The color changes of the indicators

The color changes of the indicators were probably caused by the combined function of calcium hydroxide and chemical dye. A mechanism for the color change of the indicator scan be proposed as follows. Bromocresol purple is yellow at pH 5.2 (and lower) and changes to purple at about pH 6.8. Methyl red is red at pH about 4.2 (and lower) and changes to yellow at about pH 6.2. Since both chemical dyes were mixed with calcium hydroxide, they would be on the basic side and show the basic color initially. During fermentation, carbon dioxide produced by fermentation permeates into the color indicators within the packages of the closed system, and chemically reacts with calcium hydroxide to form water in the indicator film matrix. More CO2 molecules and some organic acid vapors (as minor contributors)permeate into the indicators and dissolve in the water, resulting in neutralization of the relative basic mixture. This pH change causes color changes in the indicator.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเปลี่ยนสีของตัวบ่งชี้อาจจะเกิดจากฟังก์ชันการรวมของแคลเซียมไฮดรอกไซด์และสีเคมี กลไกสำหรับการเปลี่ยนสีของการสแกนบ่งชี้นำเสนอดังนี้ Bromocresol สีม่วงเป็นสีเหลืองที่ pH 5.2 (และต่ำกว่า) และเปลี่ยนเป็นสีม่วงที่เกี่ยวกับ pH 6.8 เมธิลสีแดงเป็นสีแดงที่ pH ประมาณ 4.2 (และต่ำกว่า) และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองที่เกี่ยวกับ pH 6.2 เนื่องจากทั้งสองสีเคมีมาผสมกับแคลเซียมไฮดรอกไซด์ พวกเขาจะมีทางด้านพื้นฐาน และแสดงสีพื้นฐานในเบื้องต้น ระหว่างการหมัก ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ผลิต โดยหมักแทรกซึมเข้าไปในตัวบ่งชี้สีภายในแพคเกจของระบบปิด และสารเคมีทำปฏิกิริยากับแคลเซียมไฮดรอกไซด์น้ำฟอร์มในเมตริกซ์ฟิล์มตัวบ่งชี้ โมเลกุล CO2 เพิ่มเติมและบางส่วนระเหยกรดอินทรีย์ (เป็นผู้สนับสนุนรอง) ซึมลงในตัวบ่งชี้ และละลายในน้ำ ในการวางตัวเป็นกลางของส่วนผสมพื้นฐานญาติ การเปลี่ยนแปลงค่า pH นี้ทำให้เกิดการเปลี่ยนสีในตัวบ่งชี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปลี่ยนแปลงสีของตัวชี้วัดที่อาจจะเกิดจากการทำงานร่วมกันของแคลเ​​ซียมไฮดรอกไซและย้อมสีเคมี กลไกสำหรับการเปลี่ยนสีของตัวบ่งชี้การสแกนนำเสนอดังต่อไปนี้ bromocresol สีม่วงเป็นสีเหลืองที่ pH 5.2 (และต่ำกว่า) และการเปลี่ยนแปลงสีม่วงที่เกี่ยวกับค่า pH 6.8 เมธิลสีแดงเป็นสีแดงที่ pH 4.2 (และต่ำกว่า) และการเปลี่ยนแปลงสีเหลืองที่เกี่ยวกับค่า pH 6.2 เนื่องจากทั้งสองสีเคมีที่ถูกผสมกับแคลเซียมไฮดรอกไซพวกเขาจะเป็นทางด้านพื้นฐานและแสดงสีพื้นฐานขั้นต้น ระหว่างการหมักก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ผลิตโดยการหมักแทรกซึมเข้าไปในตัวชี้วัดสีภายในแพคเกจของระบบปิดและสารเคมีทำปฏิกิริยากับแคลเซียมไฮดรอกไซในรูปแบบน้ำในตัวบ่งชี้ฟิล์มเมทริกซ์ โมเลกุล CO2 มากขึ้นและบางไอระเหยกรดอินทรีย์ (ในฐานะผู้ร่วมสมทบเล็ก ๆ น้อย ๆ ) ซึมเข้าไปในตัวชี้วัดและละลายในน้ำที่มีผลในการวางตัวเป็นกลางของส่วนผสมพื้นฐานญาติ การเปลี่ยนแปลงค่า pH นี้ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสีในตัวบ่งชี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เปลี่ยนสีของตัวชี้วัดอาจจะเกิดจากการทำงานร่วมกันของไฮดรอกไซด์แคลเซียมและย้อมสีเคมี กลไกสำหรับการเปลี่ยนสี ของตัวบ่งชี้ที่สแกนถูกเสนอ ดังนี้ โบรมอกลีซ สีม่วงเป็นสีเหลืองที่ pH 5.2 ( ล่าง ) และเปลี่ยนเป็นสีม่วงที่พีเอช 6.8 . เมทิล สีแดงเป็นสีแดงที่ pH ประมาณ 4.2 ( ล่าง ) และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองประมาณ pH 6.2 . เนื่องจากทั้งสองย้อมติดเคมีผสมแคลเซียม ไฮดรอกไซด์ จะเป็นในด้านพื้นฐานและแสดงสีพื้นฐานขั้นต้น ในระหว่างการหมัก ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ผลิตโดยการหมักหลุดเป็นสีชี้ภายในแพคเกจระบบปิดและสารเคมีที่ทำปฏิกิริยากับแคลเซียมไฮดรอกไซด์ในรูปแบบน้ำ ในตัวบ่งชี้ที่ฟิล์มเมทริกซ์ โมเลกุลของ CO2 มากขึ้น และไอระเหยกรดอินทรีย์ ( เป็นผู้สนับสนุนเล็กน้อย ) ซึมเข้าไปในตัวชี้วัด และละลายในน้ำ ซึ่งในการวางตัวเป็นกลางของส่วนผสมพื้นฐานที่เกี่ยวข้อง pH เปลี่ยนแปลงสาเหตุการเปลี่ยนแปลงสีในตัวบ่งชี้