การผลิตโปรตีเอสยีสต์ได้รับการศึกษาจนถึงขณะนี้
ส่วนใหญ่เป็นผลกระทบของพวกเขาในเบียร์และไวน์อุตสาหกรรม
(Bilinski และสจ๊วต 1990; Dizy และ Bisson 2000; สเตราส์
อัล et. 2001) โปรตีเอสยีสต์เพียงไม่กี่ได้รับการศึกษาเพื่อ
การใช้งานที่มีศักยภาพทางเลือก (เรย์เอตแอล 1992;. Poza et al,
2001) ความถี่ของ ascomycetes โปรตีน (ตารางที่ 1)
โดยทั่วไปต่ำกว่าที่รายงานเมื่อเร็ว ๆ นี้ (บรากา et al,
1998;. สเตราส์และอัล 2001) เป็นข้อเสนอแนะโดยเจริญชัย
และคณะ (1997) และสเตราส์และอัล (2001), ความแตกต่างเหล่านี้
สามารถกำหนดแหล่งที่มาของไนโตรเจนที่แตกต่างกันที่ใช้
ใน basidiomycetes, PRA เป็นตัวละครหลัก
แสดงโดย Pseudozyma เอสพี สายพันธุ์ (ตารางที่ 2)
การแปล กรุณารอสักครู่..
