Recent epidemiological studies show

Recent epidemiological studies show a positive association between cancer incidence and high intake
of processed meat. N-nitrosamines (NAs) in these products have been suggested as one potential causative
factor. Most volatile NAs (VNAs) are classified as probable human carcinogens, whereas the
carcinogenicity for the majority of the non-volatile NA (NVNA) remains to be elucidated. Danish adults
(15–75 years) and children (4–6 years) consume 20 g and 16 g of processed meat per day (95th percentile),
respectively. The consumption is primarily accounted for by sausages, salami, pork flank (spiced
and boiled) and ham. This consumption results in an exposure to NVNA of 33 and 90 ng kg bw−1 day−1
for adults and children, respectively. The exposure to VNA is significantly lower amounting to 0.34 and
1.1 ng kg bw−1 day−1 for adults and children, respectively. Based on a BMDL10 of 29 μg kg bw−1 day−1 a
MOE value ≥17,000 was derived for the exposure to NA known to be carcinogenic (VNA including NSAR),
indicating an exposure of low concern. The exposure to the NVNA is substantially higher and if found to
be of toxicological significance the exposure may be of concern.
© 2015 The Authors. Published by Elsevier Ltd. This is an open access article under the CC BY-NC-ND

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความแสดงความสัมพันธ์ในเชิงบวกระหว่างอุบัติการณ์โรคมะเร็งและการบริโภคสูงเนื้อแปรรูป มีการแนะนำ N-nitrosamines (NAs) ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นสาเหตุการศักยภาพหนึ่งปัจจัยการ NAs ระเหยมากที่สุด (VNAs) ที่จัดเป็นสารก่อมะเร็งมนุษย์ดำรง ขณะcarcinogenicity สำหรับส่วนใหญ่ของนาไม่ระเหย (NVNA) ยังคงจะเป็น elucidated ผู้ใหญ่ที่เดนมาร์ก(15 – 75 ปี) และเด็ก (4 – 6 ปี) บริโภค 20 g และ g 16 เนื้อประมวลผลต่อวัน (95th percentile),ตามลำดับ ปริมาณการใช้เป็นหลักคิด โดยไส้กรอก ไส้กรอก หมู flank (ผัดเผ็ดและต้ม) และแฮม ปริมาณการใช้นี้ผลในการสัมผัสกับ NVNA 33 และ 90 ng กก. bw−1 day−1สำหรับผู้ใหญ่และเด็ก ตามลำดับ การสัมผัส VNA จะต่ำเกิน 0.34 และ1.1 day−1 bw−1 กก. ng สำหรับผู้ใหญ่และเด็ก ตามลำดับ ตาม BMDL10 ของ day−1 bw−1 กิโลกรัม μg 29 ตัวหมอค่า ≥17, 000 รับมาสำหรับการสัมผัสนาทราบ carcinogenic (VNA รวม NSAR) ,ระบุการรับต่ำกังวล NVNA ความเสี่ยงจะสูงมาก และถ้าพบว่าเป็นของความเสี่ยงอาจกังวลสำคัญ toxicological© 2015 ผู้เขียน เผยแพร่ โดย Elsevier นี่คือบทความเข้าเปิดภายใต้การ CC BY-NC-ND

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ศึกษาทางระบาดวิทยาล่าสุดแสดงให้เห็นความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่างอัตราการเกิดโรคมะเร็งและการบริโภคสูงของเนื้อสัตว์แปรรูป N-ไนโตรซา (NAS)
ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการแนะนำว่าเป็นหนึ่งในสาเหตุที่อาจเกิดขึ้นปัจจัย ผันผวนมากที่สุด NAS (VNAs)
จะจัดเป็นสารก่อมะเร็งของมนุษย์น่าจะเป็นในขณะที่สารก่อมะเร็งส่วนใหญ่ของที่ไม่ระเหยNA (NVNA) ยังคงที่จะอธิบาย ผู้ใหญ่เดนมาร์ก
(15-75 ปี) และเด็ก (4-6 ปี) กิน 20 กรัมและ 16 กรัมของเนื้อสัตว์แปรรูปต่อวัน (ร้อยละ 95)
ตามลำดับ การบริโภคคิดเป็นหลักโดยไส้กรอกซาลามี่, ปีกเนื้อหมู (spiced
ต้ม) และแฮม นี้ส่งผลให้การบริโภคในการสัมผัสกับ NVNA 33 และ 90 นาโนกรัมต่อกิโลกรัม bw-1 วัน 1
สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ตามลำดับ ความเสี่ยงที่จะ VNA เป็นจำนวนที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ 0.34 และ
1.1 นาโนกรัมต่อกิโลกรัม bw-1 วัน 1 สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ตามลำดับ ขึ้นอยู่กับการ BMDL10 29 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม bw-1 วัน 1
≥17,000มูลค่ากระทรวงศึกษาธิการได้มาสำหรับการสัมผัสกับ NA ที่รู้จักกันเป็นสารก่อมะเร็ง (VNA รวมทั้ง NSAR)
แสดงให้เห็นการสัมผัสของความกังวลต่ำ ความเสี่ยงที่จะเป็น NVNA
สูงขึ้นอย่างมากและหากพบว่าจะมีความสำคัญทางพิษวิทยาแสงอาจจะมีความกังวล.
© 2015 ผู้เขียน เผยแพร่โดยเอลส์ จำกัด นี้เป็นบทความที่เปิดภายใต้ CC BY-NC-ND

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ล่าสุดทางระบาดวิทยาการศึกษาแสดงความสัมพันธ์ทางบวกระหว่างการเกิดมะเร็งและ
การบริโภคสูงแปรรูปเนื้อสัตว์ n-nitrosamines ( NAS ) ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการแนะนำเป็นปัจจัยที่ก่อให้เกิด
หนึ่งที่มีศักยภาพ NAS ( vnas เปลี่ยนแปลงได้มากที่สุด ) จะจัดเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ น่าจะเป็นส่วน
เป็นสารก่อมะเร็งสำหรับส่วนใหญ่ของไม่ระเหย ( nvna ) ยังคงต้องทำการ . ผู้ใหญ่
ภาษาเดนมาร์ก( 15 – 75 ปี ) และเด็ก ( 4 – 6 ปี ) 20 g และ 16 กรัมต่อวัน กินเนื้อสัตว์แปรรูป ( 95 เปอร์เซ็นต์ ) ,
) การบริโภคเป็นหลักคิดโดยไส้กรอกหมู ไส้กรอก ปีกซ้าย ( spiced
ต้ม ) และแฮม การบริโภคนี้ผลในการ nvna 33 กิโลกรัมและ 90 ของ− 1 วัน− 1
สำหรับผู้ใหญ่และเด็ก ตามลำดับการสัมผัสกับกองทัพแห่งชาติเวียดนามจะลดลงประมาณ 0.34 และ
1.1 ng กก. ที่− 1 วัน− 1 สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ตามลำดับ ตาม bmdl10 29 μกรัมต่อกิโลกรัม วันละ 1 −− 1
≥ค่าโม 17000 ได้มาสำหรับการเปิดรับ นาว่าเป็นสารก่อมะเร็ง ( กองทัพแห่งชาติเวียดนาม รวมทั้ง nsar )
แสดงการกังวลน้อย การสัมผัสกับ nvna จะสูงขึ้นอย่างมาก และหากพบ

เป็นสำคัญการผลิตอาจจะกังวล
สงวนลิขสิทธิ์ 2015 ผู้เขียน ที่ตีพิมพ์โดยเอลส์จำกัด นี่คือการเปิดบทความภายใต้ by-nc-nd cc