Fruit firmness is often the first o

Fruit firmness is often the first of many quality major attributes judged by the consumer and is, therefore, extremely important in overall product acceptance. Guava suffers a rapid loss of firmness during senescence which contributes greatly to its short postharvest life and susceptibility to fungal contamination. Changes in flesh firmness between control and coated fruit samples during 12 days of storage at 11◦C are shown in Fig. 1A. Initial flesh firmness values were similar for control and coated samples. On the third day of storage uncoated guavas began to show a gradual loss of firmness. The firmness of coated guavas also decreased progressively, but on and after the sixth day of storage firmness values for coated samples were higher compared to the control samples, and then significant differences were noted between 0.5 and 2.0% chitosan coating treatments for the same period. With regard to coated samples, 2.0% chitosan coating was more effective in preventing decrease of fruit firmness than the other treatments at 11◦C. For example,
firmness in the fruit treated with 0.5, 1.0 and 2.0% chitosan was 6, 10 and 14% higher than that in the control after 9 days of storage,respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลไม้เป็นครั้งแรกของหลายคุณภาพสำคัญคุณลักษณะตัดสิน โดยผู้บริโภค และ เป็น ดังนั้น จึงสำคัญมากในการยอมรับผลิตภัณฑ์โดยรวม ฝรั่ง suffers ขาดทุนอย่างรวดเร็วของไอซ์ระหว่าง senescence ซึ่งอย่างมากของชีวิตหลังการเก็บเกี่ยวสั้นและง่ายปนเปื้อนเชื้อรา แสดงการเปลี่ยนแปลงในไอซ์เนื้อระหว่างตัวควบคุมและตัวอย่างการเคลือบผลไม้ระหว่างวันที่ 12 ของการจัดเก็บที่ 11◦C ใน Fig. 1A ค่าไอซ์เนื้อเริ่มต้นคล้ายกันสำหรับตัวควบคุมและตัวอย่างเคลือบ ในวันสามของการจัดเก็บ guavas เคลือบเริ่มแสดงการสูญเสียสมดุลของไอซ์ ไอซ์ของเคลือบ guavas ยังลดความก้าวหน้า แต่ และหลัง จากวันหกของการจัดเก็บค่าไอซ์ตัวอย่างเคลือบได้สูงเมื่อเทียบกับตัวอย่างควบคุม แล้ว ได้กล่าวระหว่าง 0.5 และ 2.0% ไคโตซานเคลือบรักษาความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในช่วงเวลาเดียวกัน ตามตัวอย่างเคลือบ 2.0% เคลือบไคโตซานมีประสิทธิภาพในการป้องกันการลดลงของไอซ์ผลไม้มากกว่าการรักษาอื่น ๆ ที่ 11◦C ตัวอย่างไอซ์ในผลไม้รับ 0.5, 1.0 และ 2.0% ไคโตซานได้ 6, 10 และ 14% สูงกว่าในการควบคุมหลังจากที่เก็บ 9 วันตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความแน่นเนื้อมักจะเป็นครั้งแรกของคุณลักษณะที่สำคัญที่มีคุณภาพหลายตัดสินโดยผู้บริโภคและจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการยอมรับผลิตภัณฑ์โดยรวม ฝรั่งทนทุกข์ทรมานการสูญเสียอย่างรวดเร็วของความมั่นคงในระหว่างการชราภาพที่มีส่วนช่วยอย่างมากในการใช้ชีวิตหลังการเก็บเกี่ยวสั้นและมีความไวต่อการปนเปื้อนของเชื้อรา การเปลี่ยนแปลงในความแน่นเนื้อระหว่างการควบคุมและผลไม้เคลือบตัวอย่างในช่วง 12 วันของการจัดเก็บที่11◦Cจะแสดงในรูปที่ 1A เริ่มต้นค่าความแน่นเนื้อมีความคล้ายคลึงกันในการควบคุมและตัวอย่างเคลือบ ในวันที่สามของการจัดเก็บฝรั่งเคลือบผิวเริ่มที่จะแสดงให้เห็นการสูญเสียค่อยเป็นค่อยไปของความแน่นเนื้อ ความแน่นเนื้อของฝรั่งเคลือบยังลดลงอย่างต่อเนื่อง แต่ในและหลังวันที่หกของค่าความแน่นเนื้อเก็บตัวอย่างที่ถูกเคลือบแล้วที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับตัวอย่างควบคุมและจากนั้นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญถูกตั้งข้อสังเกตระหว่าง 0.5 และ 2.0% การรักษาเคลือบไคโตซานในช่วงเวลาเดียวกัน ในเรื่องเกี่ยวกับตัวอย่างเคลือบด้วยสารเคลือบไคโตซาน 2.0% เป็นมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการป้องกันการลดลงของความแน่นเนื้อกว่าการรักษาอื่น ๆ ที่11◦C ตัวอย่างเช่น
ความแน่นเนื้อในผลไม้รับการรักษาด้วย 0.5, 1.0 และ 2.0% ไคโตซานคือ 6, 10 และ 14% สูงกว่าในการควบคุมหลังจากที่ 9 วันของการจัดเก็บตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อผลไม้มักจะเป็นครั้งแรกของหลายคุณภาพหลักแอตทริบิวต์ตัดสินโดยผู้บริโภคและจึงสำคัญมากในการยอมรับผลิตภัณฑ์โดยรวม ฝรั่งกับอย่างรวดเร็วสูญเสียความแน่วแน่ในการชราภาพ ซึ่งมีส่วนช่วยอย่างมากในระยะสั้นหลังการเก็บเกี่ยวชีวิตและเกิดการปนเปื้อนเชื้อราการเปลี่ยนแปลงในความแน่นเนื้อระหว่างการควบคุมและตัวอย่างที่เคลือบผลไม้ในช่วง 12 วันของการจัดเก็บที่ 11 ◦ C แสดงในรูปที่ 1 ค่าความแน่นเนื้อเริ่มต้นที่คล้ายกันสำหรับการควบคุมและตัวอย่างที่เคลือบ ในวันที่สามของกระเป๋าไม่มีฝรั่งเริ่มแสดงค่อยๆ สูญเสียความแน่นเนื้อ ความแน่วแน่ของเคลือบ ฝรั่งยังลดลงทุกทีแต่หลังจากวันที่หกของค่ากระเป๋าแน่นอย่างเคลือบสูงขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุมและจากนั้นเปรียบเทียบไว้ระหว่าง 0.5 และ 2.0% ไคโตซานเคลือบรักษาในช่วงเวลาเดียวกัน เกี่ยวกับตัวอย่างเคลือบ 2.0% ไคโตซานเคลือบมีประสิทธิภาพในการป้องกันการลดลงของความแน่นเนื้อ ผลไม้ กว่าการรักษาอื่น ๆที่◦ C .
11 ตัวอย่างเนื้อในผลที่ได้รับ 0.5 , 1.0 และ 2.0 เปอร์เซ็นต์ ไคโตซาน คือ 6 , 10 และ 14 % ที่สูงกว่าในการควบคุมหลังจากวันที่ 9 ของกระเป๋า ตามลำดับ