red wines, they are usually the mos

red wines, they are usually the most abundant class of
phenolics in free-run juice and consequently in white wines
(Adams 2006), where they contribute for white wine colour
browning under oxydation, in association with non phenolic
molecules (Blouin and Cruège 2003; Kennedy et al. 2006).
In the sub-epidermal tissue of DeChaumac grape two major
hydroxycinnamic acid esters, tartrate esters of p-coumaric
and caffeic acids are found; their concentrations in fresh
grape skins being 0.222 and 0.757 µmol/g, respectively
(Moskowitz and Hrazdina 1981).
A nonflavonoid compound class that, although present
in trace quantities in wine, has been drawing attention are
the stillbenes, and more specifically resveratrol (Fig. 8).
This molecule attracted little interest when it was discovered
in 1940, but, after it was postulated to be responsible
for some of the cardioprotective effects of wine in 1992, the
number of papers testing its effects both in vitro and in vivo
has been increasing exponentially, and it is now linked to
many of the beneficial effects of wine (reviewed by Baur
and Sinclair 2006). This compound is found in the skin of
the grape berry in response to attack from fungi, mainly
Botrytis cinerea (Ebel 1986), and can be present in its free
form or as a glucoside, piceid. Its concentration in red wine
can vary from 0.1 to 12 mg/L (Goldberg et al. 1994) and,
despite being much lower than the concentration of other
phenolics present in wine, it is the only known source of
dietary resveratrol, thus justifying the attention it has been
receiving recently.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไวน์แดง พวกเขามักชั้นมากที่สุดphenolics ในน้ำฟรีรัน และดังนั้นในไวน์ขาว(Adams 2006), ที่พวกเขามีส่วนร่วมสำหรับไวน์สีขาวbrowning ภายใต้ oxydation กับฟีนอไม่โมเลกุล (Blouin และ Cruège 2003 เคนเนดี้ et al. 2006)ในเนื้อเยื่อที่ย่อย epidermal ขององุ่น DeChaumac สองหลักhydroxycinnamic กรด esters, esters tartrate ของ p-coumaricและ พบกรด caffeic ความเข้มข้นของพวกเขาในสดสกินองุ่นเป็น 0.222 และ 0.757 µmol/g ตามลำดับ(Moskowitz และ Hrazdina 1981)Nonflavonoid ที่ผสมคลาที่ แม้ว่าปัจจุบันในปริมาณที่ติดตามในไวน์ มีการดึงดูดความสนใจได้stillbenes และอื่น ๆ โดยเฉพาะจำนวนมาก resveratrol (Fig. 8)โมเลกุลนี้ดึงดูดความสนใจเพียงเล็กน้อยเมื่อมันถูกค้นพบใน 1940 แต่ หลัง จากนั้นได้ postulated จะรับผิดชอบของไวน์ใน 1992 ผล cardioprotectiveหมายเลขของเอกสารการทดสอบผลทั้งในหลอดทดลอง และในสัตว์ทดลองได้เพิ่มขึ้นเป็นทวีคูณเมื่อ และตอนนี้มีการเชื่อมโยงกับผลประโยชน์ของไวน์ (ตรวจทาน โดยเบาร์เอาลามากมายกนแคลร์ 2006) บริเวณนี้จะพบในผิวของเบอร์รี่องุ่นการโจมตีจากเชื้อรา ส่วนใหญ่Botrytis cinerea (Ebel 1986), และสามารถอยู่ในความคิดอิสระแบบฟอร์ม หรือ glucoside, piceid ความเข้มข้นในไวน์แดงจะแตกต่างจาก 0.1 ใน 12 mg/L (Goldberg et al. ปี 1994) และถึงแม้ว่าจะมากน้อยกว่าความเข้มข้นของอื่น ๆphenolics ในไวน์ เป็นต้นรู้จักเฉพาะของอาหารจำนวนมาก resveratrol, justifying จึง ได้รับความสนใจรับล่าสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไวน์แดงที่พวกเขามักจะมีระดับความอุดมสมบูรณ์มากที่สุดของฟีนอลในน้ำผลไม้ฟรีทำงานและส่งผลในไวน์ขาว(อดัมส์ 2006) ที่พวกเขามีส่วนร่วมในสีไวน์ขาวสีน้ำตาลภายใต้oxydation ร่วมกับฟีนอลที่ไม่โมเลกุล(Blouin และCruège 2003; เคนเนดี้ et al, 2006).. ในเนื้อเยื่อย่อยผิวหนังขององุ่น DeChaumac สองรายใหญ่เอสเทอกรดhydroxycinnamic, เอสเทอ tartrate ของ P-coumaric และกรด caffeic จะพบ; ความเข้มข้นของพวกเขาในความสดใหม่สกินองุ่นเป็น 0.222 และ 0.757 ไมโครโมล / กรัมตามลำดับ (Moskowitz และ Hrazdina 1981). ชั้นสารประกอบ nonflavonoid ว่าแม้ว่าปัจจุบันในปริมาณร่องรอยในไวน์ที่ได้รับความสนใจการวาดภาพเป็นstillbenes และอื่น ๆ resveratrol เฉพาะ (รูปที่ . 8). โมเลกุลนี้ดึงดูดความสนใจน้อยเมื่อมันถูกค้นพบในปี 1940 แต่หลังจากที่มันถูกตั้งสมมติฐานจะต้องรับผิดชอบสำหรับบางส่วนของผลกระทบที่กล้ามเนื้อหัวใจของไวน์ในปี1992 จำนวนเอกสารการทดสอบผลกระทบของมันทั้งในหลอดทดลองและในร่างกายมีรับเพิ่มขึ้นชี้แจงและจะมีการเชื่อมโยงไปยังหลายผลประโยชน์ของไวน์ (การตรวจสอบโดย Baur และซินแคล 2006) สารนี้จะพบในผิวของเบอร์รี่องุ่นในการตอบสนองในการโจมตีจากเชื้อราส่วนใหญ่Botrytis ซีเนเรีย (Ebel 1986) และสามารถอยู่ในฟรีรูปแบบหรือเป็นglucoside, piceid ความเข้มข้นในไวน์แดงสามารถแตกต่างกัน 0.1-12 มิลลิกรัม / ลิตร (โกลด์เบิร์ก et al. 1994) และแม้จะต่ำกว่าความเข้มข้นของอื่นๆฟีนอลที่มีอยู่ในไวน์ก็เป็นแหล่งที่รู้จักกันเท่านั้นของresveratrol อาหารจึงสมควร ความสนใจจะได้รับที่ได้รับเมื่อเร็วๆ นี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไวน์แดง พวกเขามักจะมีห้องที่มีมากที่สุดของโพลีฟีนอลในน้ำ
วิ่งฟรี และจากนั้นในไวน์ขาว
( อดัมส์ 2006 ) ซึ่งจะส่งผลให้ไวน์ขาวสี
สีน้ำตาลใต้ซิเดชั่น ร่วมกับ โนนิก
โมเลกุลและ Blouin Cru แยฌ 2003 ; Kennedy et al . 2006 ) .
ในย่อยเนื้อเยื่อของ epidermal dechaumac องุ่นสองหลัก
hydroxycinnamic กรดเอสเทอร์ทาร์เทรตเอสเทอร์ของกรด Caffeic
p-coumaric และพบ ; ความเข้มข้นของสกินองุ่นสด
ถูกและµ 0.757 0.222 โมล / g ตามลำดับ
( มอสโกวิตส์ และ hrazdina 1981 ) : nonflavonoid ผสมรุ่นนั้น แม้ว่าปัจจุบัน
ในปริมาณน้อยในไวน์ ได้รับความสนใจอยู่
stillbenes และอื่น ๆโดยเฉพาะ Resveratrol
( ภาพที่ 8 )โมเลกุลนี้ดึงดูดความสนใจน้อยเมื่อมันถูกค้นพบ
ในปี 1940 แต่หลังจากที่มันถูกคิดค้นเพื่อรับผิดชอบ
สำหรับบางส่วนของผลกระทบ cardioprotective ไวน์ในปี 1992
เลขที่ของเอกสารการทดสอบผลกระทบทั้งในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลอง
ได้เพิ่มขึ้นชี้แจง และตอนนี้เชื่อมโยงกับ
มากมาย ผลประโยชน์ของไวน์ ( ตรวจสอบโดยบอร์
และ ซินแคลร์ 2006 )สารประกอบที่พบในผิวขององุ่นเบอร์รี่
ในการตอบสนองต่อการโจมตีจากเชื้อราส่วนใหญ่
Botrytis cinerea ( เอเบล 1986 ) และสามารถนำเสนอในรูปแบบของฟรี
หรือเป็นวิธี piceid , . ความเข้มข้นของ
ไวน์แดงสามารถแตกต่างกันจาก 0.1 ถึง 12 mg / l ( โกลด์เบิร์ก et al . 1994 ) และ
แม้จะต่ำกว่าที่ความเข้มข้นของโพลีฟีนอลอื่นๆ
อยู่ในไวน์ เป็นเพียง รู้จักแหล่ง
อาหารเสริม Resveratrol จึงเหมาะสมกับความสนใจที่ได้รับ
ได้รับเมื่อเร็ว ๆนี้