2. Materials and MethodFor the dead

2. Materials and Method
For the dead-end filtrations a casein solution was prepared by centrifugation of pasteurised skim milk
at 70000 g for 1 hour. The casein micelles accumulated in the pellet and could be redissolved in protein
free milk serum (milk ultrafiltration permeat) resulting in a whey protein free casein solution with
identical casein concentration and micelle size distribution as was found in the original milk.
For the filtrations an Amicon dead-end filtration cell (AMICON 8050, Millipore, Billerica, USA) was
used. Filtration temperature was kept constant at 20 °C during all dead-end-experiments. The filtration
procedure consisted of two sequential dead-end filtration steps: At first, a deposit layer was formed by
filtering 3 g of the casein solution through a fully retentive 0.025 μm nitrocellulose membrane (Millipore, Cork, Island) at a transmembrane pressure of 4 bar (first filtration step). Then the filtration fluid was
switched to protein free milk serum and the pressure was varied by a digital electronic pressure control
unit (AL-PRESS, Bronkhorst, Ruurlo, NL) in the range of 0.08–4 bar (second filtration step). As during
the filtration of milk serum no further deposition of casein micelles occurred, variations in deposit layer
resistance with transmembrane pressure are only caused by changes in deposit layer porosity. The
experiments were carried out at the native pH of milk (pH 6.8), at pH 6.2 and 5.9.
During the filtrations the flux was monitored by a balance. From the slope of the t/V – V relationship
during the first filtration step the average specific resistance of the deposit layer αav could be determined
using equation (1) [3-5].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. วัสดุและวิธีการสำหรับ dead-end filtrations โซลูชันเคซีนถูกเตรียม โดย centrifugation pasteurised skim นมที่ g 70000 1 ชั่วโมง สะสมในเม็ด micelles เคซีน และสามารถ redissolved ในโปรตีนเซรั่มน้ำนมฟรี (นม ultrafiltration permeat) เกิดในโซลูชันเวย์โปรตีนเคซีนฟรีด้วยเข้มข้นเหมือนเคซีนและ micelle ขนาดแจกเท่าที่พบในนมเดิมสำหรับ filtrations Amicon ถูกเซลล์กรอง dead-end (AMICON 8050 มาก Billerica สหรัฐอเมริกา)ใช้ อุณหภูมิน้ำถูกเก็บคงที่ 20 ° C ในช่วงทั้งหมด dead-end-ทดลอง กรองขั้นตอนประกอบด้วยสองขั้นตอนการกรอง dead-end ลำดับ: ครั้งแรก ชั้นฝากก่อตั้งโดยกรอง 3 กรัมของเคซีนที่ผ่านการเต็ม retentive 0.025 μm nitrocellulose เยื่อมาก คอร์ก เกาะ) ที่ความดัน transmembrane 4 บาร์ (ขั้นตอนการกรองครั้งแรก) แล้ว ของเหลวกรองได้สลับกับเซรั่มโปรตีนนมฟรี และความดันแตกต่างกัน โดยควบคุมความดันอิเล็กทรอนิกส์ดิจิตอลหน่วย (AL-กด Bronkhorst, Ruurlo, NL) ในช่วง 0.08-4 บาร์ (ขั้นตอนการกรองที่สอง) เป็นช่วงกรองนมซีรั่มไม่สะสมเพิ่มเติมของ micelles เคซีนเกิดขึ้น ในชั้นฝากต้านทานกับแรงดันที่ transmembrane เท่าจะเกิดจากการเปลี่ยนแปลงในฝากชั้น porosity ที่ทดลองได้ดำเนินที่ pH แม่นม (pH 6.8), ที่ pH 6.2 และ 5.9ระหว่าง filtrations การ ไหลถูกตรวจสอบ โดยดุล จากความชันของ t/V-V ความสัมพันธ์ในระหว่างการกรองครั้งแรก สามารถกำหนดขั้นตอนความต้านทานจำเพาะเฉลี่ยของ αav ชั้นฝากใช้สมการ (1) [3-5]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.
วัสดุและวิธีการสำหรับสิ้นตายfiltrations
แก้ปัญหาเคซีนถูกจัดทำขึ้นโดยการหมุนเหวี่ยงหางนมพาสเจอร์ไรส์ที่70,000 กรัมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง micelles เคซีนสะสมในเม็ดและสามารถ redissolved
โปรตีนเซรั่มนมฟรี(กรองนม permeat)
ส่งผลในการแก้ปัญหาเคซีนโปรตีนเวย์ฟรีกับความเข้มข้นของเคซีนที่เหมือนกันและการกระจายไมเซลล์ขนาดเท่าที่พบในนมเดิม.
