2.3. Evaluation of the freezing and

2.3. Evaluation of the freezing and storage effects
The freezers were tested by an external organisation (‘competent
entity’) within the scope of a quality management system,
using National Institute of Quality traceable standards. Approved
temperature ranges were P20 C and, P70 C, respectively.
To compare the effects of freezing and storage at 20 C with
those of 70, 20 C mass carotenoid fractions were normalized
against 70 C mass fractions at each given time point. The effects
of freezing at 20 C were evaluated against the fresh product
using the ratio (R), 20 C mass carotenoid fraction at time /initial
mass carotenoid fraction (i.e. mass fraction normalized to the
fresh product).
To evaluate whether ratios were statistically different from 1,
the uncertainty associated with the ratio was estimated taking into
account that mass fractions at a specific storage time were obtained
in repeatable conditions and mass fractions at different
storage times were obtained under intermediate-precision conditions.
The uncertainty of the ratio value was calculated based on
the first order derivatives. The expression obtained was simplified
making the approximation that, for a given product, the mass fraction
relative uncertainty was the same for the product at room
temperature, at 20 and at 70 C. Finally, the expanded uncertainty
of the ratio (UR) was obtained:
UR ¼ t ffiffiffi 2
p
R u0
C
where R is the mass fraction ratio, u0
C is the mass fraction relative
uncertainty in repeatability or intermediate precision conditions,
depending on the case; t is t-Student, which was 2 for a confidence
interval of approximately 95%.
Measurement relative uncertainty (EURACHEM, 2000) was estimated
for each food sample according to the method described in
Dias, Camões, and Oliveira (2012), based on method validation
data obtained at intra-laboratory level, which included precision
and trueness studies, and quantification of components not included
by the in-house method validation studies through the bottom-
up approach.
To evaluate the stability of the working standards, peak areas
obtained for a given mass concentration at a given time were compared
statistically with those obtained on the first day using a
paired t-test at a confidence level of 95%. Linear calibration curves
were constructed daily for each analyte based on the least squares
method; slopes, intercept, and product-moment correlation coefficients
were verified based on historical records for these
parameters.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3 การประเมินผลจุดเยือกแข็งและเก็บ
ตู้แช่แข็งที่ทดสอบ โดยองค์การภายนอก (' อำนาจ
เอนทิตี ') ภายในขอบเขตของระบบบริหารคุณภาพ,
สถาบันชาติคุณภาพมาตรฐานบังคับใช้ อนุมัติ
ช่วงอุณหภูมิคำ P 20 C, P 70 C ตามลำดับ.
เพื่อเปรียบเทียบผลของการแช่แข็งและเก็บที่ 20 C กับ
ของ 70 ได้ตามปกติส่วน carotenoid มวล 20 C
กับ 70 C เศษส่วนโดยรวมที่แต่ละจุดเวลาที่กำหนด ผล
ของแช่แข็งที่ 20 C ถูกประเมินเทียบผลิตภัณฑ์สด
ใช้อัตราส่วน (R) 20 C เศษมวล carotenoid ที่ /initial เวลา
carotenoid จำนวนมากเศษ (เช่นเศษมวลตามปกติเพื่อ
สด) .
ประเมินว่าอัตราส่วนแตกต่างทางสถิติจาก 1,
ความไม่แน่นอนเกี่ยวกับอัตราส่วนได้ประมาณเข้า
บัญชีที่ได้รับโดยรวมส่วนที่จัดเก็บเฉพาะ
ในเงื่อนไขซ้ำและเศษส่วนโดยรวมที่แตกต่าง
เก็บเวลาได้รับภายใต้เงื่อนไขความแม่นยำปานกลาง
ความไม่แน่นอนของค่าอัตราคำนวณตาม
อนุพันธ์ลำดับแรก นิพจน์ที่ได้รับคือภาษา
ทำให้ประมาณการที่ ผลิตภัณฑ์กำหนด เศษมวล
สัมพันธ์กับความไม่แน่นอนเหมือนกันสำหรับผลิตภัณฑ์ห้อง
อุณหภูมิ ที่ 20 และ ซี 70 ในที่สุด การขยายความไม่แน่นอน
ของอัตราส่วน (ยู) ได้รับ:
ยู¼ t ffiffiffi 2
p
R u0
C
ที่ R คือ อัตราส่วนเศษมวล u0
C คือ เศษมวลสัมพัทธ์
ความไม่แน่นอนในการทำซ้ำในหรือเงื่อนไขความแม่นยำปานกลาง,
