In winemaking, there has been a re-

In winemaking, there has been a re-evaluation of the role of
non-Saccharomyces yeast and their use in mixed fermentations,
with the aim to enhance the analytical and aromatic profile of the
final wine and to reduce the alcohol content (Benito et al., 2011;
Ciani et al., 2010; Comitini et al., 2011; Contreras et al., 2014;
Morata et al., 2012; Quiros et al., 2014; Sadoudi et al., 2012).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใน winemaking ได้รับการประเมินของบทบาทของยีสต์-Saccharomyces และใช้ผสมจากการหมักแหนมมีจุดมุ่งหมายเพื่อเพิ่มค่าวิเคราะห์ และมีกลิ่นหอมของการสุดท้ายไวน์ และลดเนื้อหาแอลกอฮอล์ (เบร้อยเอ็ด 2011Ciani et al. 2010 Comitini et al. 2011 Contreras et al. 2014พรี et al. 2012 Quir os et al. 2014 Sadoudi et al. 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการผลิตไวน์ได้มีการประเมินบทบาทของ
ที่ไม่ใช่ Saccharomyces ยีสต์และใช้ในกระบวนการหมักผสม
โดยมีจุดประสงค์เพื่อเพิ่มรายละเอียดการวิเคราะห์และมีกลิ่นหอมของ
ไวน์สุดท้ายและเพื่อลดปริมาณแอลกอฮอล์ (Benito, et al 2011;
Ciani et al, 2010;. Comitini et al, 2011;. Contreras et al, 2014;.
Morata et al, 2012;.. Quir OS et al, 2014;. Sadoudi et al, 2012)