abstractWith the goal of improving

abstract
With the goal of improving the physico-chemical performance of fish gelatin-based films, composite films were prepared with increasing concentrations of chitosan (Ch) (100G:0Ch, 80G:20Ch, 70G:30Ch, 60G:40Ch and 0G:100Ch, gelatin:Ch), and some of their main physical and functional properties were characterised. The results indicated that the addition of Ch caused significant increase (p < 0.05) in the tensile strength (TS) and elastic modulus, leading to stronger films as compared with gelatin film, but significantly (p < 0.05) decreased the elongation at break. Ch drastically reduced the water vapour permeability (WVP) and solubility of gelatin films, as this decline for the blend film with a 60:40 ratio has been of about 50% (p < 0.05). The light barrier measurements present low values of transparency at 600 nm of the gelatin–chitosan films, indicating that films are very transparent while they have excellent barrier properties against UV light. The structural properties investigated by FTIR and DSC showed a clear interaction between fish gelatin and Ch, forming a new material with enhanced mechanical properties

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อโดยมีเป้าหมายเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพของดิออร์ของปลาตุ๋นตามฟิล์ม ฟิล์มคอมโพสิตที่เตรียมเพิ่มความเข้มข้นของไคโตซาน (Ch) (100G:0Ch, 80G:20Ch, 70G:30Ch, 60G:40Ch และ 0G:100Ch ตุ๋น: Ch), และบางส่วนของคุณสมบัติทางกายภาพ และการทำงานหลักที่ดำเนิน ผลระบุว่า การเพิ่มของ Ch เกิดเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) แรง (TS) และโมดูลัสยืดหยุ่น การนำฟิล์มที่แข็งแกร่งเมื่อเทียบกับฟิล์มตุ๋น แต่อย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) ลด elongation ที่แบ่ง Ch ช่วยลดการเกิดไอน้ำ permeability (WVP) การละลายของฟิล์มตุ๋น ขณะนี้ลดลงสำหรับฟิล์มผสมด้วยอัตราส่วน 60:40 ได้รับประมาณ 50% (p < 0.05) วัดกำแพงไฟแสดงค่าความโปร่งใสต่ำสุดที่ 600 nm ของฟิล์มตุ๋น – ไคโตซาน ระบุว่า ฟิล์มโปร่งใสมากในขณะที่พวกเขามีคุณสมบัติแห่งอุปสรรคต่อต้านแสง UV คุณสมบัติโครงสร้างระหว่างสอบสวน โดย FTIR และ DSC แสดงให้เห็นว่าการโต้ตอบที่ชัดเจนระหว่างปลาตุ๋นและ Ch การขึ้นรูปวัสดุใหม่ มีคุณสมบัติทางกลเพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นามธรรม
ที่มีเป้าหมายในการปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานทางกายภาพและทางเคมีของฟิล์มเจลาตินที่ใช้ปลา, ฟิล์มประกอบได้จัดทำขึ้นมีความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นของไคโตซาน (CH) (100G: 0Ch, 80G: 20Ch, 70G: 30Ch, 60G: 40Ch และ 0G: 100CH เจลาติน: CH) และบางส่วนของคุณสมบัติทางกายภาพและการทำงานของพวกเขาหลักมีลักษณะ ผลการศึกษาพบว่านอกเหนือจาก Ch ทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ในความแข็งแรงแรงดึง (TS) และโมดูลัสยืดหยุ่นที่นำไปสู่ภาพยนตร์ที่แข็งแกร่งเมื่อเทียบกับฟิล์มเจลาติน แต่อย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ลดลงการยืดตัวที่จุดแตกหัก Ch ลดลงอย่างเห็นได้ชัดการซึมผ่านไอน้ำ (WVP) และการละลายของฟิล์มเจลาตินที่ลดลงนี้สำหรับภาพยนตร์ผสมผสานกับอัตราส่วน 60:40 ได้รับประมาณ 50% (p <0.05) วัดแสงอุปสรรคนำเสนอค่าต่ำของความโปร่งใสที่ 600 นาโนเมตรของฟิล์มเจลาตินไคโตซานที่แสดงให้เห็นว่าภาพยนตร์ที่มีความโปร่งใสมากในขณะที่พวกเขามีคุณสมบัติที่ดีเยี่ยมอุปสรรคกับแสงยูวี คุณสมบัติโครงสร้างการตรวจสอบโดย FTIR และ DSC แสดงให้เห็นการทำงานร่วมกันที่ชัดเจนระหว่างเจลาตินปลาและ Ch กลายเป็นวัสดุใหม่ที่มีคุณสมบัติเชิงกลที่ดีขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
กับเป้าหมายของการปรับปรุงประสิทธิภาพทางกายภาพของเจลาตินปลา ใช้ภาพยนตร์เป็นฟิล์มถูกเตรียมเพิ่มความเข้มข้นของไคโตซาน ( CH ) ( 100 g : 0ch บาชิ : 20ch , , : 30ch 70 กรัม , และ 60 : 40ch ฟอง : 100ch เจลาติน : CH ) และบางคุณสมบัติทางกายภาพและการทำงานเป็นหลัก ลักษณะ .ผลการวิจัยพบว่า นอกจาก CH ทำให้เพิ่มขึ้น ( P < 0.05 ) ค่าความต้านทานแรงดึง ( TS ) และค่าโมดูลัสยืดหยุ่น ทำให้แข็งแกร่งภาพยนตร์เมื่อเทียบกับฟิล์มเจลาติน แต่อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ลดการยืดตัวที่จุดแตกหัก . CH อย่างมากลดการระเหยน้ำ การซึมผ่าน ( wvp ) และการละลายของฟิล์มเจลาตินเป็นปฏิเสธนี้ผสมกับ 60 : ภาพยนตร์40 ) มีประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ ( P < 0.05 ) การวัดแสงต่ำอุปสรรคปัจจุบันค่าความโปร่งใสที่ 600 nm ของเจลาติน - ไคโตซาน ภาพยนตร์ แสดงว่าฟิล์มโปร่งใสมากในขณะที่พวกเขามีอุปสรรคคุณสมบัติยอดเยี่ยมกับแสงยูวี โครงสร้างคุณสมบัติและตรวจสอบโดย FTIR พบว่าปฏิสัมพันธ์ชัดเจนระหว่างเจลาตินปลา และชอนฮีการขึ้นรูปวัสดุใหม่ที่มีสมบัติเชิงกล
เพิ่ม