ผลไม้ หมายถึง สิ่งที่สามารถรับประทาน โดยไม่ต้องนำไปปรุงแต่มีรสชาติที่ดี
ผลไม้เกิดตามฤดูกาลซึ่งแต่ฤดูกาลก็จะมีความแตกต่างกันไปก็จะมีผลไม้บางชนิดที่เกิดได้ทั้ง3ฤดูกาลเช่น มะม่วงสามฤดูการที่เราเลือกซื้อผลไม้ตามฤดูกาลจะเป็นผลไม้ที่สดใหม่และอาจปลอดจากสารเร่งต่าง
วิธีการเก็บรักษาผลไม้ให้นาน ต้องเอามาล้างให้น้ำสะอาดแห้งแล้วบรรจุไว้ในกล่องพลาสติกหรือถุงพลาสติกปิดปากให้แน่น เสร็จแล้วเอาไปแช่ในตู้เย็น ห้ามแช่ช่องน้ำแข็งผลไม้จะช้ำ
วิธีการเลือกซื้อผลไม้ที่ดีควรเลือกซื้อผลไม้ที่ ผิวต้องสดใหม่ไม่เหี่ยว ขั้วก้านเขียวและแข็งและเปลือกหรือผิวไม่มีรอยช้ำ หรือไม่มีรอยแมลงเจาะกิน
ประโยชน์ของผลไม้ มีมากมาย ได้แก่ วิตามินเอและซี มีสรรพคุณช่วยต้านอนุมูลอิสระ ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง และช่วยเสริมสร้างความสดใสให้แก่ผิวพรรณ และยังช่วยให้ระบบการหมุนเวียนเลือดดีขึ้น ได้จากมะเขือเทศ
มีวิตามินซี ที่มีสรรพคุณชะลอการลุกลามของมะเร็ง ช่วยสร้างและบำรุงเนื้อเยื่อเกี่ยวพันทำให้แผลหายเร็ว ช่วยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว ช่วยลดสารพิษในร่างกาย หากรับประทานเป็นประจำจะทำให้ผิวพรรณสดใสได้จาก ฝรั่ง
นอกจากนี้ผลไม้ยังสามารถนำมาแปรรูปได้โดย การนำมาใส่ในน้ำเชื่อม จะได้เป็น ผลไม้กระป๋อง
และ ถ้านำมากวนจะได้เป็น ลูกอม