วันชาติคือวันที่เกิดการเปลี่ยนแปลงจากระบอบสมบูรณาญาสิทธิราชย์มาเป็นระบอบประชาธิปไตย เกิดขึ้นโดยคณะราษฎร ตรงกับวันที่ 24 มิถุนายน ของทุกปี และต่อมาเมื่อวันที่ 21 พฤษภาคม 2503 ได้เปลี่ยนให้วันชาติ คือวันพระราชสมภพของพระมหากษัตริย์ ซึ่งตรงกับวันที่ 5 ธันวาคม ของทุกปีมีการจัดงานเฉลิมฉลองอย่างยิ่งใหญ่
ประเทศไทยมีพื้นดินที่อุดมสมบูรณ์เหมาะแก่การเพาะปลูก รัฐบาลมีนโยบายที่จะผลักดันอุตสาหกรรมอาหารไทยให้เป็นที่หนึ่งในโลก โดยตั้งเป้าสู่การเป็นครัวของโลก และเป็นผู้ผลิตอาหารปลอดภัยที่เป็นที่ยอมรับทั่วโลก เพราะเป็นอุตสาหกรรมเกี่ยวเนื่องกับการเกษตรกรรม ที่ประเทศไทยมีศักยภาพสูงและมีความเหมาะสมอย่างยิ่ง แต่ยังมีอุปสรรคมากมาย อันได้แก่ การบริหารจัดการน้ำในการเกษตรที่ยังไม่ดีพอ โดยเฉพาะการขาดแคลนน้ำในหน้าแล้ง และน้ำท่วมไร่นาเสียหายในหน้าน้ำ และรัฐบาลก็ให้ความสนใจในการพัฒนาปัจจัยพื้นฐานในการเกษตรน้อยเกินไป ทั้งๆ ที่เป็นปัจจัยสำคัญมากๆ ที่ควรจะต้องแก้ไขโดยรีบด่วน มีการคาดการณ์ว่า ภายในปี 2560 ประเทศไทยจะมีการรวมตัวเป็นประชาคมเศรษฐกิจอาเซีย (AEC) ก็เป็นโอกาสสำคัญที่จะผลักดันให้มูลค่าการส่งออกอุตสาหกรรมอาหารของไทยเจริญเติบโตได้ดียิ่งขึ้น สิ่งสำคัญในการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้ก้าวหน้าและเป็นที่ยอมรับทั่วโลกนั้น การวิจัยและพัฒนาอาหาร จึงมีความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง ซึ่งได้แก่ 1.คุณภาพมาตรฐานของอาหาร 2.การลดต้นทุนการผลิตเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน 3.การพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ตรงกับความต้องการของตลาด 4.การพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรมการผลิตอาหารแปรรูป 5.ระบบความปลอดภัยในการผลิต นโยบาย “ครัวไทย สู่ครัวโลก” จะต้องรีบดำเนินการโดยด่วนทั้งสิ้น
ทางด้านการศึกษาประเทศไทยเปลี่ยนแปลงไปจากเมื่อก่อนมาก จากเมื่อก่อนด้วยข้อจำกัดเรื่องการคมนาคมจึงทำให้เด็กในชนบทมีโอกาสได้ศึกษาเพียงชั้นประถม ถ้าครอบครัวมีฐานะและมีลู่ทางฝากลูกหลานเข้าไปเรียนในเมืองหรือในกรุงเทพฯ เด็กก็จะมีโอกาสได้เรียนสูงขึ้นเป็นลำดับจนถึงชั้นมหาวิทยาลัย มาปัจจุบันการคมนาคมแพร่หลายทำให้มีการขยายการศึกษาระดับชั้นมัธยมลงไปถึงโรงเรียนประจำตำบล ในขณะที่โรงเรียนประจำจังหวัดและอำเภอล้วนเปิดสอนถึงชั้นมัธยมปลาย เด็กมีโอกาสเรียนได้สูงกว่าเดิม อีกทั้งยังมีการจ้างครูต่างชาติเข้ามาสอน เพื่อให้เด็กได้ความรู้จากเจ้าของภาษาโดยตรง
สถานการณ์ที่ไม่สงบสุขในประเทศไทยคือเรื่องการเมือง การเมืองในประเทศมีการทุจริตขนานใหญ่ เป็นการทุจริตที่มีความซับซ้อน ฉันคิดว่าผู้นำที่ดีที่สุดในประเทศคือ ทักษิณ ชินวัตร เพราะเขาฉลาดและเก่งสามารถพัฒนาประเทศไปได้ไกลแม้จีการทุจริตบ้าง ฉันคิดว่าไม่มีนักการเมืองคนไหนที่ไม่ทุจริต อยู่ที่ว่าใครทุจริตแล้วพัฒนาประเทศได้มากกว่ากัน เรื่องที่น่าเศร้าของประเทศไทยคือการที่คนไทยแตกความสามัคคี เกิดการทะเลาะและฆ่ากันเอง ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันไม่อยากให้เกิดขึ้นอีก