This research were study physical a

This research were study physical and chemical changes of fresh-cut melon and papaya on different storage and shelf-life evaluation of products. Fresh-cut melon and papaya was kept at the different storage temperature conditions with observed on physical characteristics of texture and color of their flesh and measured of chemical characteristics on water content, sucrose content, acidity, vitamin C, and total carotene. Physical and chemical changes were observed on fresh-cut melon and papaya under different storage conditions.Fresh-cut products stored in lower temperature on ±14-15 °C had optimum shelf-life of 4 days for melon and 3 days for papaya.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานวิจัยนี้ได้ศึกษาทางกายภาพ และทางเคมีเปลี่ยนแปลงตัดแตงโมและมะละกอประเมินผลจัดเก็บและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์แตกต่างกัน ตัดแตงโมและมะละกอที่เก็บในสภาพอุณหภูมิการจัดเก็บที่แตกต่างกันสังเกตลักษณะทางกายภาพของพื้นผิวและสีของเนื้อความ และวัดลักษณะทางเคมีในน้ำ ซูโครสเนื้อหา มี วิตามินซี และแคโรทีนรวม การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ และเคมีสุภัคตัดแตงโมและมะละกอภายใต้สภาพการจัดเก็บที่แตกต่างกัน ผลิตภัณฑ์ตัดเก็บไว้ในอุณหภูมิต่ำกว่าใน ±14-15 ° C ได้ดีอายุการเก็บรักษาของแตงโม และมะละกอ 3 วัน 4 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งานวิจัยนี้ได้ศึกษาการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางเคมีของแตงโมสดตัดและมะละกอที่แตกต่างกันในการจัดเก็บและการประเมินอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ แตงโมสดตัดและมะละกอถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิการจัดเก็บข้อมูลที่แตกต่างกับข้อสังเกตเกี่ยวกับลักษณะทางกายภาพของพื้นผิวและสีของเนื้อหนังของพวกเขาและวัดลักษณะทางเคมีในปริมาณน้ำปริมาณน้ำตาลซูโครสเป็นกรดวิตามินซีและแคโรทีนรวม การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและเคมีที่พบในแตงโมสดตัดและมะละกอภายใต้การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ conditions.Fresh ตัดที่แตกต่างกันเก็บไว้ในอุณหภูมิที่ต่ำกว่า± 14-15 องศาเซลเซียสมีที่ดีที่สุดอายุการเก็บรักษา 4 วันสำหรับแตงโมและ 3 วันมะละกอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยนี้ศึกษาการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางเคมีของแตงโมตัดสด และมะละกอ แตกต่างกันที่กระเป๋าและอายุการประเมินผลของผลิตภัณฑ์ แตงโมตัดสด และมะละกอที่ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่แตกต่างกันและเงื่อนไขกับสังเกตลักษณะทางกายภาพของพื้นผิวและสีของเนื้อและวัดลักษณะทางเคมีปริมาณความชื้นความเป็นกรดซูโครสวิตามินซีและแคโรทีน ทั้งหมด การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางเคมีที่พบในแตงโมตัดสด และมะละกอ ภายใต้ที่แตกต่างกันกระเป๋า conditions.fresh-cut ผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้ในอุณหภูมิที่ลดลงใน± 14-15 องศา C ได้สูงสุดนาน 4 วันสำหรับ 3 วัน แตงโม มะละกอ