This review focuses on providing informations on potential uses of durian, an exotic tropical fruit as a source of food, as well as a potential therapeutic agent. Apart from disseminating details on the traditional value, in this review we have focussed on the nutritional composition, presence of bioactive compounds, volatiles, antimicrobials, as well as on the toxicological effects of durian fruit consumption. Durian fruits are enjoyed for their unique taste and organoleptic qualities, but there is also a need to ensure that their potential is exploited for the international market. In addition, in the present socio-economic scenario, tapping the potential of exotic tropical fruit such as durian could benefit the health of consumers as well as support the local population who depend on farming for a livelihood. Overall, it is envisaged that identifying the nutraceutical potential of the edible and non-edible parts of durian fruits can benefit food and pharmaceutical industries.
รีวิวนี้เน้นให้รายละเอียดในการใช้ศักยภาพของทุเรียน , ผลไม้เขตร้อนที่แปลกใหม่ เป็นแหล่งอาหาร รวมทั้งมีศักยภาพในการรักษาแทน นอกจากเผยแพร่รายละเอียดของค่าดั้งเดิม ในการทบทวนนี้เราจะเน้นโภชนาการ , การปรากฏตัวของสารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพสารระเหยต่อไป , , ,รวมทั้งผลกระทบทางพิษวิทยาของการบริโภคผลไม้ทุเรียน ผลทุเรียนจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติเฉพาะของพวกเขาและคุณภาพทางประสาทสัมผัส แต่ยังมีต้องเพื่อให้มั่นใจว่าศักยภาพของพวกเขาจะใช้ประโยชน์สำหรับตลาดต่างประเทศ นอกจากนี้ ในสถานการณ์เศรษฐกิจปัจจุบันแตะศักยภาพของผลไม้เขตร้อนที่แปลกใหม่ เช่น ทุเรียน อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภค ตลอดจนสนับสนุนประชากรท้องถิ่นที่ขึ้นอยู่กับการเกษตรเป็นวิถีชีวิต . โดยรวม , มันเป็น envisaged ว่าระบุศักยภาพ Nutraceutical ของที่กินได้และไม่กินส่วนของผลทุเรียนได้ประโยชน์อุตสาหกรรมอาหารและยา
การแปล กรุณารอสักครู่..