Different approaches and strategies

Different approaches and strategies, targeting all stages of winemaking, have been proposed to reduce current alcohol levels in wine. These include the selection of grapevine clones, tailored agronomical methods (Intrigliolo and Castel, 2009), winemaking practices adapted to unripe grapes (Kontoudakis et al., 2011b), selection and engineering of yeast strains with lower ethanol yields (Loira et al., 2012) or partial dealcoholisation by physical means (Aguera et al., 2010, Belisario-Sánchez et al., 2009, Catarino and Mendes, 2011, Chanukya and Rastogi, 2013 and Gambuti et al., 2011). However, several of these approaches have little impact on final ethanol content, compromise wine quality due to altered abundance of non-target metabolites, or are not feasible in the current market and regulatory scenario (e.g. GMO approaches).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนวทางที่แตกต่างและกลยุทธ์ การกำหนดเป้าหมายขั้นตอนทั้งหมดของ winemaking ได้รับการเสนอเพื่อลดปัจจุบันระดับแอลกอฮอล์ในไวน์ รวมถึงการเลือกของ grapevine โคลน และปรับวิธีการ agronomical (Intrigliolo และคาสเทล 2009) winemaking ปฏิบัติดัดแปลงให้องุ่นดิบ ๆ (Kontoudakis et al., 2011b), เลือกและวิศวกรรมของยีสต์มีผลผลิตเอทานอลต่ำ (Loira et al., 2012) หรือ dealcoholisation บางส่วน โดยวิธีการทางกายภาพ (Aguera et al., 2010, Sánchez Belisario et al., 2009, Catarino และ Mendes, 2011, Chanukya และ Rastogi, 2013 และ Gambuti et al, 2011) อย่างไรก็ตาม หลายวิธีเหล่านี้มีผลกระทบเล็กน้อยในเอทานอสุดท้ายเนื้อหา ประนีประนอมคุณภาพไวน์เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงมากมายไม่ใช่เป้าหมาย metabolites หรือไม่เป็นไปได้ในตลาดปัจจุบันและสถานการณ์บังคับ (เช่นจีเอ็มโอแจ้ง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการที่แตกต่างกันและกลยุทธ์การกำหนดเป้​​าหมายทุกขั้นตอนของการผลิตไวน์ได้รับการเสนอให้ลดระดับแอลกอฮอล์ในปัจจุบันในไวน์ เหล่านี้รวมถึงตัวเลือกของโคลนองุ่นที่เหมาะวิธีการทางการเกษตร (Intrigliolo และ Castel, 2009) การปฏิบัติที่ผลิตไวน์ไปปรับใช้กับองุ่นสุก (Kontoudakis et al., 2011b) การเลือกและวิศวกรรมของยีสต์ที่มีอัตราผลตอบแทนที่ต่ำกว่าเอทานอล (ลาคาซา et al., 2012) หรือบางส่วน dealcoholisation โดยวิธีทางกายภาพ (Aguera et al., 2010, Belisario-Sánchez et al., 2009, Catarino และเมนเดส, 2011, Chanukya และ Rastogi 2013 และ Gambuti et al., 2011) อย่างไรก็ตามหลายวิธีการเหล่านี้มีผลกระทบเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับเนื้อหาที่เอทานอลเป็นครั้งสุดท้ายที่มีคุณภาพไวน์ประนีประนอมเนื่องจากความอุดมสมบูรณ์การเปลี่ยนแปลงของสารที่ไม่ใช่เป้าหมายหรือไม่เป็นไปได้ในตลาดปัจจุบันและสถานการณ์การกำกับดูแล (เช่นวิธีจีเอ็มโอ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีที่แตกต่าง และ กลยุทธ์ เป้าหมาย ทุกขั้นตอนของการผลิตไวน์ ได้เสนอให้ลดระดับแอลกอฮอล์ในปัจจุบันในไวน์ เหล่านี้รวมถึงการเลือกพันธุ์องุ่นที่เหมาะ agronomical วิธี ( intrigliolo และ Castel , 2009 ) , การทำไวน์องุ่นดิบ การดัดแปลง ( kontoudakis et al . , 2011b )การคัดเลือกสายพันธุ์ยีสต์และวิศวกรรมของผลผลิตเอทานอลลดลง ( loira et al . , 2012 ) หรือบางส่วนโดยวิธีการทางกายภาพ ( dealcoholisation เ กร่า et al . , 2010 , belisario-s . kgm nchez et al . , 2009 , และ catarino เมนเดส , 2011 , chanukya และ rastogi 2013 และ gambuti et al . , 2011 ) อย่างไรก็ตาม หลายวิธีเหล่านี้มีผลกระทบเพียงเล็กน้อยต่อสุดท้ายเอทานอลเนื้อหาประนีประนอมคุณภาพไวน์เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของเป้าหมายการปลอดสาร หรือ ไม่เป็นไปได้ในตลาดปัจจุบันและการคาดการณ์สถานการณ์ ( เช่นวิธีจีเอ็มโอ )