ขึ้นอยู่กับกรณี t เป็น t-นักเรียน ที่ 2 สำหรับเชื่อมั่น
ช่วงประมาณ 95%.
Measurement สัมพันธ์กับความไม่แน่นอน (EURACHEM, 2000) ได้ประมาณ
สำหรับแต่ละตัวอย่างอาหารตามวิธีการอธิบายไว้ใน
Dias, Camões และ Oliveira (2012), ตามวิธีตรวจสอบ
รับข้อมูลระดับภายในห้องปฏิบัติการ ซึ่งรวมความแม่นยำ
และการ ศึกษา trueness นับไม่รวมคอมโพเนนต์และ
โดยศึกษาตรวจสอบภายในวิธีทางด้านล่าง-
ขึ้นวิธีการ
เพื่อประเมินความมั่นคงของการทำงานมาตรฐาน peak พื้นที่
รับสำหรับความเข้มข้นโดยรวมให้ในเวลาที่กำหนดได้เปรียบเทียบ
ทางสถิติกับผู้รับใช้วันแรก
t จัดเป็นคู่ทดสอบที่ระดับความเชื่อมั่น 95% เทียบเส้นโค้ง
ถูกสร้างขึ้นทุกวันสำหรับ analyte ละตามสี่เหลี่ยมน้อย
วิธี ลาด จุดตัดแกน และค่าสัมประสิทธิ์ความสัมพันธ์ของผลิตภัณฑ์ขณะ
ถูกตรวจสอบตามระเบียนประวัติศาสตร์สำหรับเหล่านี้
พารามิเตอร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3 การประเมินผลของการแช่แข็งและการเก็บรักษาผล
แช่แข็งได้รับการทดสอบโดยหน่วยงานภายนอก ('อำนาจ
นิติบุคคล ') ภายในขอบเขตของระบบการจัดการคุณภาพ
การใช้สถาบันแห่งชาติของมาตรฐานคุณภาพรอย ได้รับการอนุมัติ
เป็นช่วงอุณหภูมิ P? 20? C และ P? 70 องศาเซลเซียสตามลำดับ
เพื่อเปรียบเทียบผลของการแช่แข็งและการเก็บรักษาที่? 20 องศาเซลเซียสด้วย
บรรดาของ? 70? 20? C เศษส่วน carotenoid มวลปกติ
กับ? 70 องศาเซลเซียสเศษส่วนมวลที่จุดเวลาที่กำหนดในแต่ละ ผลกระทบ
ของการแช่แข็งที่? 20 องศาเซลเซียสได้รับการประเมินกับผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่
โดยใช้อัตราส่วน (R)? 20? ส่วน C carotenoid มวลที่เวลา / เริ่มต้น
ส่วน carotenoid มวล (เช่นเศษส่วนมวลปกติ
ผลิตภัณฑ์สด)
เพื่อประเมิน ไม่ว่าจะเป็นอัตราส่วนที่แตกต่างกันทางสถิติจาก 1
ความไม่แน่นอนที่เกี่ยวข้องกับอัตราส่วนประมาณคำนึง
ถึงว่าเศษส่วนมวลที่เวลาการเก็บรักษาที่เฉพาะเจาะจงได้รับ
อยู่ในสภาพที่ทำซ้ำและเศษส่วนมวลที่แตกต่างกัน
เวลาการจัดเก็บที่ได้รับภายใต้เงื่อนไขที่เป็นสื่อกลางความแม่นยำ
ของความไม่แน่นอน ค่าอัตราส่วนที่คำนวณได้ตาม
สัญญาซื้อขายล่วงหน้าที่สั่งซื้อครั้งแรก การแสดงออกที่ได้รับคือการที่ง่าย
ในการทำประมาณว่าสำหรับผลิตภัณฑ์ที่กำหนดเศษส่วนมวล
ความไม่แน่นอนญาติได้เหมือนกันสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ห้อง
อุณหภูมิที่? 20 และ? 70? C. สุดท้ายความไม่แน่นอนการขยายตัว
ของอัตราส่วน (UR) ที่ได้รับ:
UR ¼เสื้อ ffiffiffi 2
พี
อาร์ u0
C
ที่ r คืออัตราส่วนเศษส่วนมวล u0
C เป็นส่วนมวลญาติ
ความไม่แน่นอนในการทำซ้ำหรือเงื่อนไขความแม่นยำกลาง
ขึ้นอยู่กับกรณีที่ ; เสื้อเป็นเสื้อนักศึกษาซึ่งเป็น 2 ความเชื่อมั่นใน
ช่วงเวลาประมาณ 95%
การวัดความไม่แน่นอนญาติ (EURACHEM, 2000) เป็นที่คาดกัน
สำหรับตัวอย่างอาหารในแต่ละตามวิธีการที่อธิบายไว้ใน
เดีย, Camõesและ Oliveira (2012) อยู่บนพื้นฐานของ วิธีการตรวจสอบ
ข้อมูลที่ได้รับในระดับภายในห้องปฏิบัติการซึ่งรวมถึงความแม่นยำ
และการศึกษา trueness และปริมาณของส่วนประกอบที่ไม่ได้รวมอยู่
ด้วยในบ้านการศึกษาการตรวจสอบวิธีการผ่านด้านล่าง
วิธีการขึ้น
เพื่อประเมินความมั่นคงของมาตรฐานการทำงานในพื้นที่สูงสุด
ที่ได้รับ ความเข้มข้นมวลที่กำหนดในเวลาที่กำหนดถูกนำมาเปรียบเทียบ
ทางสถิติกับผู้ที่ได้รับในวันแรกโดยใช้
t-test คู่ที่ระดับความเชื่อมั่น 95% เส้นโค้งการสอบเทียบเชิงเส้น
ถูกสร้างขึ้นรายวันสำหรับวิเคราะห์ขึ้นอยู่กับกำลังสองน้อยแต่ละ
วิธี; ลาดค่าสัมประสิทธิ์การตัดและผลิตภัณฑ์ที่ช่วงเวลาที่ความสัมพันธ์
ถูกตรวจสอบตามบันทึกทางประวัติศาสตร์เหล่านี้
พารามิเตอร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3 ผลของการแช่แข็งและการจัดเก็บผล
freezers ถูกตรวจสอบโดยองค์กรภายนอก ( 'competent
เอนทิตี ' ) ภายในขอบเขตของระบบการจัดการคุณภาพของสถาบันมาตรฐานแห่งชาติ
ใช้สูงด้วยคุณภาพ อนุมัติ
ช่วงอุณหภูมิคือ p  20  C และ P  70  องศาเซลเซียส
เปรียบเทียบผลของการแช่แข็งและเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส  
ผู้  70 , 20  C มวลในเศษส่วนเป็นปกติ
กับ  70  C มวลเศษส่วนในแต่ละเวลาที่กําหนดจุด ผลของการแช่แข็ง 
ที่ 20  C ประเมินกับ
สินค้าสดโดยใช้อัตราส่วน ( R ) ,  20  C มวลในส่วนที่เวลาเริ่มต้น  /
มวลในเศษส่วน ( เช่นเศษส่วนมวลมาตรฐานให้

