The present research aimed to evalu

The present research aimed to evaluate the use of spent coffee grounds (SCG) from instant coffee as a food ingredient and its application in bakery products . Data on physicochemical characterization, thermal stability and food safety of SCG were acquired.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การวิจัยปัจจุบันมีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินผลการใช้กากกาแฟที่ใช้แล้ว (เอสซีจี) จากกาแฟสำเร็จรูปเป็นส่วนประกอบในอาหารและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ขนมปัง ข้อมูลในการจำแนกลักษณะทางเคมีกายภาพ ความร้อน และความปลอดภัยของอาหารของเอสซีจีได้รับมา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิจัยในปัจจุบันมีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินการใช้กากกาแฟใช้เวลา (เอสซีจี) จากกาแฟสำเร็จรูปเป็นส่วนผสมของอาหารและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ข้อมูลเกี่ยวกับลักษณะทางกายภาพและเคมีทนความร้อนและความปลอดภัยของอาหารของเอสซีจีได้รับมา