MeIQx, PhIP, norharman, and harman

MeIQx, PhIP, norharman, and harman were found in all fried
bacon samples (Table 2). High contents of MeIQx were quantified
after a pan-frying time of 6 min at 150–170 C and after a frying
time of 3 min at 200–220 C. MeIQx concentrations of approximately
5 ng/g were found in both frying conditions. Both batches
had a similar high weight loss of 52% and 53%, respectively; that
is one reason for the high levels of MeIQx in pan-fried bacon. The
lower temperature range of 150–170 C used was the recommended
temperature, and a temperature and time were suggested
of 172 C for 3 min on each side to minimise the nitrosamine level
(Puangsombat et al., 2012).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

MeIQx, PhIP, norharman, harman และพบในทุกทอดตัวอย่างเบคอน (ตาราง 2) เนื้อหาที่สูงของ MeIQx ถูก quantifiedหลังจากเวลา pan-frying นาที 6 150 – 170 C และหลัง จากทอดเวลา 3 นาทีในราว 200 – 220 MeIQx ความเข้มข้นของโดยประมาณ5 ng/g พบในเงื่อนไขทั้งสองทอด ทั้งสองชุดมีสูงคล้ายน้ำหนัก 52% และ 53% ตามลำดับ ที่เป็นหนึ่งในเหตุผลสำหรับระดับสูงของ MeIQx ในเบคอนทอด ที่ช่วงอุณหภูมิต่ำกว่า 150-170 C ใช้เป็นการแนะนำอุณหภูมิ และอุณหภูมิ และเวลาแนะนำของ C 172 ใน 3 นาทีในแต่ละด้านเพื่อลดระดับ nitrosamine(Puangsombat et al., 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

MeIQx, PhIP, norharman และ harman
ที่พบในทุกทอดตัวอย่างเบคอน(ตารางที่ 2) เนื้อหาสูงของ MeIQx
ถูกวัดหลังจากที่เวลากระทะทอด6 นาทีที่ 150-170
องศาเซลเซียสและหลังจากที่ทอดเวลา3 นาทีที่ 200-220 องศาเซลเซียส ความเข้มข้น MeIQx ประมาณ
5 ng / กรัมพบได้ทั้งในสภาพทอด สำหรับกระบวนการทั้งสองมีการสูญเสียน้ำหนักสูงที่คล้ายกันของ 52% และ 53% ตามลำดับ;
ที่เป็นหนึ่งในเหตุผลสำหรับระดับสูงของ MeIQx ในเบคอนทอด ช่วงอุณหภูมิที่ต่ำกว่าของ 150-170 องศาเซลเซียสใช้เป็นแนะนำอุณหภูมิและอุณหภูมิและเวลาที่ได้รับการแนะนำจาก172 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้านเพื่อลดระดับไนโตรซา(Puangsombat et al., 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

meiqx phip norharman , , , และ Harman พบเบคอนทอด
ตัวอย่าง ( ตารางที่ 2 ) เนื้อหาสูงของ meiqx ถูก quantified
หลังกระทะทอดเวลา 6 นาทีที่ 150 และ 170  C และหลังจากทอด
เวลา 3 นาทีที่ 200 – 220  C meiqx ความเข้มข้นประมาณ
5 ng / g พบทั้งในการทอดเงื่อนไข ทั้งชุด
มีคล้ายกันสูงการสูญเสียน้ำหนัก 52 และ 53 ตามลำดับที่
;เป็นหนึ่งในเหตุผลสำหรับระดับสูงของ meiqx ในกระทะทอดเบคอน
ลดอุณหภูมิในช่วง 150 - 170  C ใช้เป็นแนะนำ
อุณหภูมิและอุณหภูมิและเวลาแนะนำ
จาก 172  C เป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน เพื่อลดการเกิดระดับ
( puangsombat et al . , 2012 )