Preservation of foods by fermentati

Preservation of foods by fermentation is a widely practiced and ancient technology. Fermentation ensures not only increased shelf life and microbiological safety of a food but also may also make some foods more digestible and in the case of cassava fermentation reduces toxicity of the substrate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เก็บรักษาอาหาร โดยการหมักเป็นเทคโนโลยีโบราณ และฝึกกันอย่างแพร่หลาย ไม่เพียงเพิ่มอายุการเก็บรักษาและความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาของอาหารหมักดอง แต่ยัง อาจทำให้อาหารบางอย่างเพิ่มเติม digestible และในกรณีของมันสำปะหลัง หมักช่วยลดความเป็นพิษของพื้นผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเก็บรักษาของอาหารโดยการหมักเป็นเทคโนโลยีที่ได้รับการฝึกฝนอย่างกว้างขวางและโบราณ หมักมั่นใจไม่ได้เพิ่มขึ้นเพียงอายุการเก็บรักษาและความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาของอาหาร แต่ยังอาจทำให้อาหารบางย่อยมากขึ้นและในกรณีของการหมักมันสำปะหลังลดความเป็นพิษของสารตั้งต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเก็บรักษาของอาหารโดยการหมักเป็นปฏิบัติกันอย่างกว้างขวางและเทคโนโลยีโบราณ หมักไว้ไม่เพียง แต่เพิ่มอายุการเก็บรักษาและความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาของอาหาร แต่ยังอาจทำให้อาหารย่อยได้และในอีกกรณีมันสำปะหลัง ลดความเป็นพิษของสาร