Supplementation of several hydrocol

Supplementation of several hydrocolloids with different chemicalstructure and from diverse origin to the bread making process ispresented. The effect ofmarine based hydrocolloids (sodiumalginate, κ-carrageenan) on fresh bread quality and its influence on bread stalingwere studied by Guarda, Rosell, Benedito, and Galotto (2004).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แห้งเสริมของ hydrocolloids หลาย chemicalstructure แตกต่างกัน และ จากจุดเริ่มต้นที่หลากหลายกับขนมปังที่ทำให้กระบวนการ ispresented Ofmarine ผลใช้ hydrocolloids (sodiumalginate κ carrageenan) บนขนมปังสดใหม่คุณภาพและอิทธิพลของขนมปัง stalingwere ศึกษา โดยการ์ดา Rosell, Benedito และ Galotto (2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเสริมไฮโดรคอลลอยด์ที่มีหลาย chemicalstructure แตกต่างกันและจากหลากหลายแหล่งที่มาในการขั้นตอนการทำขนมปัง ispresented ไฮโดรคอลลอยด์ผล ofmarine based (sodiumalginate, κ-คาราจีแนน) ที่มีต่อคุณภาพขนมปังสดใหม่และอิทธิพลที่มีต่อขนมปัง stalingwere ศึกษาโดยเน้น, Rosell, Benedito และ Galotto (2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การใช้ไฮโดรคอลลอยด์ที่มีหลายที่แตกต่างกัน chemicalstructure จากหลากหลายที่มากับขนมและกระบวนการผลิต ispresented . ผล ofmarine ใช้ไฮโดรคอลลอยด์ ( ลκ , - แนน ) ต่อคุณภาพของขนมปังสดและอิทธิพลที่มีต่อการศึกษาโดยขนมปัง stalingwere กัวดา Rosell benedito , , , และ galotto ( 2004 )