Even though some of the sensory att

Even though some of the sensory attributes occurred in less than 80%
of the samples, and at low average intensities, it does not necessarily
mean that they should be disregarded. These attributes may be those
which are more species-specific. Also, attributes rated low in intensity
can still contribute significantly to the aroma or flavor of the infusion, es-
pecially the negative sensory attributes. Since only the average intensity
values are reflected in Fig. 1, it is also important to examine the range of
intensityvaluesinordertogainabetterunderstandingoftheimportance
ofcertainattributes.Someattributeshadhighmaximumintensityscores,
but were only present in a small number of samples. The attributes, “cas-
sia/cinnamon” and “hay/dried grass”, for instance, had maximum aroma
intensities of 53 and 34, respectively. However, while present in more
than 60% of the samples only three out of 58 samples had intensities
higher than 33 for “cassia/cinnamon”. For “hay/dried grass” aroma only
one sample had an intensity of more than 16. For the attributes “lemon”
and“coconut”,onlyonesamplehadintensityscores of11and16,respec-
tively, whereas all other samples had negligible intensity scores for these
attributes (b5 on a 100-point scale). The latter attributes can therefore
not be considered as “characteristic” of all batches of honeybush since
they were only detected in a very small percentage of samples. Based
on intensity and occurrence, the overall sensory profile of honeybush
can thus be described as having prominent “sweet-associated”, “floral”,
“fruity”, “plant-like” and “woody” aroma and flavor notes with a sweet
taste and a slight astringent mouthfeel. The contribution of minor notes
to the overall sensory profile should, however, not be totally disregarded
(Ryan, Prenzler, Saliba, & Scollary, 2008).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้ว่าบางส่วนของคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสที่เกิดขึ้นในเวลาน้อยกว่า 80%
ของกลุ่มตัวอย่างและในความเข้มเฉลี่ยต่ำก็ไม่จำเป็นต้อง
หมายความว่าพวกเขาควรถูกละเลย แอตทริบิวต์เหล่านี้อาจจะเป็นผู้
ที่มีสายพันธุ์เฉพาะเจาะจงมากขึ้น นอกจากนี้คุณลักษณะจัดอันดับต่ำในความรุนแรง
ยังคงสามารถมีส่วนร่วมอย่างมีนัยสำคัญหรือกลิ่นหอมรสชาติของยา, ES-
pecially คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสเชิงลบ ตั้งแต่เพียงความเข้มเฉลี่ย
