DescriptionThe tomato is the fruit

Description

The tomato is the fruit of the plant Lycopersicon esculentum. (Botanically speaking, tomato is not only a fruit, but also a berry since it is formed from a single ovary.) Originally, tomato was named after the food family to which it belongs - the Solanaceae (sometimes called "solanoid" or "nightshade") family. The botanical name Solanum lycopersicum for tomatoes has now largely been replaced by the name Lycopersicon esculentum. (The genus/species name Lycopersicon esculentum is also sometimes used to refer to tomatoes.)

The French sometimes refer to the tomato as pomme d'amour, meaning "love apple," and in Italy, tomato is sometimes referred to as "pomodoro" or "golden apple," probably referring to tomato varieties that were yellow/orange/tangerine in color.

Regardless of its name, the tomato is a wonderfully popular and versatile food that comes in over a thousand different varieties that vary in shape, size, and color. There are small cherry tomatoes, bright yellow tomatoes, Italian pear-shaped tomatoes, and the green tomato, famous for its fried preparation in Southern American cuisine.

Only the fruits of this plant are eaten since the leaves often contain potentially problematic concentrations of certain alkaloids (see Individual Concerns section below). Tomatoes have fleshy internal segments filled with slippery seeds surrounded by a watery matrix. They can be red, pink, yellow, orange/tangerine, green, purple, brown, or black in color.

Beefsteak and beef master tomatoes are among the largest-sized varieties. Roma tomatoes are more of an intermediate size, while cherry and grape tomatoes are small and rounded. The term "heirloom tomatoes" has become somewhat confusing as it can have a variety of different meanings. In the most traditional sense, "heirloom" refers to seeds from tomato cultivars that get handed down over time from family to family. Obviously, seeds handed down in this way do not make it possible for tomato production on a very large commercial scale. Yet there are definitely "commercial heirloom" tomatoes in the marketplace (sometimes produced from cross-breeding and sometimes produced through open pollination.)

Although tomatoes are fruits in a botanical sense, they don't have the dessert quality sweetness of other fruits. Instead they have a subtle sweetness that is complemented by a slightly bitter and acidic taste. They are prepared and served like other vegetables, which is why they are often categorized as such, including in our A-Z List of the World's Healthiest Foods. Cooking tempers the acid and bitter qualities in tomatoes and brings out their warm, rich sweetness.

