In contrast to the behavior of β-LG

In contrast to the behavior of β-LG, α-LA was hydrolyzed by pepsinearlier in the untreated skim milk and the milk treated at 200 MPa thanin the milks treated at 400 and 600 MPa (Fig. 5)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตรงกันข้ามกับพฤติกรรมของ β-LG, α-LA ถูกไฮโดรไลซ์โดยเปปซินก่อนหน้านี้ในนมพร่องมันเนยที่ไม่ผ่านการบำบัดและนมที่ได้รับการบำบัดที่ 200 MPa มากกว่าในนมที่ได้รับการบำบัดที่ 400 และ 600 MPa (รูปที่ 5)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตรงกันข้ามกับพฤติกรรมของ beta-lg, alpha-LA ไฮโดรไลซ์โดย pepsin
ในนมพร่องมันเนยที่ไม่ผ่านการบำบัดและนมที่ผ่านการบำบัดที่ 200MPa
ในนมที่ได้รับการรักษาที่ 400 และ 600 MPa (รูปที่ 5)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตรงกันข้ามกับพฤติกรรมของβ-LGα-LAถูกไฮโดรไลซิสโดยกระเพาะอาหารโปรตีน
ในนมที่ไม่มีไขมันและนมที่ผ่านการบําบัดที่200 MPa
ในนมที่ผ่านการบําบัดที่400และ600 MPa (รูปที่5 )