1.นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำ 2 ลิตร
2.ใส่น้ำตาล 3 กก.
3.เติมน้ำหวาน
4.เนยพอประมาณ
5.ใส่น้ำมันพืช
6.นำกล้วยลงทอด
7.นำหอมแดงสับละเอียด พริกไทย โรยใส่กล้วย
8.ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
9.นำกล้วยที่ทอดพอหอมคลุกเคล้าให้เข้าเครื่อง
10.จากนั้นนำไปทอดในกระทะอีกครั้ง ประมาณ 1 นาที เพื่อทอดให้กรอบ หอม อีกครั้ง