3.0 MATERIALS AND METHODS
3.1 Materials
Avocado (Persia americana) fruits used for this work were obtained from an out-grower at
Ahinsan Estate, Kumasi. Food-grade citric acid and ascorbic acid were obtained from Sigma-
Aldrich Inc., USA. Xanthan gum was obtained from BDH Chemicals Limited, UK. Sarsons malt
vinegar, sugar, Annapurna iodised salt, and Raynes vanilla essence were obtained from Opoku
Trading Supermarket, Kumasi. Sodium benzoate and potassium sorbate were obtained from
Scharlau Chemie S.A., Spain.
3.0 วัสดุและวิธีการ
3.1 วัสดุ
อะโวคาโด (เปอร์เซีย Americana) ผลไม้ที่ใช้สำหรับงานนี้ได้รับจากออกปลูกใน
Ahinsan อสังหาริมทรัพย์, คู กรดซิตริกเกรดอาหารและวิตามินซีที่ได้รับจาก Sigma-
ดิช Inc. , USA แซนแทนกัมที่ได้รับจาก BDH เคมีภัณฑ์ จำกัด , สหราชอาณาจักร Sarsons มอลต์
น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, Annapurna เกลือเสริมไอโอดีนและวานิลลา Raynes สาระสำคัญที่ได้รับจาก Opoku
เทรดซูเปอร์มาร์เก็ต, คู โซเดียมเบนโซเอและโพแทสเซียมซอร์เบตที่ได้รับจาก
Scharlau Chemie SA, สเปน
การแปล กรุณารอสักครู่..
