Except in Chile, Brazil, & Australi

Except in Chile, Brazil, & Australia, they are harvested from
June to mid-July for their optimal taste and appearance
(Vursavus, Kelebek, & Selli, 2006). Attractive colour, sweetness,
sourness, firmness, wealth of antioxidants and nutrients
are the main characteristics for cherry quality (Esti, Cinquanta,
Sinesio, Moneta, & Mateo, 2002; Usenik, Kastelec, &
Stampar, 2005; Gabriele et al., 2013). The sugars in cherry fruit
constitute 125–265 g/kg fresh weight and organic acids range
from 3.67 to 8.66 g/kg fresh weight (Usenik, Fabcic, & Stampar,
2008). They are a good source of phenolic compounds
(1500 mg/kg of fresh weight), in which 60–74% of the phenols
by weight consist mainly of hydroxycinnamates (Jakobek,
Seruga, Medvidovic-Kosanovic, & Novak, 2007; Usenik et al.,
2008), anthocyanins, flavan-3-ols (catechins) and flavanols
(Goncalves et al., 2004a). Anthocyanins, which are responsible
for the attractive colour of cherries ranges from few mg/100 g
in light-coloured to about 700 mg/100 g in dark cherries (Wang,
Cao, & Prior, 1997). The prominent anthocyanins present in
dark-coloured cherries are Cyanidin 3-rutinoside (4–44 mg/
100 g) and cyanidine 3-glucoside (2–243 mg/100 g) while
hydroxycinnamates, neochlorogenic acid and p-coumarylqui-
nic acid have been found in adequate quantities (Kim, Heo,
Kim, Yang, & Lee, 2005). Small amounts of chlorogenic acid
and ferulic acid are also reported in cherries. Small amounts of
hydroxybenzoic acids were also found in sweet cherries
(Matilla, Hellstrom, & Torronen, 2006). The polyphenol group –
anthocyanins and hydroxycinimmic esters is expressed
through shiny red colour, an important quality attribute of

