Cider-making takes place in numerou

Cider-making takes place in numerous countries and regions. As with the cider itself, the various techniques used in milling and pressing the apples vary with each cider-making tradition. In most traditions, cider milling traditionally takes place in two stages: first, milling or grinding the apples into a pulpy mass called pulp, and a second stage, pressing the pulp to release the juice or "must". The remaining solids after juice extraction is "pomace" or "pommage".

Some mills provide custom pressing of a farmer's apples. In this way, apple varieties can be blended to make a cider of mixed juice types, for instance, a combination of sweet and aromatic juices. Various types of apple are recommended for cidering.[3] Alcoholic cider can also be produced and is known as hard cider or applejack. Cider is stored and fermented in wooden barrels, carboys, stainless tanks, or glass jugs.[4]

In 19th Century New England, apple farmers paid a mill owner a fee to crush apples into juice. A typical cider mill would look like many other small barns and sheds, with a set of large doors in the center of the longer side. Most cider mills were 20-30' long by 20-25' in width.[5] At Old Sturbridge Village in Massachusetts, 19th Century cider mill equipment is still used to make cider. In The Marble Faun, author Nathaniel Hawthorne contrasted the wine-making in Italy with the cider-making process of "New England vintages, where the big piles of golden and rosy apples lie under the orchard trees, in the mild, autumnal sunshine; and the creaking cider-mill, set in motion by a circumgyratory horse, is all a-gush with the luscious juice."[6]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทำไซเดอร์จะเกิดในหลายประเทศและภูมิภาค เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลตัวเอง เทคนิคต่าง ๆ ที่ใช้ในการกัด และกดแอปเปิ้ลกับประเพณีทำไซเดอร์แต่ละแตกต่างกันไป ในประเพณีส่วนใหญ่ กัดแอปเปิ้ลซึ่งเกิดขึ้นในขั้นที่สอง: ครั้งแรก กัด หรือบดแอปเปิ้ลเป็นเยื่อเรียกว่ามวลเละ และขั้นตอนสอง กดเนื้อเยื่อจะปล่อยน้ำ หรือ "ต้อง" แข็งที่เหลือหลังจากการสกัดน้ำผลไม้ "กากองุ่น" หรือ "pommage"โรงงานบางอย่างให้กดที่กำหนดเองของแอปเปิ้ลของเกษตรกร ในวิธีนี้ แอปเปิ้ลพันธุ์สามารถผสมเพื่อทำไซเดอร์ผสมน้ำชนิด เช่น การรวมกันของน้ำผลไม้ที่หวาน และหอม ประเภทต่าง ๆ ของ apple แนะนำสำหรับ cidering [3] เหล้าแอปเปิ้ลยังสามารถผลิต และเรียกว่าไซเดอร์ฮาร์หรือป๊อบ ไซเดอร์จัดเก็บ และหมักในถังไม้ เพิ่ม ถังสแตนเลส หรือเหยือกแก้ว [4]In 19th Century New England, apple farmers paid a mill owner a fee to crush apples into juice. A typical cider mill would look like many other small barns and sheds, with a set of large doors in the center of the longer side. Most cider mills were 20-30' long by 20-25' in width.[5] At Old Sturbridge Village in Massachusetts, 19th Century cider mill equipment is still used to make cider. In The Marble Faun, author Nathaniel Hawthorne contrasted the wine-making in Italy with the cider-making process of "New England vintages, where the big piles of golden and rosy apples lie under the orchard trees, in the mild, autumnal sunshine; and the creaking cider-mill, set in motion by a circumgyratory horse, is all a-gush with the luscious juice."