I , 6 cfu / 100 กรัม )