ค่าที่สะท้อนให้เห็นในรูป 1 ก็ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะตรวจสอบช่วง เพียงอยู่ในจำนวนน้อยของกลุ่มตัวอย่าง คุณลักษณะ "cas- SIA / อบเชย "และ" ฟาง / หญ้าแห้ง "ตัวอย่างเช่นมีกลิ่นหอมสูงสุดเข้มจาก 53 และ 34 ตามลำดับ อย่างไรก็ตามในขณะที่อยู่ในมากขึ้นกว่า 60% ของกลุ่มตัวอย่างเพียงสามครั้งจาก 58 ตัวอย่างที่มีความเข้มสูงกว่า 33 สำหรับ "ราชพฤกษ์ / อบเชย" สำหรับ "ฟาง / แห้งหญ้า" กลิ่นหอมเพียงตัวอย่างหนึ่งมีความเข้มกว่า 16. สำหรับแอตทริบิวต์ "มะนาว" และ "มะพร้าว" onlyonesamplehadintensityscores of11and16 ตามลําดับในขณะที่ตัวอย่างอื่น ๆ ทั้งหมดที่มีคะแนนความเข้มเล็กน้อยเหล่านี้คุณลักษณะ (b5 ในระดับ 100 จุด) คุณลักษณะหลังจึงไม่ถือว่าเป็น "ลักษณะ" สำหรับกระบวนการทั้งหมดของ Honeybush ตั้งแต่พวกเขาถูกตรวจพบเฉพาะในอัตราร้อยละขนาดเล็กมากของกลุ่มตัวอย่าง ตามกับความรุนแรงและการเกิดขึ้น, รายละเอียดทางประสาทสัมผัสโดยรวมของ Honeybush จึงสามารถอธิบายได้ว่ามีความโดดเด่น "หวานที่เกี่ยวข้อง", "ดอกไม้", "ผลไม้", "พืชเช่น" และ "วู้ดดี้" กลิ่นหอมและรสชาติที่มีการบันทึกหวานรสชาติ และ mouthfeel ฝาดเล็กน้อย การมีส่วนร่วมของบันทึกเล็ก ๆ น้อย ๆที่จะรายละเอียดทางประสาทสัมผัสโดยรวมควร แต่ไม่ได้ถูกละเลยโดยสิ้นเชิง(ไรอัน Prenzler, Saliba และ Scollary 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม้ว่าบางส่วนของคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสเกิดขึ้นน้อยกว่า 80%
ของกลุ่มตัวอย่าง และที่ความเข้มเฉลี่ยต่ำ มันไม่จําเป็นต้อง
หมายความ ว่า พวกเขาควรถูกละเลย คุณสมบัติเหล่านี้อาจเป็นผู้
ซึ่งเป็นเผ่าพันธุ์ - เฉพาะเพิ่มเติม นอกจากนี้ คุณลักษณะคะแนนต่ำในความเข้ม
ยังสามารถแตกต่างกันไป กลิ่น หรือรสของยา , E -
pecially ลบและแอตทริบิวต์ ตั้งแต่เพียง
ความเข้มเฉลี่ยค่าสะท้อนให้เห็นในรูปที่ 1 ก็ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะตรวจสอบช่วงของ intensityvaluesinordertogainabetterunderstandingoftheimportance

ofcertainattributes . someattributeshadhighmaximumintensityscores
แต่เพียงปัจจุบัน , จํานวนของตัวอย่าง แอตทริบิวต์ " CAS -
เซีย / อบเชย " และ " ฟาง / หญ้าแห้ง "ตัวอย่างเช่นมีความเข้มของกลิ่น
สูงสุด 53 และ 34 ตามลำดับ อย่างไรก็ตาม ในขณะที่ปัจจุบัน มากกว่า
กว่า 60% ของกลุ่มตัวอย่างเท่านั้น 3 ในตัวอย่างมีความเข้มสูงกว่า 58
33 " ขี้เหล็ก / อบเชย " " ฟาง / หญ้าแห้ง " กลิ่นหอมเท่านั้น
ตัวอย่างหนึ่งมีความเข้มมากกว่า 16 สำหรับแอตทริบิวต์ " มะนาว " และ " มะพร้าว " onlyonesamplehadintensityscores
-
มี of11and16 respec , ,มีตัวอย่างอื่น ๆทั้งหมดมีคะแนนความเข้มเล็กน้อยเหล่านี้
คุณลักษณะ ( B5 ในระดับ 100 จุด ) แอตทริบิวต์หลังสามารถดังนั้น
ไม่ถือเป็น " ลักษณะ " ของทุกชุดของ honeybush ตั้งแต่
พวกเขาเพียง แต่ตรวจพบในร้อยละขนาดเล็กมากของตัวอย่าง โดย
ในความรุนแรงและเกิดความรู้สึกโดยรวมของ honeybush
โปรไฟล์จึงสามารถอธิบายว่ามีโดดเด่นหวาน " ที่เกี่ยวข้อง " , " ดอกไม้ "
" ผลไม้ " พืช " ชอบ " กับ " วู้ดดี้ " กลิ่นและรสบันทึกที่มีรสชาติหอมหวานและฝาดเล็กน้อย
mouthfeel . ผลงานของ
หมายเหตุเล็กน้อยโปรไฟล์ประสาทสัมผัสโดยรวมควร อย่างไรก็ตาม ไม่ได้จะไม่คำนึงถึง
( ไรอัน prenzler ซาลิบา , & scollary , 2551 )