As the understanding of the freezin

As the understanding of the freezing process and models available to describe the freezing process have advanced since the last review papers on prediction of freezing times Ramaswamy & Tung, 1984, Cleland et al., 1986 and Hung, 1990, this paper presents a critical review of the recent published literature on freezing time prediction methods. Models that take into account the simultaneous heat and mass transfer during freezing are considered and a brief overview on heat and mass transfer coefficients is also given.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นความเข้าใจของกระบวนการแช่แข็งและมีการอธิบายกระบวนการแช่แข็งรุ่นมีสูงตั้งแต่รีวิวครั้งสุดท้ายเอกสารบนการคาดเดาของแช่แข็งเวลา Ramaswamy และตุง 1984, Cleland et al. 1986 และฮัง 1990 กระดาษนี้นำเสนอความคิดสำคัญของเอกสารตีพิมพ์ล่าสุดบนแช่แข็งวิธีคาดเดาเวลา รุ่นที่คำนึงความร้อนพร้อมกันและการถ่ายโอนมวลระหว่างจุดเยือกแข็งจะพิจารณา และอธิบายภาพรวมในความร้อนและค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายโอนมวลจะยังได้รับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในฐานะที่เป็นความเข้าใจของกระบวนการแช่แข็งและรูปแบบการพร้อมที่จะอธิบายขั้นตอนการแช่แข็งที่มีขั้นสูงตั้งแต่เอกสารที่ตรวจสอบล่าสุดในการทำนายครั้งแช่แข็ง Ramaswamy & ตุงปี 1984 คลี et al., 1986 และแขวน 1990 บทความนี้นำเสนอการตรวจสอบที่สำคัญ วรรณกรรมการตีพิมพ์เมื่อเร็ว ๆ นี้เกี่ยวกับวิธีการทำนายอัตราการแช่แข็ง รุ่นที่คำนึงถึงความร้อนพร้อมกันและการถ่ายโอนมวลในระหว่างการแช่แข็งได้รับการพิจารณาและสรุปภาพรวมความร้อนและมวลค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทนอกจากนี้ยังจะได้รับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตามความเข้าใจของแบบจำลองกระบวนการแช่เยือกแข็งและพร้อมที่จะอธิบายกระบวนการแช่เยือกแข็งมีสูงตั้งแต่การทบทวนเอกสารในการทำนายของแช่แข็งครั้ง ramaswamy & ตุง 1984 , คลีฟแลนด์ , et al . , 1986 และแขวน , 1990 , กระดาษนี้นำเสนอการทบทวนวรรณกรรมที่ตีพิมพ์ล่าสุดวิธีการแช่แข็งการทำนายเวลา แบบจำลองที่คำนึงถึงการถ่ายเทความร้อนและมวลพร้อมกันในระหว่างการแช่แข็งจะพิจารณาและอธิบายภาพรวม เรื่องความร้อนและค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทมวล ยังได้รับ