Extended storage of peaches, nectarines and other stone
fruit can negatively affect fruit quality due to the development
of physiological disorders, known as chilling
injury (CI) or internal breakdown (Lill et al., 1989; Lurie
and Crisosto, 2005). One of the most common disorders is
woolliness, which becomes apparent when fruit are
ripened after storage at 2–8 C for a period of at least 2
weeks (Ben Arie and Lavee, 1971; Lill et al., 1989).
Under these conditions, fruit fail to soften normally and
develop a dry, woolly texture instead of becoming juicy.
This disorder is of commercial importance since shipping
of peaches to distant markets and storage before selling
require low temperature (Campos-Vargas et al., 2006).
Additionally, it is not possible to perceive woolliness on
the fruit surface. However, when the fruit is bitten into,
the lack of juice results in an absence of flavour and
dryness, which make it unpalatable and leads to consumer
rejection (Zhou et al., 2000b).
Extended storage of peaches, nectarines and other stonefruit can negatively affect fruit quality due to the developmentof physiological disorders, known as chillinginjury (CI) or internal breakdown (Lill et al., 1989; Lurieand Crisosto, 2005). One of the most common disorders iswoolliness, which becomes apparent when fruit areripened after storage at 2–8 C for a period of at least 2weeks (Ben Arie and Lavee, 1971; Lill et al., 1989).Under these conditions, fruit fail to soften normally anddevelop a dry, woolly texture instead of becoming juicy.This disorder is of commercial importance since shippingof peaches to distant markets and storage before sellingrequire low temperature (Campos-Vargas et al., 2006).Additionally, it is not possible to perceive woolliness onthe fruit surface. However, when the fruit is bitten into,the lack of juice results in an absence of flavour anddryness, which make it unpalatable and leads to consumerrejection (Zhou et al., 2000b).
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)
ขยายกระเป๋าของลูกพีชและผลไม้อื่น ๆหิน
nectarines จะส่งผลเสียต่อคุณภาพของผลเนื่องจากการพัฒนา
ของความผิดปกติทางสรีรวิทยา เรียกว่าหนาว
บาดเจ็บ ( CI ) หรือภายในตัว ( ลิลล์ et al . , 1989 ; และลุรี่
crisosto , 2005 ) หนึ่งของความผิดปกติที่พบมากที่สุดคือ
ผ้าขนสัตว์ ซึ่งจะเห็นได้ชัดเจนเมื่อผลไม้สุกหลังการเก็บรักษาที่ 2 –
8 C เป็นระยะเวลาอย่างน้อย 2
สัปดาห์ ( เบนและราศีเมษ lavee 1971 ; ลิลล์ et al . , 1989 ) .
ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ล้มเหลวที่จะทำให้ผลไม้ตามปกติและ
พัฒนาบริการ , เนื้อ 8 แทนที่จะเป็นฉ่ำ .
โรคนี้ความสำคัญเชิงพาณิชย์ตั้งแต่การจัดส่ง
ของลูกพีชกระเป๋าตลาดไกล และก่อนขาย
ต้องการอุณหภูมิต่ำ ( Campos Vargas et al . , 2006 ) .
นอกจากนี้ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะรับรู้การทำด้วยขนสัตว์บน
ผิวผลไม้ อย่างไรก็ตาม เมื่อผลไม้ถูกกัดเข้าไป
ขาดน้ำส่งผลให้ขาดรสชาติและ
dryness ซึ่งทำให้มันกลืนไม่ลง และนำไปสู่การปฏิเสธของผู้บริโภค
( โจว et al . , 2000b )
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)