เครื่องปรุงและส่วนผสมของการทำแพนเค้ก
1 .แป้งสาลีตราว่าว 1 ถ้วย 1/2 ร่อนผ่านตระแกรง
2 .ผงฟู 2 ช้อนชาร่อนผ่านตระแกรง
3 .น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
4 .เกลือ 1/2 ช้อนชา
5 .ไข่ไก่ 2 ฟอง
6 .เนยสด 1/4 1/4 1/4 ถ้วยตั้งไฟให้ละลาย
7 .นมสด 1 ถ้วย
วิธีทำแพนเค้กทำแพนเค้ก
1 .ผสมน้ำตาลทรายและเกลือลงในแป้งกับผงฟูที่ร่อนไว้คนให้เข้ากัน
2 .ผสมไข่ไก่นมสดคนให้เข้ากันจากนั้นเทลงในอ่างแป้งคนด้วยตะกร้อมือจนส่วนจึงใส่เนยละลายคนด้วยตะกร้อมืออีกครั้งให้เขนำกระทะเทฟล่อนตั้งไฟทาด้วยเนยพอร้อนวางพิมพ์วงแหวนขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10-11 ซม. ลงบนกระทะตักส่วนผสมแป้งเทใส่ในพิมพ์วงแหวนใ 1/2 ซม.ทอดพอเหลืองนำพิมพ์วงแหวนออกแล้วกลับด้านทอดให้เหลืองสวจึงนำขึ้นจากกระทะแล้วทอดต่อจนหมดแป้ง
ตามมาตรฐาน 2 ด้าน