In addition, other reasons for the

In addition, other reasons for the loss of phenolic content could have been the binding
of phenols to proteins, changes in chemical structures, or impossibility
of extraction by presently available methods (Martin-
Cabrejas et al., 2009; Miranda et al., 2010). However, Lavelli,
Hippeli, Peri, and Elstner (1999) observed an increase in the phenolic
content in tomatoes dried at 80 C for 7 h. Investigators
explained that this was due to rehydration, along with the release
of phenols from the cell walls and an increase in free hydroxyphenols.
Dewanto, Wu, Adom, and Liu (2002) reported that high temperature
applications, such as 88 C, to tomatoes did not affect
their phenolic content. The same group indicated that the thermal
process at 88 C deactivated oxidative and hydrolytic enzymes that
may cause the loss of phenolic acids. Chan et al. (2009) reported
that there was a decrease in TPC when leaves of ginger were dried
by the sun, in an oven, and by microwaves. The same group found
an increase in phenolic content in ginger leaves that had been
freeze dried. However, results were not calculated on the basis of
dried samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้ สาเหตุการสูญเสียของฟีนอเนื้อหาอื่น ๆ มีการรวมของ phenols ให้โปรตีน การเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างเคมี หรือเป็นไปได้ทำของการสกัดโดยวิธีใช้ปัจจุบัน (มาร์ติน-Cabrejas et al., 2009 มิ et al., 2010) อย่างไรก็ตาม LavelliHippeli, Peri และ Elstner (1999) สังเกตการเพิ่มขึ้นในการฟีนอเนื้อหาในมะเขือเทศแห้งที่ 80 C สำหรับ 7 h. สืบสวนอธิบายว่า ซึ่งเกิด rehydration พร้อมกับการเปิดตัวของ phenols จากผนังเซลล์และการเพิ่มขึ้นใน hydroxyphenols ฟรีDewanto วู Adom และหลิว (2002) รายงานว่า อุณหภูมิสูงโปรแกรมประยุกต์ เช่น 88 C มะเขือเทศไม่มีผลต่อเนื้อหาของฟีนอ ระบุกลุ่มเดียวกันที่ความร้อนกระบวนการที่ 88 C ปิด oxidative และไฮโดรไลติกเอนไซม์ที่อาจทำให้สูญเสียกรดฟีนอ รายงาน al. ร้อยเอ็ดจันทร์ (2009)ที่มีสิ่งทอลดลงเมื่อมีแห้งของขิงจากแสงแดด ในเตาอบ และไมโครเวฟ พบในกลุ่มเดียวกันการเพิ่มเนื้อหาฟีนอในใบขิงที่ได้ตรึงแห้ง อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ไม่มีคำนวณบนพื้นฐานของตัวอย่างที่อบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้ยังมีเหตุผลอื่น ๆ สำหรับการสูญเสียของเนื้อหาฟีนอลจะได้รับผลผูกพัน
ของฟีนอลกับโปรตีนการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างทางเคมีหรือเป็นไปไม่ได้
ในการสกัดโดยวิธีการที่มีอยู่ในปัจจุบัน (มาร์ติ
Cabrejas et al, 2009;. มิแรนดาและคณะ, 2010. ) อย่างไรก็ตาม Lavelli,
Hippeli, Peri และ Elstner (1999) ตั้งข้อสังเกตการเพิ่มขึ้นของฟีนอล
เนื้อหาในมะเขือเทศอบแห้งที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 7 ชั่วโมง นักวิจัย
อธิบายว่านี่คือเนื่องจากการคืนพร้อมกับการเปิดตัว
ของฟีนอลจากผนังเซลล์และการเพิ่มขึ้นของ hydroxyphenols ฟรี.
Dewanto วู, ตบแต่งและหลิว (2002) รายงานว่าอุณหภูมิสูง
การใช้งานเช่น 88 องศาเซลเซียสเพื่อ มะเขือเทศไม่ได้ส่งผลกระทบต่อ
เนื้อหาฟีนอลของพวกเขา กลุ่มเดียวกันชี้ให้เห็นว่าการระบายความร้อน
ขั้นตอนที่ 88 องศาเซลเซียสปิดการใช้งานออกซิเดชันและเอนไซม์ย่อยสลายที่
อาจก่อให้เกิดการสูญเสียของกรดฟีนอล Chan และคณะ (2009) รายงาน
ว่ามีการลดลงของ TPC เมื่อใบของขิงถูกทำให้แห้ง
โดยดวงอาทิตย์ในเตาอบและไมโครเวฟ กลุ่มเดียวกับที่พบ
เพิ่มขึ้นในเนื้อหาของฟีนอลในใบขิงที่ได้รับ
การแช่แข็งแห้ง อย่างไรก็ตามผลที่ไม่ได้คำนวณบนพื้นฐานของ
ตัวอย่างอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ เหตุผลอื่น ๆสำหรับการสูญเสียของฟีโนลิก เนื้อหาอาจจะถูกผูกพัน
ของฟีนอลโปรตีน การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างทางเคมี หรือเป็นไปไม่ได้
การสกัด โดยปัจจุบันวิธีการที่ใช้ได้ ( มาร์ติน -
cabrejas et al . , 2009 ; มิ et al . , 2010 ) อย่างไรก็ตาม lavelli hippeli
, , รอบ , และ elstner ( 1999 ) สังเกตการเพิ่มปริมาณฟีนอลิก
ในมะเขือเทศอบแห้ง 80  C 7 Hนักวิจัย
อธิบายว่าเนื่องจากศึกษาพร้อมกับปล่อย
ของฟีนอลจากผนังเซลล์และการเพิ่มขึ้นใน hydroxyphenols ฟรี .
dewanto วู adom และหลิว ( 2545 ) ได้รายงานว่า อุณหภูมิสูง
การใช้งานเช่น 88  C , มะเขือเทศไม่มีผลต่อ
เนื้อหาฟีนอลของพวกเขา กลุ่มเดียวกัน พบว่า ความร้อน
กระบวนการที่ 88  C ใช้งานไม่ได้และเอนไซม์ที่ย่อยสลายกรดอาจทำให้เกิดการสูญเสียของ
ฟีโนลิก กรด ชาน et al . ( 2009 ) รายงาน
ว่ามีการลดลงใน TPC เมื่อใบขิงแห้ง
โดยดวงอาทิตย์ ในเตาอบ และไมโครเวฟ กลุ่มเดียวกันกับที่พบ
เพิ่มเนื้อหาในใบขิงฟีโนลิก ถูก
แช่แข็งแห้ง อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่ไม่ได้ถูกคำนวณบนพื้นฐานของ
ตัวอย่างแห้ง