During refrigernlyated storage,it i

During refrigernlyated storage,it is well known that meat becomes more tender. it is
commonly accepted that the product becomes more tender because of proteolytic changes
occurring in the architecture of the myofibril and its associated proteins.There are
several key proteins that are degraded during postmortem aging.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระหว่างการเก็บรักษา refrigernlyated เป็นที่รู้จักว่า เนื้อจะขึ้นเงิน จึง โดยทั่วไปยอมรับว่า ผลิตภัณฑ์จะชำระเงินมากขึ้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลง proteolyticเกิดขึ้นในสถาปัตยกรรมใน myofibril และโปรตีนเกี่ยวข้อง มี หลายคีย์โปรตีนที่เสื่อมโทรมในระหว่างอายุ postmortem

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระหว่างการเก็บรักษา refrigernlyated เป็นที่รู้จักกันดีว่าจะกลายเป็นเนื้อนุ่มมากขึ้น มันก็เป็นที่ยอมรับกันทั่วไปว่าผลิตภัณฑ์ที่จะกลายเป็นซื้อมากขึ้นเพราะการเปลี่ยนแปลงของโปรตีนที่เกิดขึ้นในสถาปัตยกรรมของmyofibril และ proteins.There ที่เกี่ยวข้องที่มีโปรตีนที่สำคัญหลายที่มีการสลายตัวในระหว่างการชันสูตรศพริ้วรอย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในช่วง refrigernlyated กระเป๋า มันเป็นที่รู้จักกันดีว่าเนื้อจะนุ่มกว่า มันคือ
ทั่วไปยอมรับว่าผลิตภัณฑ์จะอ่อนโยนมากขึ้น เพราะการเปลี่ยนแปลงของโปรตีน
ที่เกิดขึ้นในโครงสร้างของโปรตีนไมโอไฟบริล และที่เกี่ยวข้อง มีหลายคีย์ที่เสื่อมโทรม
โปรตีนในช่วงหลังอายุ