Besides, protein aggregates enhance

Besides, protein aggregates enhance theviscoelastic properties of the gels. Compared to smaller and unaggregated SPI aggregates, thicker and denser strands contribute to the gelnetwork structure

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้ การรวมตัวของโปรตีนยังช่วยเพิ่มคุณสมบัติยืดหยุ่นหนืดของเจลอีกด้วย เมื่อเปรียบเทียบกับมวลรวม SPI ที่เล็กกว่าและไม่ได้รวมกลุ่ม เส้นที่หนากว่าและหนาแน่นกว่านั้นมีส่วนช่วยในโครงสร้างเครือข่าย เจล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้โปรตีนรวมกลุ่มเพิ่มขึ้น
Viscoelasticity ของเจล โซ่หนาและหนาแน่นมีส่วนทำให้เจลเมื่อเทียบกับกลุ่ม SPI ที่เล็กกว่าและไม่รวมตัวกัน
โครงสร้างเครือข่าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้การรวมตัวของโปรตีนยังเพิ่มขึ้น
ความเหนียวของเจล ห่วงโซ่ที่หนาและหนาขึ้นช่วยเจลเมื่อเทียบกับการรวมตัวของSPIที่มีขนาดเล็กและไม่รวมตัวกัน
โครงสร้างเครือข่าย