First, that rennin action consists

First, that rennin action consists of the hydrolytic splitting of
the casein molecule into two similar molecules of paracasein; perhaps
in somewhat the same manner that maltose is split into two
molecules of dextrose.
Second, that, as a consequence of this cleavage it would seem
to be doubtful if Hammarsten’s whey-protein could be one of the
products of rennin action.
Third, that rennin is not, strictly speaking, a coagulating ferment,
the coagulation of paracasein being due to the fact that
calcium paracaseinates are less soluble than the calcium caseinates,
especially in the presence of soluble salts of calcium, barium or
strontium.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ก่อน กระทำ rennin ที่ประกอบด้วยไฮโดรไลติกแบ่งของโมเลกุลเคซีนเป็นโมเลกุลที่คล้ายกันสองของ paracasein บางทีในลักษณะเดียวกันค่อนข้าง maltose ที่ถูกแบ่งออกเป็นสองโมเลกุลของขึ้นที่สอง ที่ เป็นลำดับของความแตกแยกนี้ จะเหมือนการจะสงสัยถ้าของ Hammarsten เวย์โปรตีนอาจเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ของ rennin ดำเนินการที่สาม rennin ที่ไม่ใช่ อย่างเคร่งครัดการพูด การ coagulating ความสับสนอลหม่านต่อแข็งตัวของเลือดของ paracasein เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าparacaseinates แคลเซียมละลายน้ำได้น้อยกว่าแคลเซียม caseinatesโดยเฉพาะอย่างยิ่งในต่อหน้าของเกลือที่ละลายน้ำได้ของแคลเซียม แบเรียม หรือสทรอนเทียม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ครั้งแรก, การกระทำ rennin
ที่ประกอบด้วยแยกย่อยสลายของโมเลกุลเคซีนเป็นสองโมเลกุลคล้ายกันของparacasein; บางทีอาจจะในค่อนข้างลักษณะเดียวกับที่มอลโตสแบ่งออกเป็นสองโมเลกุลของเดกซ์โทรส. ประการที่สองที่เป็นผลมาจากความแตกแยกนี้ก็ดูเหมือนจะเป็นหนี้สงสัยจะสูญถ้า Hammarsten ของเวย์โปรตีนอาจจะเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ของการกระทำrennin. ประการที่สามว่า rennin ไม่ได้พูดอย่างเคร่งครัดการหมักจับตัว, การแข็งตัวของ paracasein เป็นเพราะความจริงที่ว่าparacaseinates แคลเซียมจะละลายแคลเซียมน้อยกว่า caseinates ที่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปรากฏตัวของเกลือที่ละลายแคลเซียมแบเรียมหรือธาตุโลหะชนิดหนึ่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ครั้งแรกที่วิ่งการกระทำประกอบด้วยแยกย่อยสลายของโมเลกุลสองโมเลกุล
เคซีนในที่คล้ายกันของพาราเคซีน บางที
ในค่อนข้างเหมือนกับที่หลังแบ่งออกเป็นสองโมเลกุลของเดกซ์โทรส
.
2 ที่เป็นผลมาจากความแตกแยกนี้ดูเหมือนจะถูกสงสัยถ้า hammarsten
ของเวย์โปรตีนสามารถ เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ของเอนไซม์ไฟเทสการกระทํา
.
3 ที่วิ่งไม่ได้อย่างเคร่งครัดพูด จับตัวเป็นก้อนหมัก
, การแข็งตัวของพาราเคซีนเป็นเนื่องจากว่า
paracaseinates แคลเซียมละลายน้อยกว่าแคลเซียมเคซีนเทส
, โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการแสดงตนของละลายเกลือของแคลเซียมสตรอนเชียมแบเรียมหรือ