สำหรับ filtrations Amicon สิ้นตายของเซลล์กรอง (AMICON 8050, ค, บิลเลริกาสหรัฐอเมริกา)
ถูกนำมาใช้ อุณหภูมิกรองคงที่ 20 ° C ในช่วงสิ้นตาย-ทดลอง กรองขั้นตอนประกอบด้วยสองลำดับตายสิ้นขั้นตอนการกรอง: ตอนแรกชั้นเงินฝากที่ถูกสร้างขึ้นโดยการกรอง3 กรัมของการแก้ปัญหาเคซีนผ่านกล้ามเนื้อหูรูดอย่างเต็มที่ 0.025 ไมครอนเมมเบรนไนโตรเซลลูโลส (คคอร์ก, เกาะ) ที่ความดัน 4 บาร์ (ขั้นตอนการกรองครั้งแรก) จากนั้นกรองของเหลวที่ถูกเปลี่ยนไปในซีรั่มโปรตีนนมฟรีและความดันที่แตกต่างกันโดยได้รับแรงกดดันดิจิตอลอิเล็กทรอนิกส์ควบคุมหน่วย(AL-PRESS, Bronkhorst, Ruurlo, NL) ในช่วง 0.08-4 บาร์ (ขั้นตอนการกรองวินาที) ขณะที่ในช่วงการกรองของซีรั่มนมไม่มีการสะสมต่อไปของเคซีนไมเซลล์เกิดการเปลี่ยนแปลงในชั้นฝากต้านทานกับความดันที่เกิดโดยเฉพาะการเปลี่ยนแปลงในชั้นพรุนเงินฝาก ทดลองดำเนินการที่ค่า pH พื้นเมืองของนม (pH 6.8) ที่ pH 6.2 และ 5.9. ในช่วง filtrations ฟลักซ์ได้รับการตรวจสอบโดยความสมดุล จากความลาดชันของที / V - V ความสัมพันธ์ในระหว่างขั้นตอนการกรองแรกต้านทานเฉพาะค่าเฉลี่ยของเงินฝากαavชั้นจะได้รับการพิจารณาโดยใช้สมการ(1) [5/3]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วัสดุและวิธีการ
สำหรับทางตัน filtrations สารละลายเคซีนเตรียมปั่นของพาสเจอร์ไรซ์หางนม
ที่ 70 , 000 กรัม เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เคซีนไมเซลล์ที่สะสมในอาหารเม็ด และสามารถ redissolved โปรตีน
นมฟรี เซรั่ม ( permeat ผสมนม ) ส่งผลให้ เวย์โปรตีนเคซีนฟรีโซลูชั่น
เหมือนกัน , ความเข้มข้นและการกระจายขนาดไมเซลล์ที่พบในนมเดิม .
สำหรับ filtrations เป็น amicon ทางตันการกรองเซลล์ ( amicon 8050 มิลลิ , โตเกียว , USA ) คือ
ใช้ . อุณหภูมิน้ำคงที่ที่ 20 ° C ในทางตันการทดลอง ขั้นตอนการกรองประกอบด้วย 2 ลําดับขั้นตอนการกรอง
ตายตอนแรกฝากชั้นถูกสร้างขึ้นโดย
3 G ของเคซีนการกรองโซลูชั่นผ่านการเจริญเติบโตอย่างเต็มที่μ 0.025 m ไนโตรเซลลูโลสเมมเบรน ( เกาะมิลลิ , ไม้ก๊อก , ) ที่หัวความดัน 4 บาร์ ( ขั้นตอนการกรองครั้งแรก ) แล้วกรองของเหลว
เปลี่ยนโปรตีนนมฟรี เซรั่ม และความกดดันมันต่างกันแบบดิจิตอลอิเล็กทรอนิกส์ควบคุมความดัน
หน่วย ( al-press bronkhorst ruurlo , , ,NL ) ในช่วงระหว่าง 0.08 – 4 บาร์ ( ขั้นตอนการกรองที่สอง ) ในระหว่าง
การกรองของน้ำนมไม่มีการสะสมของเคซีนไมเซลล์ที่เกิดขึ้นในการเปลี่ยนแปลงความต้านทานชั้น
ฝากกับความดันที่หัวจะเกิดจากการเปลี่ยนแปลงในฝากชั้นรูพรุน
งานทดลองที่พีเอชพื้นเมืองของนม ( พีเอช 6.8 ) ที่ pH 6.2 และ 5.9 .
ในระหว่าง filtrations ฟลักซ์ถูกตรวจสอบโดยสมดุล จากความชันของ t / v - V ความสัมพันธ์
ในระหว่างขั้นตอนแรกกรองความต้านทานจำเพาะเฉลี่ยของเงินฝากชั้นα AV สามารถกำหนด
โดยใช้สมการ ( 1 ) [ 1 ]