The DPPH free radical-scavenging activities of the five studied samples were estimated by
comparing the EC50 of the extract fractions and ascorbic acid. It was found that the radical-scavenging
activities of the positive control and various solvent extract increased with increasing concentration,
and all the regression equations were significant at p < 0.05 (Figure 1 and Table 1), so all five of the
studied samples had DPPH free radical-scavenging activity. According to the EC50 values, the ability
to scavenge DPPH free radicals of the five studied samples could be ranked as ethyl acetate fraction >
ascorbic acid > n-butanol fraction > ethanol fraction > petroleum ether fraction > water fraction. The
EC50 values of DPPH free radical-scavenging activities of the ethyl acetate fraction, n-butanol fraction,
ethanol fraction, petroleum ether fraction, water fraction and ascorbic acid were found to be
64.61 μg/mL, 109.30 μg/mL, 248.63 μg/mL, 1,009.50 μg/mL, 1,628.33 μg/mL and 66.96 μg/mL,
respectively. So the DPPH free radical-scavenging activity of the ethyl acetate fraction indicated the
strongest antioxidant activity, and the n-butanol fraction had stronger antioxidant activity too. An
almost linear correlation between DPPH free radical-scavenging activity and concentrations of
polyphenolic compounds in various vegetables and fruits have been reported [11]. This indicated thatDPPH free radical-scavenging activities of all extracts from seeds of papaya were related to the amount
of antioxidant constituents extracted from seeds of papaya by various solvents. These results also
revealed that the ethyl acetate fraction and the n-butanol fraction from papaya seeds contained free
radical scavengers, acting possibly as primary antioxidants.
มีประเมินกิจกรรมการ scavenging อนุมูลอิสระ DPPH studied อย่างห้าโดย
เปรียบเทียบ EC50 ของสารสกัดแยกส่วนและกรดแอสคอร์บิค ก็พบว่าในรัศมี-scavenging
กิจกรรมควบคุมบวกและสารสกัดจากตัวทำละลายต่าง ๆ เพิ่มขึ้น ด้วยการเพิ่มความเข้มข้น,
และสมการถดถอยอย่างมีนัยสำคัญที่ p < 0.05 (รูปที่ 1 และตารางที่ 1), ดังนั้นทั้งห้าของการ
ตัวอย่างที่ศึกษามีกิจกรรม scavenging อนุมูลอิสระ DPPH ตามค่า EC50 ความสามารถใน
การ scavenge DPPH อนุมูลอิสระห้า studied อย่างที่สามารถจัดอันดับเป็นเศษส่วน acetate เอทิล >
กรดแอสคอร์บิค > เศษเอ็นบิวทานอ > เศษส่วนเอทานอล > ปิโตรเลียมอีเทอร์เศษ > เศษน้ำ ใน
ค่า EC50 ของ DPPH scavenging อนุมูลอิสระกิจกรรมของเอทิล acetate เศษส่วน เศษส่วนบิวทานอ n,
เศษส่วนเอทานอล ปิโตรเลียมอีเทอร์เศษส่วน เศษส่วนน้ำ และกรดแอสคอร์บิคพบต้อง
64.61 μg/mL, μg 109.30 mL มล 248.63 μg, 1,009.50 μg mL, 1,628.33 μg/mL และ 66.96 μg/mL,
ตามลำดับ เพื่อระบุกิจกรรมการ scavenging อนุมูลอิสระ DPPH ของเศษส่วนเอทิล acetate
กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง และเศษเอ็นบิวทานอมีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งเกินไป การ
เกือบเส้นความสัมพันธ์ระหว่างความเข้มข้นของ DPPH scavenging อนุมูลอิสระกิจกรรม
polyphenolic สารประกอบในผักและผลไม้ต่าง ๆ มีการรายงาน [11] ซึ่งระบุกิจกรรม scavenging อนุมูลอิสระ thatDPPH สารสกัดจากทั้งหมดจากเมล็ดของมะละกอเกี่ยวข้องกับยอด
ของ constituents ต้านอนุมูลอิสระที่สกัดจากเมล็ดของมะละกอ ด้วยหรือสารทำละลายต่าง ๆ เหล่านี้ส่งผลยัง
เปิดเผยว่า เอทิล acetate เศษส่วนและเศษส่วนเอ็นบิวทานอจากเมล็ดมะละกอประกอบด้วยฟรี
scavengers รุนแรง การกระทำสารต้านอนุมูลอิสระอาจเป็นหลักการ
การแปล กรุณารอสักครู่..