There are few food sensations that better mark the summer and early fall months than the sweet juiciness of a vine-ripened tomato. Although tomatoes are available year-round across the U.S., some of the most delicious tomato flavors come from fresh tomatoes that have been planted in late spring or early summer and ripen from July through September.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คำอธิบายมะเขือเทศเป็นผลไม้ของพืช Lycopersicon esculentum (พูด botanically มะเขือเทศจะไม่เพียงผลไม้ แต่ยังเป็นเบอร์รี่เนื่องจากมันจะเกิดขึ้นจากรังไข่เดียว) เดิม มะเขือเทศถูกตั้งชื่อหลังจากอาหารครอบครัวซึ่งจะเป็นสมาชิก - ตระกูล Solanaceae (บางครั้งเรียกว่า "solanoid" หรือ "nightshade") พฤกษศาสตร์ชื่อ Solanum lycopersicum มะเขือเทศตอนนี้ส่วนใหญ่ถูกแทนที่ โดยชื่อ Lycopersicon esculentum (สกุล/พันธุ์ชื่อ Lycopersicon esculentum เป็นบางครั้งยังใช้หมายถึงมะเขือเทศ)ฝรั่งเศสบางครั้งหมายถึงมะเขือเทศเป็น pomme d'amour ความหมาย "รักแอปเปิ้ล และในอิตาลี มะเขือเทศบางครั้งเรียกว่า"pomodoro"หรือ"แอปเปิ้ลทองคำ อาจหมายถึงสายพันธุ์มะเขือเทศที่มีสีเหลือง/ส้ม/แทนเจอรีนสีโดยชื่อ มะเขือเทศเป็นอาหารที่เยี่ยมยอดนิยม และเอนกประสงค์กว่าหมื่นสายพันธุ์ต่าง ๆ ที่แตกต่างกันในรูปร่าง ขนาด และสีที่ มีมะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็ก มะเขือเทศสีเหลืองสดใส อิตาลีรูปทรงลูกแพร์มะเขือเทศ และเขียวมะเขือ เทศ สถานที่การเตรียมผัดในอาหารใต้อเมริกันเฉพาะผลไม้ของพืชนี้จะกินเนื่องจากใบมักประกอบด้วยความเข้มข้นอาจเป็นปัญหาของ alkaloids บาง (ดูกังวลแต่ละส่วนด้านล่าง) มะเขือเทศมีเซ็กเมนต์ภายใน fleshy ที่เต็มไป ด้วยเมล็ดที่ล้อมรอบ ด้วยเมทริกซ์แฉะลื่น จะได้สีแดง สีชมพู สีเหลือง ส้ม/แทนเจอรีน สีเขียว สีม่วง สีน้ำตาล หรือสีดำBeefsteak และเนื้อมะเขือหลักอยู่ระหว่างสายพันธุ์ขนาดใหญ่ที่สุด มะเขือเทศโรมีมากขึ้นของขนาดกลาง มะเขือเทศเชอรี่ และองุ่นมีขนาดเล็ก และกลม คำว่า "มะเขือเทศ heirloom" ได้กลายเป็นค่อนข้างสับสนกับมันได้หลายความหมาย ในความรู้สึกดั้งเดิมมากที่สุด "heirloom" อ้างถึงเมล็ดจากพันธุ์มะเขือเทศที่ได้รับสืบทอดช่วงเวลาจากครอบครัวครอบครัว อย่างชัดเจน เมล็ดทอดวิธีนี้ไม่ทำผลิตมะเขือเทศในระดับเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ แต่แน่นอนมีมะเขือเทศ "heirloom พาณิชย์" ในตลาด (บางครั้งผลิตจากการผสมข้ามพันธุ์ และบางครั้งผลิตเปิด pollination)แม้ว่ามะเขือเทศเป็นผลไม้ในแง่พฤกษศาสตร์ พวกเขาไม่มีความหวานหอมคุณภาพขนมผลไม้อื่น ๆ แต่ มีความหวานหอมละเอียดที่ครบครัน ด้วยรสเปรี้ยว และขมเล็กน้อย พวกเขาจะเตรียม และอาหารเหมือนผักอื่น ๆ ซึ่งเป็นเหตุผลที่พวกเขามักจะจัดประเภทเช่น รวมทั้งในรายการ A-Z ของอาหารหนีจากโลกของเรา อาหาร tempers คุณภาพกรด และขมในมะเขือเทศ และนำออกของพวกเขาอบอุ่น อุดมไปด้วยความหวานหอมมีการปรุงอาหารไม่กี่ที่ดี ทำเครื่องหมายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงเดือนกว่า juiciness หวานของมะเขือเทศที่สุกเถาวัลย์ แม้ว่ามะเขือเทศมีตลอดทั้งปีทั่วทั้งสหรัฐอเมริกา บางมะเขือเทศรสชาติอร่อยที่สุดมาจากมะเขือเทศสดที่มีการปลูกในช่วงต้นฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ผลิที่ล่าช้า และสุกงอมตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คำอธิบายมะเขือเทศเป็นผลไม้ของพืช Lycopersicon esculentum (พฤกษศาสตร์พูดมะเขือเทศไม่ได้เป็นเพียงผลไม้ แต่ยังเป็นผลไม้เล็ก ๆ เพราะมันถูกสร้างมาจากรังไข่เดียว.) แต่เดิมมะเขือเทศถูกตั้งชื่อตามครอบครัวของอาหารที่มันเป็น - Solanaceae (บางครั้งเรียกว่า "solanoid" หรือ "ราตรี ") ครอบครัว. ชื่อพฤกษศาสตร์ lycopersicum มะเขือมะเขือเทศได้ตอนนี้ถูกแทนที่โดยส่วนใหญ่ Lycopersicon esculentum ชื่อ (สกุล / ชื่อสายพันธุ์ Lycopersicon esculentum บางครั้งยังใช้ในการอ้างถึงมะเขือเทศ.) ฝรั่งเศสบางครั้งหมายถึงมะเขือเทศเป็น pomme d'รัก, ความหมาย "ความรักแอปเปิ้ล" และในอิตาลีมะเขือเทศบางครั้งจะเรียกว่า "Pomodoro" หรือ "แอปเปิ้ลสีทอง" อาจจะหมายถึงสายพันธุ์มะเขือเทศที่มีสีเหลือง / ส้ม / ส้มสี. โดยไม่คำนึงถึงชื่อของมันมะเขือเทศเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างน่าพิศวงและหลากหลายที่มาในกว่าพันสายพันธุ์ที่แตกต่างกันที่แตกต่างกันในรูปร่างขนาด และสี มีมะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็กที่มีมะเขือเทศสีเหลืองสดใสมะเขือเทศอิตาเลียนลูกแพร์และมะเขือเทศสีเขียวที่มีชื่อเสียงสำหรับการเตรียมการทอดในด้านอาหารอเมริกันภาคใต้. เพียงผลของพืชชนิดนี้จะกินตั้งแต่ใบมักจะมีความเข้มข้นของปัญหาที่อาจเกิดขึ้นของลคาลอยด์บางอย่าง (ดูในส่วนของความกังวลเกี่ยวกับบุคคลด้านล่าง) มะเขือเทศมีส่วนเนื้อภายในที่เต็มไปด้วยเมล็ดลื่นล้อมรอบด้วยน้ำเมทริกซ์ พวกเขาสามารถเป็นสีแดง, สีชมพู, สีเหลือง, สีส้ม / ส้ม, สีเขียว, สีม่วง, สีน้ำตาลหรือสีดำ. สเต็กเนื้อและเนื้อวัวมะเขือเทศต้นแบบเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดขนาด มะเขือเทศ Roma มีมากขึ้นจากที่มีขนาดกลางในขณะที่เชอร์รี่องุ่นและมะเขือเทศมีขนาดเล็กและโค้งมน คำว่า "มรดกสืบทอดมะเขือเทศ" ได้กลายเป็นค่อนข้างสับสนที่จะสามารถมีความหลากหลายของความหมายที่แตกต่างกัน ในความรู้สึกแบบดั้งเดิมมากที่สุด "มรดก" หมายถึงเมล็ดพันธุ์มะเขือเทศจากที่ได้รับการส่งลงเมื่อเวลาผ่านไปจากครอบครัวไปอยู่กับครอบครัว เห็นได้ชัดว่าเมล็ดส่งลงมาในลักษณะนี้ไม่ได้ทำให้มันเป็นไปได้สำหรับการผลิตมะเขือเทศในเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่มาก แต่มีแน่นอน "มรดกสืบทอดพาณิชย์" มะเขือเทศในตลาด (บางครั้งผลิตจากข้ามพันธุ์และบางครั้งผลิตผ่านการผสมเกสรเปิด.) แม้ว่ามะเขือเทศเป็นผลไม้ในแง่พฤกษศาสตร์ที่พวกเขาไม่ได้มีความหวานขนมที่มีคุณภาพของผลไม้อื่น ๆ แต่พวกเขามีความหวานที่ลึกซึ้งที่ครบครันด้วยรสขมเล็กน้อยและมีฤทธิ์เป็นกรด พวกเขามีการจัดทำและทำหน้าที่เช่นผักอื่น ๆ ซึ่งเป็นเหตุผลที่พวกเขามักจะมีการแบ่งประเภทเป็นเช่นนี้รวมทั้งในรายชื่ออาริโซน่าของเราของอาหารสุขภาพของโลก การปรุงอาหารอารมณ์คุณภาพกรดและขมขื่นในมะเขือเทศและออกมาอบอุ่นของพวกเขาที่อุดมไปด้วยความหวาน. มีความรู้สึกอาหารไม่กี่คนที่ทำเครื่องหมายที่ดีขึ้นในช่วงฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงเดือนและต้นกว่าชุ่มฉ่ำหวานมะเขือเทศเถาสุกมี แม้ว่ามะเขือเทศที่มีอยู่ตลอดทั้งปีในสหรัฐอเมริกาบางส่วนของรสชาติที่อร่อยที่สุดมาจากมะเขือเทศมะเขือเทศสดที่ได้รับการปลูกในปลายฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนในช่วงต้นและทำให้สุกตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงเดือนกันยายน