Imino acid content is an important

Imino acid content is an important factor for determining gel strength of gelatin.
reported that imino acid, especially hydroxyproline, involve in gel formation by acting as H-donor, in which hydrogen bond can be formed with adjacent chain possessing H-acceptor.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

imino ปริมาณกรดเป็นปัจจัยสำคัญในการกำหนดความแข็งแรงของเจลเจลาติน.
รายงานกรด imino โดยเฉพาะอย่างยิ่ง hydroxyproline เกี่ยวข้องในการก่อเจลโดยทำหน้าที่เป็น H-ผู้บริจาคซึ่งในพันธะไฮโดรเจนสามารถเกิดขึ้นกับห่วงโซ่ที่อยู่ติดกันครอบครอง H-ใบเสร็จ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กรด imino เป็นปัจจัยสำคัญในการกำหนดความแข็งแรงของเจลของเจลาตินรายงานว่า imino กรดไฮดรอกซิโปรลีน โดยเฉพาะ เกี่ยวข้องกับ ในการสร้างเจล โดยทำหน้าที่ h-donor ซึ่งสามารถเกิดพันธะไฮโดรเจนกับติดกันโซ่มี h-acceptor .