al., 2007; Wojdylo et al., 2007; Tawaha et al., 2007). Curcuminoids which mainly consist of curcumin, demethoxycurcumin and bisdemethoxycurcumin are a major active component of turmeric rhizomes
al . , 2007 ; wojdylo et al . , 2007 ; tawaha et al . , 2007 )เคอร์คูมินอยด์ ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยคิวมินซี่เคอร์คูมินbisdemethoxycurcumin เป็นหลัก ส่วนที่ใช้งานและขมิ้นชัน เหง้า