In this study, carcass performance

In this study, carcass performance from data on 371 steers produced in a four-breed diallel crossing design was evaluated, Steers of the z Angus, Brown Swiss Hereford, Holstein breeds and all possible two-breed combifations were slaughtered at an average age of 14 mo Based on breed effects from the analyses of variance, the dairy (Holstein and Brown Swiss) had heavier slaughter and carcass weights and less external fat than the beef (Angus and Hereford) breeds The Brown Swiss breed had the largest longissimus muscle area, the highest estimated cutability percentage and the lowest marbling scores and quality grades of the four breeds. The Angus breed had the highest marbling scores and quality grades. The Hereford breed had the lowest estimated kidney fat percentage of the four The Holstein breed did not differ from the Hereford breed for marbling score and quality grade. Significant average heterosis was found for slaughter weight, carcass weight, longissimus muscle area estimated kidney fat percentage, marbling score and quality grade. Beef x dairy crosses ex hibited heterosis for marbling score and quality grade, whereas Angus Hereford and Holstein

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษานี้ รับการประเมินประสิทธิภาพของซากจากข้อมูลบน 371 โคผลิตในแบบข้ามสายพันธุ์ 4 diallel โคของ z Angus บราวน์สวิสเฮียร์ฟอร์ด พันธุ์โฮลชไตน์ และ combifations สองสายพันธุ์เป็นไปได้ทั้งหมดถูกฆ่าที่อายุเฉลี่ยของ mo 14 ตามในพันธุ์ผลจากการวิเคราะห์ความแปรปรวน นม (โฮลชไตน์และสวิสสีน้ำตาล) มีหนักกว่าฆ่า และน้ำหนักซาก และไขมันภายนอกน้อยกว่าพันธุ์เนื้อ (Angus และเฮียร์ฟอร์ด) ที่มีสายพันธุ์สวิสสีน้ำตาล ริบบิ้นที่ใหญ่ที่สุดกล้ามเนื้อตั้ง ประมาณ cutability เปอร์เซ็นต์สูงสุด และต่ำสุดเด marbling คะแนน และเกรดคุณภาพสายพันธุ์ 4 พันธุ์ Angus ได้คะแนนเด marbling สูงสุดและเกรดคุณภาพ พันธุ์เฮียร์ฟอร์ดมีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำสุดประมาณไตทั้ง 4 พันธุ์โฮลชไตน์ไม่แตกต่างจากพันธุ์เฮียร์ฟอร์ดเด marbling คะแนน และเกรดคุณภาพ พบ heterosis เฉลี่ยสำคัญสำหรับฆ่าน้ำหนัก น้ำหนักซาก ริบบิ้นกล้ามเนื้อตั้งประมาณไตเปอร์เซ็นต์ไขมัน เด marbling คะแนน และเกรดคุณภาพ เนื้อ x ตัดนมเช่น hibited heterosis สำหรับเด marbling คะแนนและคุณภาพเกรด ในขณะที่ Angus Hereford และโฮลชไตน์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษานี้ประสิทธิภาพซากจากข้อมูลบน 371 นำพาผลิตในการออกแบบข้ามสี่สายพันธุ์ diallel ถูกประเมินนำพาของ Z แองกัสบราวน์สวิเฮ​​ียร์สายพันธุ์โฮลและเป็นไปได้ทั้งหมด combifations สองสายพันธุ์ที่ถูกฆ่าที่อายุเฉลี่ย 14 MO จากผลกระทบสายพันธุ์จากการวิเคราะห์ความแปรปรวนที่นม (โฮลบราวน์สวิส) มีหนักโรงฆ่าสัตว์และซากน้ำหนักและไขมันภายนอกน้อยกว่าเนื้อวัว (แองกัสและเฮียร์) สายพันธุ์สายพันธุ์บราวน์สวิสมีพื้นที่ที่ใหญ่ที่สุดของกล้ามเนื้อ longissimus ที่ ร้อยละ cutability สูงสุดโดยประมาณและหินอ่อนต่ำสุดคะแนนและเกรดคุณภาพของสี่สายพันธุ์ สายพันธุ์แองกัสมีคะแนนสูงสุดและหินอ่อนเกรดคุณภาพ สายพันธุ์ที่เฮียมีเปอร์เซ็นต์ไตไขมันต่ำสุดประมาณของสายพันธุ์สี่โฮลไม่ได้แตกต่างจากสายพันธุ์เฮียคะแนนหินอ่อนและเกรดที่มีคุณภาพ heterosis เฉลี่ยที่สำคัญพบน้ำหนักฆ่าน้ำหนักซากบริเวณกล้ามเนื้อ longissimus ประมาณไตเปอร์เซ็นต์ไขมันคะแนนหินอ่อนและเกรดที่มีคุณภาพ เนื้อนม x ข้ามอดีต hibited heterosis คะแนนหินอ่อนและเกรดที่มีคุณภาพในขณะที่แองกัสและเฮียร์วิก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาคุณภาพซาก จากข้อมูลเราดำเนินการผลิตใน 4 สายพันธุ์ผสมข้ามแบบประเมินชนิดของซีแองกัส เฮอร์ บราวน์สวิส โฮลสไตน์ พันธุ์และสายพันธุ์ที่เป็นไปได้ทั้งหมด 2 combifations ถูกฆ่าที่อายุเฉลี่ย 14 โมขึ้นอยู่กับผลพันธุ์ จากการวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียว ( และโคนมโฮลสไตน์ บราวน์สวิส ) ได้ฆ่าหนักและน้ำหนักซากและไขมันน้อยกว่าเนื้อวัว ( แองกัสภายนอกและสายพันธุ์เฮอร์ฟอร์ด ) สวิส สีน้ำตาล มีโคเนื้อบริเวณที่ใหญ่ที่สุด , สูงสุดประมาณ cutability เปอร์เซ็นต์และต่ำสุด marbling คะแนนและเกรดคุณภาพของทั้ง 4 สายพันธุ์ พันธุ์แองกัสได้สูงสุด marbling คะแนนและเกรดคุณภาพ ส่วน เฮอร์ฟอร์ด พันธุ์มีเปอร์เซ็นต์ไขมันของไตน้อยที่สุดประมาณ 4 พันธุ์โฮลสไตน์ ไม่แตกต่างจากพันธุ์เฮอร์ฟอร์ด คะแนนหินอ่อนและเกรดคุณภาพ การศึกษาระดับเฉลี่ยพบน้ำหนักน้ำหนักฆ่าซาก พื้นที่ประมาณร้อยละไขมันกล้ามเนื้อโคไต คะแนนหินอ่อนและเกรดคุณภาพ เนื้อ x นมข้ามอดีต hibited คะแนนและใช้หินอ่อนเกรดคุณภาพ ในขณะที่ แองกัส และเฟอร์กี้ เฮอร์ฟอร์ด