The effect of antioxidant type and

The effect of antioxidant type and content alone or in combination with edible coatings for fresh-cut apples was studied. Edible composite coatings were prepared from whey protein concentrate (WPC) and beeswax (BW).
Ascorbic acid (AA) at 0.5% and 1% content, cysteine (Cys) at 0.1%, 0.3% and 0.5% content, and 4-hexylresorcinol (4-hexyl) at 0.005% and 0.02% were incorporated in the formulations as antioxidants.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของสารต้านอนุมูลอิสระชนิดและเนื้อหาเพียงอย่างเดียว หรือร่วมกับการเคลือบผิวเพื่อตัดแอปเปิ้ลกินถูกศึกษา เคลือบกินคอมโพสิตที่เตรียมจากเวย์โปรตีนเข้มข้น (WPC) และขี้ (BW) กรดแอสคอร์บิค (AA) ที่ 0.5% และ 1% เนื้อหา cysteine (Cys) ที่ 0.1%, 0.3% และ 0.5% เนื้อหา และ 4-hexylresorcinol (4-hexyl) 0.005% และ 0.02% ถูกรวมในสูตรที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของสารต้านอนุมูลอิสระชนิดและเนื้อหาเพียงอย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับสารเคลือบกินแอปเปิ้ลสดตัดศึกษา เคลือบคอมโพสิตกินที่เตรียมจากเวย์โปรตีนเข้มข้น (WPC) และขี้ผึ้ง (BW).
วิตามินซี (AA) ที่ 0.5% และเนื้อหา 1% cysteine ​​(Cys) ที่ 0.1%, 0.3% และ 0.5% เนื้อหาและ 4 hexylresorcinol (4 hexyl) ที่ 0.005% และ 0.02% ถูกรวมในสูตรที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของชนิดและปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระคนเดียวหรือใช้ร่วมกับสารเคลือบบริโภคได้สำหรับแอปเปิ้ลสดตัดดิน ไม้แปรรูปประกอบด้วยกินเตรียมจากเวย์โปรตีนเข้มข้น ( WPC ) และขี้ผึ้ง ( BW )
กรดแอสคอร์บิค ( AA ) ที่ 0.5% และ 1% เนื้อหา ซิสเทอีน ( ภาวะ ) ที่ 0.1% , 0.3% และ 0.5% เนื้อหา และ 4-hexylresorcinol ( 4-hexyl ) 0.005% และ 0 .02 % ผสมในสูตรที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