[6]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไซเดอร์ทำจะเกิดขึ้นในหลายประเทศและภูมิภาค เช่นเดียวกับไซเดอร์ของตัวเองเทคนิคต่างๆที่ใช้ในการกัดและกดแอปเปิ้ลแตกต่างกันไปในแต่ละประเพณีไซเดอร์ทำ ประเพณีส่วนใหญ่ไซเดอร์มิลลิ่งแบบดั้งเดิมที่จะเกิดขึ้นในขั้นตอนที่สอง: แรกโม่บดหรือแอปเปิ้ลเป็นมวลเละเรียกว่าเยื่อกระดาษและขั้นตอนที่สองกดเยื่อกระดาษที่จะปล่อยน้ำผลไม้หรือ "จำเป็น" ของแข็งที่เหลืออยู่หลังจากการสกัดน้ำผลไม้คือ "กาก" หรือ "pommage". โรงงานบางอย่างให้กดที่กำหนดเองของแอปเปิ้ลของเกษตรกร ด้วยวิธีนี้แอปเปิ้ลสายพันธุ์ที่สามารถผสมที่จะทำให้ไซเดอร์ชนิดน้ำผลไม้ผสมเช่นการรวมกันของน้ำผลไม้หวานและมีกลิ่นหอม ประเภทต่างๆของแอปเปิ้ลมีการแนะนำสำหรับ cidering. [3] ไซเดอร์ที่มีแอลกอฮอล์นอกจากนี้ยังสามารถผลิตและเป็นที่รู้จักกันอย่างหนักไซเดอร์หรือ Applejack ไซเดอร์ถูกจัดเก็บและหมักในถังไม้ carboys ถังสแตนเลสหรือเหยือกแก้ว. [4] ในศตวรรษที่ 19 นิวอิงแลนด์เกษตรกรแอปเปิ้ลจ่ายเจ้าของโรงงานค่าธรรมเนียมที่จะบดขยี้แอปเปิ้ลลงไปในน้ำผลไม้ โรงงานไซเดอร์โดยทั่วไปจะมีลักษณะเหมือนโรงนาขนาดเล็กอื่น ๆ จำนวนมากและหายไปกับชุดของประตูที่มีขนาดใหญ่ในใจกลางของด้านข้างอีกต่อไป ส่วนใหญ่เป็นโรงงานไซเดอร์ 20-30 'ยาว 20-25' ในความกว้าง. [5] ที่ Old Sturbridge วิลเลจในแมสซาชูเซตศตวรรษที่ 19 อุปกรณ์โรงงานไซเดอร์ยังคงใช้ในการทำไซเดอร์ ในหินอ่อนฟอนเขียนนาธาเนียลฮอว์ ธ เทียบไวน์ทำในอิตาลีกับกระบวนการไซเดอร์ทำของ "ไวน์นิวอิงแลนด์ที่กองใหญ่ของแอปเปิ้ลสีทองและสีดอกกุหลาบอยู่ใต้ต้นไม้สวนผลไม้ในอ่อนแสงแดดฤดูใบไม้ร่วงและ เอี๊ยดไซเดอร์ที่โรงสีตั้งในการเคลื่อนไหวโดยม้า circumgyratory คือทั้งหมดที่มีพวยกับน้ำผลไม้ฉ่ำ. "[6]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทำให้แอปเปิ้ลจะเกิดขึ้นในหลายประเทศและภูมิภาค เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลเอง เทคนิคต่างๆที่ใช้ในการบดและกดแอปเปิ้ลไซเดอร์ให้แตกต่างกันไปในแต่ละวัฒนธรรม ประเพณีส่วนใหญ่แอปเปิ้ลกัดผ้าเกิดขึ้นในสองขั้นตอน : แรก , โม่หรือบดแอปเปิ้ลเป็นเนื้อมวลสารที่เรียกว่า เยื่อกระดาษ และขั้นตอนที่สอง การกดเยื่อกระดาษเพื่อปล่อยน้ำ หรือ " ต้อง " ของแข็งที่เหลือหลังจากการสกัดน้ำผลไม้คือ " กาก " หรือ " pommage "บางโรงงานให้เองการกดของแอปเปิ้ลของชาวนา ในวิธีนี้ , พันธุ์แอปเปิ้ลสามารถผสมเพื่อให้แอปเปิ้ลชนิด น้ำผลไม้ผสม เช่น การรวมกันของ หวาน หอม น้ำผลไม้ ประเภทต่างๆของแอปเปิ้ลจะแนะนำสำหรับ cidering [ 3 ] แอลกอฮอล์แอปเปิ้ลยังสามารถผลิต และจะเรียกว่ายากหรือบรั่นดีจากน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ . แอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้และหมักในถังไม้ carboys , ถังสแตนเลส , แก้วหรือเหยือก [ 5 ]ใหม่ในอังกฤษศตวรรษที่ 19 , เกษตรกรแอปเปิ้ลจ่ายเจ้าของโรงสีค่าธรรมเนียมบี้แอปเปิ้ลลงในน้ำผลไม้ โรงงานแอปเปิ้ลโดยทั่วไปจะเหมือนโรงนาเล็กๆหลายอื่น ๆและหาย กับชุดของประตูที่มีขนาดใหญ่ในศูนย์ของอีกข้าง โรงงานแอปเปิ้ลส่วนใหญ่ 20-30 " ยาว 20-25 " ในความกว้าง . [ 5 ] ที่หมู่บ้าน Sturbridge เก่าใน Massachusetts , อุปกรณ์โรงสีแอปเปิ้ลศตวรรษที่ 19 ยังใช้เพื่อให้แอปเปิ้ล . ในหินอ่อนฟอน ผู้แต่ง นาธาเนียล ฮอว์ธอร์นเทียบการผลิตไวน์ในอิตาลีกับแอปเปิ้ลทำให้กระบวนการ " อังกฤษวินเทจที่ใหญ่กองกุหลาบสีทองแอปเปิ้ลอยู่ภายใต้ สวนต้นไม้ในฤดูใบไม้ร่วงแสงแดดอ่อน และแง้มปิดประตูโรงงานตั้งในการเคลื่อนไหวโดยม้า circumgyratory คือทั้งหมดที่ a-gush กับผลไม้ฉ่ำ . " [ 6 ]