Effect of Meat Processing on the LA

Effect of Meat Processing on the LAMP Assay
To determine if temperature affects the results of the LAMP
assay for pork, we processed pork samples by frying for
20 min, heated in water at 80 and 100 °C for 30 and 60 min,
autoclaving at 121 °C for 30 min, and microwaving for
20 min. Although Arslan (Arslan et al. 2006) reported that
heat treatment can cause genomic DNA to disintegrate into
small fragments, sufficient DNA was obtained for the LAMP
assay detection (Fig. 5).
We used frying, heat treatment, and microwave ovens to
simulate processing procedures, for comparison with the corresponding
fresh specimens. The processed sample volume
was smaller but was still adequate for DNA extraction and
LAMP assay detection. These results are consistent with previous
reports (Sakalar et al. 2012; Karabasanavar et al. 2014).
However, Buntjer and Brodmann failed to detect target DNA with a PCR assay due to DNA degradation at high temperatures (Buntjer et al. 1999, Brodmann and Moor 2003).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการประมวลผลบนโคมเนื้อการตรวจสอบถ้าอุณหภูมิมีผลต่อผลลัพธ์ของโคมไฟทดสอบสำหรับหมู เราประมวลผลตัวอย่างหมูทอดสำหรับความร้อนในน้ำที่ 80 และ 100 ° C 30 และ 60 นาที 20 นาทีสปอร์ที่ 121 ° C นาน 30 นาที และ microwaving สำหรับ20 นาที แม้ว่าซามูไร (ซามูไร et al. 2006) รายงานว่าความร้อนอาจทำให้เกิดดีเอ็นเอออกสลายเป็นชิ้นส่วนขนาดเล็ก รับดีเอ็นเอเพียงพอสำหรับหลอดไฟassay การตรวจจับ (5 รูป)เราใช้ทอด ความร้อน และเตาไมโครเวฟจำลองขั้นตอนการประมวลผล เปรียบเทียบกับสอดคล้องกันตัวอย่างสด ปริมาณตัวอย่างแปรรูปมีขนาดเล็ก แต่ยังเพียงพอสำหรับการสกัดดีเอ็นเอ และการตรวจจับทดสอบโคมไฟ ผลลัพธ์เหล่านี้จะสอดคล้องกับก่อนหน้านี้รายงาน (Sakalar et al. 2012 Karabasanavar et al. 2014)อย่างไรก็ตาม Buntjer และบรอดมันน์ล้มเหลวในการตรวจหาดีเอ็นเอเป้าหมาย ด้วยแบบทดสอบ PCR เนื่องจากดีเอ็นเอเสื่อมสภาพที่อุณหภูมิสูง (Buntjer et al. 1999 บรอดมันน์ และมัวร์ 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการแปรรูปเนื้อสัตว์ในหลอดทดสอบ
เพื่อตรวจสอบว่าอุณหภูมิมีผลกระทบต่อผลการโคมไฟ
ตรวจหาเนื้อหมูเราได้ดำเนินการเก็บตัวอย่างเนื้อหมูทอดสำหรับ
20 นาทีร้อนในน้ำที่ 80 และ 100 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 และ 60 นาที,
นึ่งฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 121 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาทีและ microwaving สำหรับ
20 นาที แม้ว่า Arslan (Arslan et al. 2006) รายงานว่า
การรักษาความร้อนอาจทำให้เกิดดีเอ็นเอสลายตัวลงไปใน
ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ดีเอ็นเอที่เพียงพอที่ได้รับสำหรับโคมไฟ
การตรวจสอบการทดสอบ (รูปที่. 5).
เราใช้ทอดรักษาความร้อนและเตาอบไมโครเวฟ
จำลอง การประมวลผลขั้นตอนสำหรับการเปรียบเทียบกับที่สอดคล้องกัน
ตัวอย่างสด ปริมาณตัวอย่างการประมวลผล
มีขนาดเล็ก แต่ก็ยังคงเพียงพอสำหรับการสกัดดีเอ็นเอและ
การตรวจสอบการทดสอบโคมไฟ ผลลัพธ์เหล่านี้มีความสอดคล้องกับก่อนหน้านี้
รายงาน (Sakalar et al, 2012;.. Karabasanavar et al, 2014).
อย่างไรก็ตาม Buntjer และ Brodmann ล้มเหลวในการตรวจสอบดีเอ็นเอเป้าหมายที่มีการทดสอบโดยวิธี PCR เนื่องจากการย่อยสลายดีเอ็นเอที่อุณหภูมิสูง (Buntjer et al, 1999 Brodmann. และมัวร์ 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของกระบวนการแปรรูปเนื้อบนโคมไฟ การทดสอบเพื่อตรวจสอบว่าอุณหภูมิส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์ของโคมไฟโดยหมูเราประมวลผลตัวอย่างหมูทอดสำหรับ20 นาที อุ่นในน้ำที่ 80 และ 100 องศา C เป็นเวลา 30 และ 60 นาทีอัตราส่วนโฟกัสที่ 121 ° C เป็นเวลา 30 นาที และไมโครเวฟสำหรับ20 นาที ถึง arslan ( arslan et al . 2006 ) รายงานว่าการรักษาความร้อนที่สามารถทำให้สลายตัวเข้าไปในดีเอ็นเอรอยแตกเล็กๆ ดีเอ็นเอที่เพียงพอได้ สำหรับโคมไฟการตรวจสอบทดสอบ ( ภาพที่ 5 )เราใช้ทอด , การรักษาความร้อน , ไมโครเวฟเตาอบเพื่อการจำลองกระบวนการขั้นตอนเปรียบเทียบกับที่สอดคล้องกันตัวอย่างสด ประมวลผลปริมาณตัวอย่างมีขนาดเล็ก แต่ก็ยังเพียงพอสำหรับการสกัดดีเอ็นเอและโคมไฟ การทดสอบ การตรวจสอบ ผลลัพธ์เหล่านี้สอดคล้องกับก่อนหน้านี้รายงาน ( sakalar et al . 2012 ; karabasanavar et al . 2014 )อย่างไรก็ตาม buntjer brodmann และล้มเหลวในการตรวจสอบดีเอ็นเอเป้าหมายด้วย PCR assay จากการย่อยสลายดีเอ็นเอที่อุณหภูมิสูง ( buntjer et al . 1999 brodmann และมัวร์ 2003 )