Spray drying is the most commonly u

Spray drying is the most commonly used micro-encapsulation method in the food industry, is economical and flexible, and produces a good quality product (Dziezak, 1988). The process involves the dispersion of the core material into a polymer solution, forming an emulsion or dispersion, followed by homogenisation of the liquid, then atomisation of the mixture into the drying chamber (Jackson and Lee, 1991). This leads to evaporation of the solvent (water) and hence the formation of matrix type micro capsules.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สเปรย์แห้งเป็นส่วนใหญ่มักใช้วิธี micro encapsulation ในอุตสาหกรรมอาหาร ประหยัด และยืดหยุ่น และผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดี (Dziezak, 1988) กระบวนการเกี่ยวข้องกับการกระจายตัวของวัสดุหลักเป็นโซลูชันโพลิเมอร์ ขึ้นรูปเป็นอิมัลชันหรือกระจาย ตาม ด้วยของเหลว homogenisation แล้วกรรมวิธีของส่วนผสมในการอบแห้งหอค้า (แจ็คสันและลี 1991) นี้นำไปสู่การระเหยของตัวทำละลาย (น้ำ) และด้วยเหตุนี้ การก่อตัวของเมทริกซ์ชนิดไมโครแคปซูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สเปรย์การอบแห้งเป็นส่วนใหญ่นิยมใช้วิธีการห่อหุ้มไมโครในอุตสาหกรรมอาหาร, ประหยัดและมีความยืดหยุ่นและผลิตสินค้าที่มีคุณภาพดี (Dziezak, 1988) กระบวนการเกี่ยวกับการกระจายของวัสดุหลักลงในสารละลายพอลิเมอขึ้นรูปอิมัลชันหรือกระจายตาม homogenisation ของของเหลว atomisation แล้วผสมลงในห้องอบแห้ง (แจ็คสันและลี 1991) นี้นำไปสู่การระเหยของตัวทำละลาย (น้ำ) และด้วยเหตุนี้การก่อตัวของชนิดเมทริกซ์ไมโครแคปซูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สเปรย์แห้งส่วนใหญ่นิยมใช้ Micro encapsulation วิธีการในอุตสาหกรรมอาหาร คือ ประหยัด และ มีความยืดหยุ่นและมีคุณภาพสินค้าที่ดี ( dziezak , 1988 ) กระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการกระจายของวัสดุหลักลงในสารละลายพอลิเมอร์ เป็นรูปอิมัลชัน หรือกระจาย ตามด้วยโฮโมจีไนเซชั่นของของเหลว แล้ว atomisation ของส่วนผสมเข้าอบ ( แจ็คสันลี , 1991 ) ทำให้เกิดการระเหยของตัวทำละลาย ( น้ำ ) ดังนั้น การก่อตัวของเมทริกซ์ชนิดไมโครแคปซูล