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยกเว้น ในประเทศชิลี บราซิล ออสเตรเลีย พวกเขาจะเก็บเกี่ยวผลผลิตจากเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนกรกฎาคมสำหรับรสชาติที่ดีที่สุดและลักษณะที่ปรากฏของพวกเขา(Vursavus, Kelebek, & Selli, 2006) สีที่น่าสนใจ ความหวานหอมsourness ไอซ์ สารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารมากมายเป็นลักษณะสำคัญสำหรับคุณภาพเชอร์รี่ (Esti, CinquantaSinesio, Moneta, & เซาท์อีสท์ 2002 Usenik, Kastelec, &Stampar, 2005 Gabriele et al., 2013) น้ำตาลในผลไม้เชอร์รี่เป็น 125 – 265 g/kg น้ำหนักสดและช่วงกรดอินทรีย์จากลง 3.67 8.66 กรัม/กิโลกรัมน้ำหนักสด (Usenik, Fabcic, & Stamparปี 2008) จะเป็นแหล่งที่ดีของสารฟีนอ(1500 mg/kg ของน้ำหนักสด), ในที่ 60 – 74% ของ phenolsโดยน้ำหนักประกอบด้วยส่วนใหญ่ (Jakobek, hydroxycinnamatesSeruga, Medvidovic Kosanovic, & โนวัคใน ฮวาร์ 2007 Usenik et al.,2008), anthocyanins, flavan-3-ols (catechins) และ flavanols(Goncalves et al., 2004a) Anthocyanins ซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบสำหรับสีที่น่าสนใจของเชอร์รี่มีตั้งแต่ไม่กี่ mg/100 gในการประมาณ 700 มิลลิกรัม/100 กรัมในเชอร์รี่เข้ม (วัง แสงสีโจ และก่อน 1997) Anthocyanins โดดเด่นอยู่ในสีดำเชอร์รี่เป็น Cyanidin 3-rutinoside (4-44 มิลลิกรัม /100 กรัม) และ cyanidine 3-glucoside 2 – 243 มิลลิกรัม/100 กรัมในขณะที่hydroxycinnamates กรด neochlorogenic และ p-coumarylqui -ตรวจพบกรด nic ในปริมาณที่เพียงพอ (คิม เฮาคิม ยาง & Lee, 2005) จำนวนกรด chlorogenic เล็กและกรด ferulic ยังรายงานในเชอร์รี่ จำนวนน้อยนอกจากนี้ยังพบกรด hydroxybenzoic ในเชอร์รี่หวาน(Matilla, Hellstrom, & Torronen, 2006) กลุ่ม polyphenol –anthocyanins และ hydroxycinimmic แสดง estersผ่านสีแดงเงา แอตทริบิวต์ที่สำคัญคุณภาพของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ยกเว้นในชิลี, บราซิล,
ออสเตรเลียและพวกเขาจะเก็บเกี่ยวจากเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนกรกฎาคมเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดและลักษณะของพวกเขา
(Vursavus, ผีเสื้อและ selli 2006) สีที่น่าสนใจ, ความหวาน,
เปรี้ยว,
กระชับความมั่งคั่งของสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่มีลักษณะสำคัญสำหรับคุณภาพเชอร์รี่(Esti, Cinquanta,
Sinesio, Moneta และแม 2002; Usenik, Kastelec และ
Stampar 2005. Gabriele et al, 2013 ) น้ำตาลในผลไม้เชอร์รี่เป็น 125-265 กรัม / กิโลกรัมน้ำหนักสดและกรดอินทรีย์ช่วง 3.67-8.66 กรัม / กิโลกรัมน้ำหนักสด (Usenik, Fabcic และ Stampar, 2008) พวกเขาเป็นแหล่งที่ดีของสารประกอบฟีนอซึ่งใน 60-74% ของฟีนอล (ที่ 1,500 มิลลิกรัม / กิโลกรัมของน้ำหนักสด?) โดยน้ำหนักส่วนใหญ่ประกอบด้วย hydroxycinnamates (Jakobek, Seruga, Medvidovic-Kosanovic และโนวัค 2007; et Usenik al., 2008), anthocyanins, flavan-3-OLS (catechins) และ flavanols (Goncalves et al., 2004a) anthocyanins ที่มีความรับผิดชอบสำหรับสีที่น่าสนใจของเชอร์รี่ตั้งแต่ไม่กี่มิลลิกรัม/ 100 กรัมในที่มีแสงสีไปประมาณ700 มก. / 100 กรัมในเชอร์รี่สีเข้ม (วังเฉาและก่อน1997) anthocyanins ที่โดดเด่นอยู่ในเชอร์รี่สีเข้มcyanidin 3 rutinoside (4-44 มก. / 100 กรัม) และ cyanidine 3 glucoside (2-243 มิลลิกรัม / 100 กรัม) ในขณะที่hydroxycinnamates กรด neochlorogenic และพี coumarylqui- กรดนิคมี ถูกพบในปริมาณที่เพียงพอ (คิมฮ, คิม, ยางและลี 2005) จำนวนเงินขนาดเล็กของกรด chlorogenic และกรด ferulic จะมีการรายงานในเชอร์รี่ ขนาดเล็กจำนวนกรด hydroxybenzoic ยังพบถูกในเชอร์รี่หวาน (Matilla, Hellstrom และ Torronen 2006) กลุ่มโพลีฟีน - anthocyanins และเอสเทอ hydroxycinimmic จะแสดงผ่านสีแดงมันวาวเป็นคุณลักษณะที่สำคัญของคุณภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ยกเว้นในชิลี , บราซิล , &ออสเตรเลีย พวกเขาจะเก็บเกี่ยวจาก
มิถุนายนถึงกลางเดือนกรกฎาคมสำหรับรสชาติที่ดีที่สุดของพวกเขาและลักษณะ
( vursavus kelebek , & selli , 2006 ) มีเสน่ห์สี ความหวาน ความเปรี้ยว ความแน่น
, , ความมั่งคั่งของสารต้านอนุมูลอิสระ และสารอาหาร
เป็นลักษณะหลักคุณภาพ เชอร์รี่ ( เจ้าซิงกวันตา sinesio moneta
, , , , &มัตเตโอ , 2002 ; usenik kastelec & , ,
stampar , 2005 ; กาเบรียล et al . ,2013 ) น้ําตาลในผลไม้เชอร์รี่
เป็น 125 – 265 กรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักสดและกรดอินทรีย์ช่วง
จาก 3.67 ในหัวข้อก. / กก. น้ำหนักสด ( usenik fabcic & stampar
, , , 2008 ) พวกเขาเป็นแหล่งที่ดีของสารประกอบฟีนอล
(  1500 มก. / กก. ของน้ำหนักสด ) ซึ่งใน 60 และ 74% ของฟีนอล
โดยน้ำหนักประกอบด้วยส่วนใหญ่ของ hydroxycinnamates ( jakobek
seruga , , kosanovic & medvidovic , โนวัค , 2007 ; usenik et al . ,
2008 ) , anthocyanins flavan-3-ols ( catechins ) และ flavanols
( goncalves et al . , 2004a ) แอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบ
สำหรับสีมีเสน่ห์ของเชอร์รี่จากช่วงไม่กี่ mg / 100 g
ในแสงสีประมาณ 700 มก. / 100 กรัมในที่มืดเชอร์รี่ ( วัง
เคา &ก่อน , 1997 ) แอนโทไซยานินที่โดดเด่นในปัจจุบัน
เชอร์รี่สีเข้ม 3-rutinoside ไซยานิดิน ( 4 ) 44 มิลลิกรัม /
100 กรัม และ cyanidine 3-glucoside ( 2 ) 243 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) ในขณะที่
hydroxycinnamates กรด และกรด neochlorogenic p-coumarylqui -
นิคได้ถูกพบในปริมาณที่เพียงพอ ( คิม โฮ
คิม ยาง &ลี , 2005 ) จำนวนเงินขนาดเล็กของกรด chlorogenic กรด ferulic
และยังมีรายงานในเชอร์รี่ จํานวนน้อย ๆ
hydroxybenzoic กรดพบในหวานเชอร์รี่
( matilla เฮลสเตริม& , , torronen , 2006 )ในกลุ่มโพลีฟีนอลและแอนโทไซยานินและ hydroxycinimmic เอสเทอร์ )

ผ่านเงาสีแดง สี คุณภาพ คุณลักษณะที่สำคัญ