The purée preparation from dried pimentos (Capsicum annuum
L.) of Spanish variety bola (or ñora) was described in an earlier
work (Cepeda et al., 2000). Briefly, the dry pimento was reconstituted
by maceration in tap water during 12 h at ambient temperature
and pieces of pimento were forced through a strainer with
holes of 1.5 mm of diameter. The fiber dietary were dispersed in
water (or purée) using a high-speed mixer (IKA WERK RW-20,
Germany) at 1500 rpm, slowly sprinkling the powder onto the
upper surface of the vortex. 1%, 2%, 5% fiber concentrations were
employed in water and 1% in pimento purée. The preparation
remained at rest for 24 h before its use.
การทำออร์เตรียมจาก pimentos แห้งพริก annuum
L . ) พันธุ์โบลาภาษาสเปน ( หรือเมืองโอรา ) ได้อธิบายไว้ในการทำงานก่อน
( Cepeda et al . , 2000 ) สั้น ๆ , ถั่วแห้งสามารถ
โดยยุ่ยในน้ำประปาในช่วง 12 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิห้อง และชิ้นส่วนของผลไม้แห้ง
ถูกบังคับผ่านกระชอนที่มีรูขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1.5 mm . และเส้นใยกระจายตัวใน
น้ำ ( หรือ E จาก Pur ) โดยใช้เครื่องผสมความเร็วสูง ( Ika เวิร์ก rw-20
, เยอรมนี ) ที่ 1500 รอบต่อนาที ค่อยๆ โรยผงลงบนพื้นผิวด้านบนของ
. . 1% , 2% , 5% , ไฟเบอร์ถูก
ที่ใช้ในน้ำและ 1 % ในการเตรียมผลิตจากแ E .
ยังคงอยู่ที่พัก 24 ชั่วโมง ก่อนการใช้
การแปล กรุณารอสักครู่..