The pyridine carboxylic acids picol

The pyridine carboxylic acids picolinic acid (2-pyridine carboxylic
acid CAS 98-98-6), nicotinic acid (3-pyridine carboxylic acid
CAS 59-67-6) and isonicotinic acid (4-pyridine carboxylic acid
CAS 55-22-1) are important chemicals used as food additives and
in the drug industry. They exist in solution potentially as four species;
a protonated cationic species, a deprotonated anionic species,
a zwitterion and the neutral species [1–5]. García et al. [3] have
shown that in water near pH values from about 2.8 to 3.6 the dominant
species in the case of picolinic acid is the zwitterion (98%)
with the remainder being the cationic species. The concentration
of the neutral form was very low. Similar results were found for
nicotinic acid and isonicotinic acid. In a very detailed investigation
on nicotinic acid, Nagy and Takács-Novák [4] found that the ratio of
zwitterion to neutral form lies between 23.4 and 31.7, so that the
neutral form in water exists to about 4%. They show also that in the
pure organic solvents methanol and tetrahydrofuran the zwitterion
exists to only about 3%, the major species being the neutral
form (97%). Other workers have also found that the zwitterion is
the predominant form in water near the isoelectric point [5] but
that in a solvent such as 50 w/w% ethanol, the zwitterion to neutral
ratio is near to zero [1,2]. It is thus reasonably clear that for the
pyridine carboxylic acids near the isoelectric point in water, the
zwitterion is the dominant form and that in pure organic solvents
the acids exist almost entirely as the neutral form.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Pyridine คาร์ picolinic กรด (2-pyridine carboxylicกรด nicotinic ซิด CAS 98-98-6 (3 pyridine carboxylic กรดCAS 59-67-6) และกรด isonicotinic (4-pyridine carboxylic กรดCAS 55-22-1) เป็นสารเคมีสำคัญที่ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร และในอุตสาหกรรมยา พวกเขามีอยู่ในโซลูชันอาจเป็นสี่สายพันธุ์ชนิด protonated cationic, deprotonated anionic พันธุ์เป็น zwitterion และพันธุ์กลาง [1-5] มี García et al. [3]แสดงให้เห็นว่าในน้ำใกล้กับค่า pH จากประมาณ 2.8 ถึง 3.6 การที่โดดเด่นในกรณีของกรด picolinic เป็น zwitterion (98%)ส่วนที่เหลือเป็นพันธุ์ cationic ความเข้มข้นของแบบฟอร์มที่เป็นกลางได้ต่ำมาก พบผลลัพธ์ที่คล้ายกันสำหรับกรด nicotinic และกรด isonicotinic ในการตรวจสอบที่ละเอียดมากในกรด nicotinic, Nagy และ Takács-Novák [4] พบว่าอัตราส่วนของzwitterion ฟอร์มกลางอยู่ระหว่าง 23.4 และ 31.7 เพื่อให้การแบบฟอร์มที่เป็นกลางในน้ำมีอยู่ประมาณ 4% พวกเขายังแสดงว่าในการเมทานอลบริสุทธิ์อินทรีย์และ tetrahydrofuran zwitterionมีอยู่เพียงประมาณ 3% สายพันธุ์หลักที่เป็นกลางแบบฟอร์ม (97%) คนนอกจากนี้ยังพบว่า zwitterion ที่เป็นฟอร์มเด่นในน้ำใกล้จุด isoelectric [5] แต่ที่ในตัวทำละลายเช่นเอทานอ w/w% 50, zwitterion เพื่อเป็นกลางอัตราส่วนที่อยู่ใกล้ศูนย์ [1, 2] จึง สมเหตุสมผลชัดเจนว่าเพื่อเป็นการคาร์ pyridine ใกล้จุด isoelectric ในน้ำ การzwitterion อยู่แบบโดดเด่นและที่ในตัวทำละลายอินทรีย์บริสุทธิ์กรดมีอยู่เกือบทั้งหมดเป็นแบบฟอร์มกลาง