สินค้าสด เพื่อประเมินว่า มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ จากอัตราส่วน 1
ความไม่แน่นอนที่เกี่ยวข้องกับอัตราส่วนประมาณถ่ายเข้าไปในบัญชีที่เศษส่วนมวล
ครั้งกระเป๋าที่เฉพาะเจาะจงได้รับ
ในเงื่อนไขทำซ้ำและมวล 250 ครั้งกระเป๋าแตกต่างกัน
ได้ภายใต้เงื่อนไขความแม่นยำระดับกลาง
ความไม่แน่นอนของค่าอัตราส่วนที่คำนวณตาม
อนุพันธ์อันดับหนึ่ง . การแสดงออกที่ได้มาประยุกต์
ทำประมาณว่า ให้ผลิตภัณฑ์ สัดส่วนมวลสัมพัทธ์ความไม่แน่นอน
ก็เหมือนกับสินค้าที่อุณหภูมิห้อง
ที่  20 และที่  70  C . ในที่สุด , ขยายความไม่แน่นอน
ของอัตราส่วน ( UR ) ได้ :
¼ ur T ffiffiffi 2
p
r U0
c
ที่ r คือเศษส่วนมวลอัตราส่วน , U0
C เป็นเศษส่วนมวลสัมพัทธ์ความไม่แน่นอนในการหรือเงื่อนไขที่ต้องการ

กลางขึ้นอยู่กับกรณี ; t t-student ที่ 2 เพื่อความมั่นใจ
ช่วงเวลาประมาณ 95%
วัดสัมพัทธ์ความไม่แน่นอน ( eurachem , 2000 ) คือประมาณ
สำหรับแต่ละตัวอย่างอาหารตามวิธีการที่อธิบายไว้ใน
ดิแคมõ ES และ Oliveira ( 2012 ) โดยขึ้นอยู่กับวิธีการตรวจสอบ
ข้อมูล ในระดับห้องปฏิบัติการภายใน ซึ่งได้แก่ ความแม่นยํา และ trueness
ศึกษาและ ปริมาณของส่วนประกอบไม่รวม
โดยในวิธีการตรวจสอบการศึกษาผ่านด้านล่าง -

ขึ้น วิธีการประเมินเสถียรภาพของมาตรฐานการทำงาน พื้นที่สูงสุด
ได้ให้มวลความเข้มข้นในเวลาที่กำหนดโดยใช้การวิเคราะห์เปรียบเทียบ

ในวันแรก โดยใช้ Paired t-test ที่ระดับความเชื่อมั่น 95 % การปรับเส้นโค้งเส้นตรง
ขึ้นทุกวัน แต่ละครู ตามวิธีกำลังสองน้อยที่สุด
; ลาด สกัดกั้น และขณะนี้ผลิตภัณฑ์สัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์
ถูกตรวจสอบจากบันทึกประวัติศาสตร์สำหรับพารามิเตอร์เหล่านี้