50-GMP and 50-IMP are considered as

50-GMP and 50-IMP are considered as flavour 50-nucleotides
(Mau, Chyau, Li, & Tseng, 1997; Yang et al., 2001). 50-GMP gave a
meaty flavour, and is a flavour enhancer much stronger than
MSG (Litchfield, 1967) while 50-IMP, another major taste-active
component in button mushroom, enhanced the flavour with other
50-nucleotides (Li et al., 2011). The synergistic effect of flavour
50-nucleotides and MSG-like components might greatly increase
the umami taste of mushrooms (Yamaguchi et al., 1971). Besides,
50-AMP could also provide the sweet taste for mushroom and other
food materials, and is also an effective bitter taste inhibitor
(Leksrisompong, Gerard, Lopetcharat, & Drake, 2012).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

50-IMP และ 50 GMP ถือว่าเป็นรสชาติ 50-นิวคลีโอไทด์(เหมา Chyau, Li และ หยานี 1997 Yang et al. 2001) 50-GMP ให้เป็นกลิ่นเนื้อ และเพิ่มรสชาติความกว่าMSG (ลิตช์ฟิลด์ 1967) ระหว่าง 50-IMP เตรียมงานใหญ่อีกคอมโพเนนต์ในปุ่มเห็ด เพิ่มรสชาติ ด้วยกันวคลี 50 (Li et al. 2011) ฤทธิ์ของรสชาติ50-นิวคลีโอไทด์และส่วนประกอบเช่น MSG อาจช่วยเพิ่มรสอูมามิเห็ด (Yamaguchi et al. 1971) นอกจากนี้50 AMP ยังสามารถให้รสชาติหวานเห็ด และอื่น ๆวัตถุดิบ และยังมีรสขมมีประสิทธิภาพยับยั้ง(เล็กศรีสมพงษ์ Gerard, Lopetcharat และเด รก 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

50 GMP และ 50 IMP จะถือว่าเป็นรสชาติที่ 50 นิวคลีโอ
(เมา Chyau หลี่และ Tseng, 1997;. ยาง, et al, 2001) 50 GMP ให้
รสชาติเนื้อและเป็นวัตถุปรุงแต่งรสมากดีกว่า
ผงชูรส (Litchfield, 1967) ในขณะที่ 50 IMP รสชาติที่ใช้งานอื่นที่สำคัญ
องค์ประกอบในเห็ดปุ่มเพิ่มรสชาติกับคนอื่น ๆ
50 นิวคลีโอ (Li et al, 2011) ผลกระทบกันอย่างลงตัวของรสชาติที่
50 นิวคลีโอและส่วนประกอบเหมือนผงชูรสมากอาจเพิ่ม
รสชาติอูมามิของเห็ด (ยามากูชิ et al., 1971) นอกจากนี้
50 แอมป์ยังสามารถให้รสชาติหวานสำหรับเห็ดและอื่น ๆ
วัสดุอาหารและยังเป็นตัวยับยั้งรสขมที่มีประสิทธิภาพ
(Leksrisompong เจอราร์ด, Lopetcharat และเป็ด 2012)