Sensory scores are given in Table 3

Sensory scores are given in Table 3.Degradation in aroma increased after 5 d of storage in untreated samples (UTC, UT1 and UT2) and after 10 d in treated control (TC). However, the aroma of T1 and T2 did not degrade to such an extent even at the end of storage.Development of off odours in MAP mushrooms is attributed to low O2 concentrations which lead to fermentative metabolism under anaerobic conditions

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แสดงไว้ในตารางคะแนนที่รับความรู้สึก 3.สลายตัวในกลิ่นหอมเพิ่มขึ้นหลัง จาก d 5 เก็บข้อมูลในตัวอย่างไม่ถูกรักษา (UTC, UT1 และ UT2) และหลัง จาก 10 d ในการควบคุมการบำบัด (TC) อย่างไรก็ตาม กลิ่นหอมของ T1 และ T2 ได้ไม่ลดลงถึงขนาดแม้ที่สุดของการจัดเก็บ พัฒนาจาก odours ในแผนที่เห็ดเป็นบันทึกความเข้มข้นของ O2 ต่ำซึ่งทำให้เผาผลาญ fermentative ภายใต้เงื่อนไขที่ไม่ใช้ออกซิเจน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คะแนนทางประสาทสัมผัสจะได้รับในตาราง 3.Degradation ในกลิ่นหอมเพิ่มขึ้นหลังจาก 5 วันของการจัดเก็บในตัวอย่างได้รับการรักษา (UTC, UT1 และ UT2) และหลังจากวันที่ 10 งได้รับการปฏิบัติในการควบคุม (TC) แต่กลิ่นหอมของ T1 และ T2 ไม่ได้ลดลงดังกล่าวเท่าแม้กระทั่งในตอนท้ายของ storage.Development ของกลิ่นไม่พึงประสงค์ออกไปในเห็ดแผนที่ประกอบกับความเข้มข้นของ O2 ต่ำที่นำไปสู่​​การเผาผลาญอาหารหมักภายใต้เงื่อนไขที่ไม่ใช้ออกซิเจน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จะได้รับคะแนนทางประสาทสัมผัสในโต๊ะ 3 . การย่อยสลายในตัวเพิ่มขึ้น หลังจาก 5 D ของกระเป๋าในตัวอย่างดิบ ( UTC , ut1 และ ut2 ) และหลังจาก 10 วันในการรักษาควบคุม ( TC ) อย่างไรก็ตาม กลิ่นหอมของ T1 และ T2 ไม่ลดลงมาก แม้ในตอนท้ายของการจัดเก็บพัฒนาจากเครื่องหอมในแผนที่เป็นเห็ดเกิดจากความเข้มข้นต่ำ O2 ซึ่งนำไปสู่การเผาผลาญวิศวกรรมเคมีภายใต้สภาวะไร้อากาศ