The sensory analysis of the samples

The sensory analysis of the samples was performed at Broadoak
Primary School (Swinton Manchester). Consent was obtained from
the head teacher and children’s parents. Forty-two children, aged 8
and 9,were recruited and participated. Children with food allergies
were excluded. Children were asked to taste each sample and
evaluate each in terms of appearance and taste. They were also
asked to guess the flavour of the samples, indicate a preferred
sample and asked for their ideas on how to improve the samples.
Kroll (1990) noted that children were able to discriminate in degree
of liking using a five point ordinal scale (Lickert, 1932), later supported
by Kimmel, Sigman-Grant, and Guinard (1994) and Chen,
Resurreccion, and Paguio (1996). A five point facial scale with
verbal anchors (Fig. 1) was used to express the degree of liking of
the taste and appearance of the samples. A value from 1 to 5 was
allocated to each point on the scale (with 1 being “dislike a lot” and
5 being “like a lot”) to enable statistical analysis of results.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสของตัวอย่างที่ได้ดำเนินการ broadoak
โรงเรียนประถมศึกษา (สวินตันแมนเชสเตอร์) ได้รับความยินยอมที่ได้รับจาก
ครูใหญ่และผู้ปกครองของเด็ก สี่สิบสองเด็กอายุ 8
และ 9 ได้รับคัดเลือกและเข้าร่วม เด็กที่มีอาการแพ้อาหาร
ได้รับการยกเว้น เด็กที่ถูกถามจะได้ลิ้มรสแต่ละตัวอย่างและประเมินแต่ละ
ในแง่ของรูปลักษณ์และรสชาติ พวกเขายัง
ขอให้คิดว่ารสชาติของตัวอย่างที่แสดงให้เห็นตัวอย่างที่ต้องการ
และขอให้ความคิดของพวกเขาในการปรับปรุงตัวอย่าง.
kroll (1990) ตั้งข้อสังเกตว่าเด็กมีโอกาสที่จะเห็นความแตกต่างในระดับของความชอบ
โดยใช้ขนาดลำดับห้าจุด ( lickert 1932) ต่อมาได้รับการสนับสนุนโดย
kimmel, Sigman-ทุนและ Guinard (1994) และ chen
Resurreccion และ paguio (1996) ขนาดใบหน้าห้าจุดด้วย
แองเคอวาจา (รูปที่ 1) ถูกนำมาใช้ในการแสดงระดับของความชื่นชอบของ
รสชาติและลักษณะของกลุ่มตัวอย่าง มูลค่า 1-5
ถูกจัดสรรให้กับจุดในระดับที่แต่ละคน (ที่ 1 เป็น "ชอบมาก" และ
5 เป็น "ชอบมาก") เพื่อช่วยให้การวิเคราะห์ทางสถิติของผลการค้นหา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทำการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสของตัวอย่างที่ Broadoak
ประถม (แมนเชสเตอร์ Swinton) ความยินยอมได้รับจาก
หัวพ่อแม่ครูและเด็ก สอง เด็ก 8
9 ได้พิจารณา และร่วมกัน เด็กที่ มีอาการแพ้อาหาร
ถูกแยกออก เด็กก็ต้องลิ้มรสแต่ละอย่าง และ
ประเมินแต่ละลักษณะและรสชาติ พวกเขาก็ยัง
ขอเดารสชาติอย่างนี้ ระบุที่ต้อง
ชิ้นงานตัวอย่าง และถูกถามสำหรับความคิดเกี่ยวกับวิธีการปรับปรุงตัวอย่างการ
Kroll (1990) กล่าวว่า เด็กก็สามารถเหยียดระดับ
ของชื่นชอบใช้แบบห้าจุดเครื่องหมายสัญลักษณ์สเกล (Lickert, 1932), ในภายหลังได้รับการสนับสนุน
โดยคิมเมล Sigman-เงินช่วย เหลือ และ Guinard (1994) และ เฉิน,
Resurreccion และ Paguio (1996) มาตราส่วนใบหน้าห้าจุดกับ
จุดยึดด้วยวาจา (Fig. 1) ถูกใช้เพื่อแสดงระดับของความชื่นชอบของ
รสชาติและลักษณะของตัวอย่าง ค่าจาก 1 เป็น 5
ปันส่วนไปแต่ละจุดบนมาตราส่วน (ไม่ มีกำลัง 1 "ชอบมาก" และ
กำลัง 5 "ชอบมาก") เพื่อเปิดใช้งานการวิเคราะห์ผลทางสถิติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์ไม่แข็งแรงของตัวอย่างที่ได้ดำเนินการที่ broadoak
โรงเรียนประถมศึกษา( swinton แมนเชสเตอร์ยูไนเต็ด) ได้รับความยินยอมจากรับมาจากบิดามารดาของเด็กและครูใหญ่
ซึ่งจะช่วยได้ สี่สิบสองเด็กที่มีอายุ 8
และ 9 ได้คัดเลือกและเข้าร่วม สำหรับเด็กที่พร้อมด้วยเป็น โรคภูมิแพ้ อาหาร
ซึ่งจะช่วยได้ถูกแยกออก เด็กถูกขอร้องให้ลิ้มลองตัวอย่างและในแต่ละห้อง
การประเมินในแต่ละด้านของรสชาติและรูปลักษณ์ พวกเขาก็ตอบแทน
ถามว่าจะเป็นรสชาติของตัวอย่างที่แสดงถึงที่ต้องการ
ลิ้มลองและถามความคิดของตนในเรื่องการพัฒนาตัวอย่าง.
kroll ( 1990 )ระบุไว้ว่าเด็กสามารถที่จะเลือกปฏิบัติในระดับของความถูกใจ
การใช้ที่ห้าจุด(จำนวนเลข)ที่แสดงลำดับ( lickert , 1932 ),ใน ภายหลัง ที่สนับสนุน
โดยศูนย์กลาง Kimmel , sigman-grant ,และ guinard ( 1994 )และ Chen ,
resurreccion ,และ paguio ( 1996 ) 5 จุดบนใบหน้าขนาดใหญ่ที่พร้อมด้วย
ตามมาตรฐานตัวยึดด้วยวาจา(รูปที่ 1 )ได้ถูกนำมาใช้ในการแสดงระดับที่มีความถูกใจของลักษณะที่ปรากฎและลิ้มลอง
ของตัวอย่างที่ ค่าจาก 1 ถึง 5 เป็น
ถูกจัดสรรให้กับแต่ละจุดบนคราบตะกรัน(พร้อมด้วย 1 เป็น"ไม่ชอบมาก"และ
5 เป็น"เหมือนมาก")เพื่อเปิดใช้งานการวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติเกี่ยวกับผลการ