The phenolic compounds and antioxid

The phenolic compounds and antioxidant capacities of free and bound phenolics from 12 available Thai edible flowers which have long been consumed as vegetable and used as ingredients in cooking, has been investigated [23], Clitoria ternatea was one of them. Major phenolic acids identified in these analyses were gallic acid, ferulic acid and sinapic acid, while predominant flavonoids were quercetin and rutin. The soluble as well as bound fractions of edible flowers are rich sources of phenolic compounds with antioxidant, DPPH radical-scavenging activity and reducing power. DPPH radical scavenging capacity of bound phenolic fraction was found to be 17.6% in Clitoria ternatea, this suggests that screening edible flowers as potential sources of bioactive components with high antioxidant properties may be of interest to consumers and public health workers.
A polyherbal formulation

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และสารประกอบฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระและความจุของฟรีและผูกผลจาก 12 ของดอกไม้ไทยกินได้ซึ่งได้รับการบริโภคเป็นผัก และใช้เป็นส่วนผสมในการปรุงอาหาร ได้รับการสอบสวน [ 23 ] , อัญชัน เป็นหนึ่งในนั้น หลักในการวิเคราะห์กรดฟีโนลิก ระบุเหล่านี้เพิ่มขึ้น กรดเฟอรูลิก และ sinapic กรดในขณะที่โดด flavonoids คือ quercetin และรูติน ละลายรวมทั้งผูกพันส่วนของดอกไม้กินได้ จะรวยแหล่งของสารประกอบฟีนอลด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาและกิจกรรมการลดพลังงาน dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาส่วนความจุจำกัดฟีนอลอยู่ในนครรัฐ 17.6 % ,นี้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคดอกไม้เป็นแหล่งสารที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูง ส่วนประกอบที่อาจจะน่าสนใจให้กับผู้บริโภคและเจ้าหน้าที่สาธารณสุข .
สูตร polyherbal