The physicochemical properties of p

The physicochemical properties of pectin depend mainly on the plant source and conditions selected for isolation and purifi-cation of pectin. Extraction is therefore an important step in the isolation and recovery of pectin . Mineral acids such as hydrochloric acid and nitric acid
had been employed to extract pectin from cocoa husks. However, using mineral acids in pectin production generate effluents which lead to environmental problems and economical inconveniences. In addition, water and citric acid had been employed to extract pectin from cocoa husks. Particularly, information on the effect of processing methods on the yield and quality of pectin from cocoa husks (Malaysia) using various extractants is not available. The objective of the present study was to investigate the effect of extraction conditions
including temperature, time and substrate–extractant ratio on the yields, uronic acid contents, degrees of methylation and degrees of acetylation of pectins obtained from cocoa husks
using different extractants and pHs.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณสมบัติทางเคมีกายภาพของเพคตินส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาโรงงานและเงื่อนไขที่เลือกสำหรับการแยกและ purifi ไอออนบวกของเพคติน สกัดจึงเป็นขั้นตอนสำคัญในการแยกและการฟื้นตัวของเพคติน แร่กรดเช่นกรดไฮโดรคลอริกและกรดไนตริกได้รับการว่าจ้างในการสกัดเพคตินจากเปลือกโกโก้
อย่างไรก็ตามการใช้กรดแร่เพคตินในการผลิตสร้างสิ่งปฏิกูลซึ่งนำไปสู่ปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมและความไม่สะดวกประหยัด นอกจากนี้ยังมีกรดซิตริกและน้ำได้รับการว่าจ้างในการสกัดเพคตินจากเปลือกโกโก้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบของวิธีการประมวลผลที่มีต่อผลผลิตและคุณภาพของเพคตินจากเปลือกโกโก้ (มาเลเซีย) โดยใช้สารสกัดต่างๆจะไม่สามารถใช้ได้ วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เพื่อศึกษาผลกระทบของภาวะการสกัดรวมทั้งอุณหภูมิเวลาและอัตราการใช้สารตั้งต้นสารสกัดต่อผลผลิตเนื้อหากรด uronic องศาของ methylation และองศาของ acetylation ของเพคตินที่ได้จากเปลือกโกโก้โดยใช้สารสกัดที่แตกต่างกันและพีเอช

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของเพคตินที่ขึ้นอยู่กับแหล่งผลิตและเงื่อนไขที่เลือกสำหรับการแยกและอุไอออนบวกของเพคติน จึงเป็นขั้นตอนที่สำคัญในการสกัดแยกและการกู้คืนของเพคติน กรดแร่ เช่น กรดเกลือกรดไนตริก
ถูกจ้างเพื่อสกัดเพคตินจากเปลือกโกโก้ . อย่างไรก็ตามการใช้กรดแร่ในการผลิตเพคตินสร้างผ่านซึ่งนำไปสู่ปัญหาสิ่งแวดล้อมและทั้งประหยัด นอกจากนี้ น้ำและกรดซิตริก ได้ใช้สารสกัดเพคตินจากเปลือกโกโก้ . โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อมูลเกี่ยวกับผลของการประมวลผลวิธีการต่อผลผลิต และคุณภาพของเพคตินจากเปลือกโกโก้ ( มาเลเซีย ) โดยใช้ชนิดต่าง ๆได้วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้เพื่อศึกษาผลของการสกัดเงื่อนไข
รวมทั้งอุณหภูมิ เวลา และสารสกัดต่อผลผลิต และปริมาณกรด uronic องศาของร่างกายและระดับการกันของเพกทินที่ได้จากเปลือกโกโก้โดยใช้ชนิดที่แตกต่างกันและ
5 .