Although soy proteins emulsifying p

Although soy proteins emulsifying properties have been
studied by different authors, there is no scientific research
on investigating soy proteins emulsification when full soy
flour is used. As a result, this study aimed at removing egg,
partially or totally, and developing an egg- reduced product
without any financial disadvantage for industry. Therefore,
our objectives in this study were to investigate soy milk
prepared with full soy flour emulsifying property and the
characteristics of the mayonnaise when soy milk is
employed to stabilize it.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แม้ว่าโปรตีนถั่วเหลืองสกัดคุณสมบัติได้ศึกษา โดยผู้เขียนแตกต่างกัน มีการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ไม่ในการตรวจสอบการ emulsification ปริมาณโปรตีนถั่วเหลืองเมื่อเต็มซอยใช้แป้ง เป็นผล การศึกษานี้มุ่งเอาไข่บางส่วน หรือทั้ง หมด และการพัฒนาเป็นไข่ลดผลิตภัณฑ์โดยไม่มีข้อเสียใด ๆ ทางการเงินสำหรับอุตสาหกรรม ดังนั้นวัตถุประสงค์ในการศึกษานี้มีการ ตรวจสอบนมถั่วเหลืองเตรียมแป้งถั่วเหลืองเต็มที่สกัดคุณสมบัติและลักษณะของมายองเนสเมื่อนมถั่วเหลืองใช้เพื่อรักษาเสถียรภาพของมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้ว่าโปรตีนเกษตร emulsifying คุณสมบัติได้รับการ
ศึกษาที่แตกต่างกันโดยผู้เขียนไม่มีการวิจัยทางวิทยาศาสตร์
ในการตรวจสอบโปรตีนเกษตร emulsification เมื่อถั่วเหลืองเต็ม
แป้งถูกนำมาใช้ เป็นผลให้การศึกษาครั้งนี้มุ่งเป้าไปที่การเอาไข่
ทั้งหมดหรือบางส่วนและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ลดลง egg-
โดยไม่ต้องเสียเปรียบทางการเงินใด ๆ สำหรับอุตสาหกรรม ดังนั้น
วัตถุประสงค์ของเราในการศึกษาครั้งนี้มีการตรวจสอบนมถั่วเหลือง
ปรุงด้วยถั่วเหลืองเต็มคุณสมบัติแป้งผสมและ
ลักษณะของมายองเนสเมื่อนมถั่วเหลืองจะ
ใช้ในการรักษาเสถียรภาพของมัน